Жевательная резинка - вред или польза

1.

бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Удмуртской Республики «Ижевский медицинский колледж имени
Героя Советского Союза Ф.А. Пушиной Министерства
здравоохранения Удмуртской Республики»
Мультимедийная презентация
«Жевательная резинка - вред или польза»
Исполнитель: Кидовская Дарья
Сергеевна
студентка 1 курса 102 группы
специальности «Сестринское дело»
Руководитель: Мыльникова Наталья
Александровна
преподаватель анатомии и физиологии
человека

2.

Актуальность проекта:
Наше здоровье – самое ценное, что у нас есть. На протяжении
многих лет мы слышим споры на тему: жевательная резинка
вредная или полезная? На сегодняшний день мы имеем только
начальные представления о пользе употребления жевательной
резинки и возможных негативных последствиях ее применения.
При
выпуске
отечественной
продукции,
согласно
статистическим данным за период 2012-2015 гг., увеличился на
36,1%. По итогам января-марта 2016 года российскими
производителями было выпущено 13,4 тыс. тонн жевательной
резинки, что выше аналогичного показателя предыдущего года
на 23,7%.

3.

Цель проекта: разработать и создать мультимедийную
презентацию по теме «Жевательная резинка – вред или польза».
Задачи проекта:
1. Ознакомиться с историей возникновения жевательной
резинки;
2. Провести анализ информационных источников и изучить
свойства жевательной резинки; выявить полезные и негативные
свойства жевательной резинки;
3. Создание презентации;
4. Апробация и корректировка презентации.

4.

Анкетирование у 102 группы
В анкетировании принимали участие студенты
102 группы, 30 человек
Знаете ли вы историю возникновения
жевательной резинки?
Любите ли вы жевательную
резинку?
16%
да
нет
10%
да
нет
84%
90%

5.

Как часто вы пользуетесь жевательной резинкой?
несколько раз в день
24%
18%
один раз в день
18%
40%
раз в неделю
не жую вообще
Какими полезными свойствами она обладает?
30%
устраняет запах изо рта
очищает зубы после еды
помогает успокоиться
68%
2%
не знаю

6.

Чем вредна жевательная резинка?
20%
наносит вред желудку
13%
разрушает эмаль зубов
67%
не знаю чем вредна
Будете ли вы продолжать употреблять
жевательную резинку?
20%
да
нет
80%

7.

В какое время вы употребляете
жевательную резинку?
0%
42%
7%
до еды
после еды
в любое время
не употребляю
58%

8.

По результатам анкетирования студентов 102 группы выявлено , что
наибольшее количество респондентов:
Не знают историю возникновения жевательной резинки ;
Любят жевательную резинку ;
Пользуются жевательной резинкой раз в неделю ;
Употребляют жевательную резинку после еды
Можно сделать вывод, что большинство студентов положительно
относится к использованию жевательной резинки и не готовы от
неё отказаться.

9.

Что такое жевательная резинка?
Жевательная резинка — кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной
эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок.
В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в
объеме, но все наполнители постепенно растворяются.

10.

История
возникновения
жевательной
резинки
История
возникновения жевательной
резинки
• Первыми спонтанными
изобретателями
жевательной
резинки
были наши древние
предки,
которые
жевали
небольшие
кусочки
смолы,
обнаруженные
археологами
• Древние греки также жевали смолу дерева.
Для этих целей использовалось мастиковое
дерево, которое растет в Турции и Греции.
Свою жвачку они называли mastiche.
Использовалась она для чистки зубов и
освежения дыхания. Жвачку из смолы
мастикового дерева находят также на
Ближнем Востоке.
• индейцы жевали высушенный сок
деревьев. Более 1000 лет назад в
Центральной
Америке
индейцы
племени майя жевали чикл (каучук),
являющийся соком гевеи.
В Новой Англии смиренно настроенные
индейцы
жевали
смолу
хвойных
деревьев.

11.

В 1848 году лавочник Джон
Куртис
и его брат начали
первыми в мире производить
жвачку
они
просто
расфасовывали
в
бумажки
кусочки смолы. Свой продукт
они называли «Чистая сосновая
смола штата Мэн». Позже они
стали добавлять в свои изделия
парафиновые
ароматизаторы.
Новые жевательные резинки с
парафином
имели
порой
довольно необычные названия:
«Белая гора», «Самая большая и
лучшая», «Четыре в руке»,
«Сахарный крем». Постепенно
их производство расширялось,
но продажи все равно были
низкими из-за
наличия
в
резинках примесей, которые
трудно было удалить из смолы.

12.

В 1869 году зубной врач Уильям
Финли Семпл получил первый патент
на
жевательную
резинку.
Семпл
предлагал изготавливать ее из каучука с
добавлением мела, древесного угля и
ряда
ароматизаторов.
Семпл
утверждал, что такая жвачка будет
благотворно влиять на состояние зубов.
Кроме того, к числу несомненных
достоинств «улучшенной жевательной
резинки Семпла» изобретатель относил
ее долговечность: дантист предполагал,
что кусочек жвачки можно будет
использовать неделями и месяцами, так
как каучук очень прочен.
Однако Уильям Семпл по неизвестным
причинам так и не смог наладить
промышленное производство жвачки

13.

Новую жизнь современная жевательная резинка (на основе уже каучука, а не
сосновой смолы) получила в том же 1869 году, благодаря генералу Антонио
Лопесу де Санта-Анна
Томасу Адамсу обязаны мы настоящей резиновой
жвачкой. Томас Адамс принес в наш мир то, что мы
понимаем и представляем как жвачку. Существует две
версии ее появления: одни говорят, что генерал Антонио
Лопес де Санта Ана привез в Америку привычку жевать
смолу саподилового дерева – чикле, и продал Адамсу
какую-то часть этого натурального каучука. Адамс сначала
хотел пустить чикле на резиновые изделия, игрушки,
обувь, но там смола оказалась непригодной.
Продажа
парафиновой жвачки в аптеке натолкнула его на
блестящую мысль. Он пожевал чикле, оценил свои
ощущения (ему понравилось) и вместе со своим старшим
сыном Томом решил продавать чикле как жвачку.
Другая версия гласит о том, что Адамс за небольшую
сумму приобрел тонну каучука, но применения ему не
нашел. Тогда Адамс решил поставить опыт: сварил
кусочек каучука и разделил его на порции. Результат: хотя
резинка не имела вкуса, продажи первой резиновой
жвачки «Adams New York № 1» были хорошими.

14.

Жвачка«Black Jack» — первая жвачка со вкусом. Появилась
она в 1884 году стараниями того же Адамса. Помимо
лакричного вкуса, жвачке придали форму карандашика. «Black
Jack», однако, имел и недостатки, и одним из них была
нестойкость вкуса. Проблему решил сахар и кукурузный сироп.
Название первой фруктовой жвачки (хотя появилась
она еще в позапрошлом веке) знакомо нам не
понаслышке – «Tutti Frutti». Между прочим, «Tutti
Frutti» была первой жвачкой, которую стали продавать
через автоматы в нью-йоркском метро.
Какое-то
время
Адамс
был
единственным
производителем жевательной резинки. Но уже в начале
двадцатого столетия довольно большое количество
производителей жевательной резинки конкурировали
за внимание и почитание потребителей

15.

В 1891 году успешный продавец мыла Уильям Ригли
обратил внимание на то, что покупатели приходят в его
магазин не столько из-за мыла, сколько из-за двух
пластинок жевательной резинки, прилагавшихся к
покупке
Уильям Ригли усовершенствовал технический процесс
производства жвачки и в 1892 году стал выпускать
резинку «Wrigley`s Spearmint», а годом позже «Wrigley`s Juicy Fruit» - сорта, которые до сих пор
являются лидерами мировых продаж. Ригли также
впервые смешал жвачку с сахарной пудрой, добавил
мяту и фруктовые добавки и разработал формы
жевательной резинки (шарики, палочки, пластинки),
которые используются и сегодня

16.

В 1928 году химик Уолтер Димер создал
еще одну разновидность жвачки –
«bubble gum», которая позволяла легко
выдувать пузыри. Это изобретение
сделало жвачку популярной не только
среди взрослых, заинтересованных в
приятном запахе изо рта, но и детей,
которые открыли для себя новый способ
развлечения.
1980-ые
годы
ознаменовались
ликованием стоматологов: в жвачку
перестали
добавлять
разрушающий
сахар, используя вместо него заменитель.
Такие жвачки способствовали лучшей
защите зубов и полости рта. Франг
Киннинг первым разработал «зубную
резину» — «Dentyne», защищающую
зубы.

17.

Жевательная резинка из СССР

18.

Общий
состав
жевательной
резинки
Состав
жевательной
резинки
Резиновая основа (латекс)
Подсластители (сахар; аспартам – крайне
популярный сахарозаменитель.; манит,
мальтит, ксилит; ацесульфам-К)
Ароматизаторы (бывают натуральными:
эфирные масла, экстракты, продукты,
содержащие ароматические компоненты
фруктов, пряностей и ароматизаторы
идентичные натуральным)
Красители;
Дополнительные компоненты (Глицерин
Е422; Антиоксиданты; Эмульгатор Е322;
Лимонная кислота; Бутил и ментол)

19.

Состав жвачки популярных марок
Love is…
Основа
Подсластители
Ароматизаторы
Красители
Добавки
Orbit
Dirol (Дирол)
Полимерная резиновая основа
Сироп глюкозы;
сахар.
Мальтит Е965;
Сорбит Е420;
Манит Е421;
Аспартам Е951;
Ацесульфам-К E950.
Изомальт Е953;
Сорбит Е420;
Манит Е421;
Мальтитный сироп;
Ацесульфам-К E950;
Ксилит;
Аспартам Е951.
В зависимости от вкуса жевательной резинки применяются ароматизаторы
натуральные или идентичные натуральным.
Е171 – диоксид титана.
Преимущественно
Краситель,
применяются натуральные
Е171;
придающий белый
красители: Е120(зеленый);
цвет. Обладает
Е170 – карбонат кальция 4%.
Е141(красный);
сильным
Белый краситель.
Е160а(желтый,
отбеливающим
оранжевый).
свойством.
Эмульгатор Е322 – соевый лецитин.
Антиоксидант Е321 – синтетический аналог витамина Е. Замедляет процессы
окисления.
Е330 – лимонная
кислота;
Е296 – яблочная
кислота.
Гидрокарбонат натрия
E500ii – разрыхлитель и
регулятор кислотности.
Стабилизатор Е441 –
гидрогенизированное рапсовое масло.
Применяется для сохранения формы
продукта. Текстуратор E341iii.
Загуститель Е414 – смола акации, эмульгатор и пеногаситель.
Стабилизатор Е422 – глицерин.
Глазирователь E903 – воск карнаубский. Это натуральный продукт

20. РОЛЬ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ В ГИГИЕНЕ ПОЛОСТИ РТА

РОЛЬЖЕВАТЕЛЬНОЙ
ЖЕВАТЕЛЬНОЙРЕЗИНКИ
РЕЗИНКИВВГИГИЕНЕ
ГИГИЕНЕПОЛОСТИ
ПОЛОСТИРТА
РТА
РОЛЬ
Плюсы:
полость рта освежается благодаря тому, что в состав жевательной
резинки входят ароматизирующие добавки;
за счет механического воздействия самой жевательной резинки и
стимуляции выработки слюны происходит очищение зубов;
• Жвачка
обладает
успокаивающим
эффектом
и
является
отличным
средством при стрессе
• процесс
жевания
является
в
определенном смысле массажем для
десен, а это помогает предотвратить
пародонтоз.
• хороша в том случае, если нет
возможности сразу после еды почистить
зубы

21.

Минусы:
• Если в состав жевательной резинки входит сахар, то риск возникновении кариеса
будет только возрастать
• При не правильном употреблении жевательной резинки (жевание жвачки больше
положенного времени; употребление натощак) она принесёт только вред
(при жевании усиливается выработка не только слюны, но и желудочного сока,
который без наличии пищи в желудке, начинает разьедать слизистую, приводя к
гастриту, а далее и к возникновению язв;)
• жевательная резинка противопоказана людям с заболеваниями пародонта, так
как при жевании увеличивается жевательная нагрузка
• В составе жевательных резинок есть множество ингредиентов, которые могут
провоцировать аллергическую реакцию.
• людей, у которых есть проблемы с зубами, жвачка может спровоцировать
шаткость зубов; механизм жевания также опасен для пломб, зубных протезов.
Провоцирует нарушение их целостности.
• большое количество потребляемых в день жвачек (15–20 штук) вызывает резкую
потерю веса и расстройство работы кишечника.
Химические канцерогенные вещества оказывают на организм негативные воздействия, в
том числе могут спровоцировать развитие различных заболеваний. В первую очередь
пострадать может желудочно-кишечный тракт.

22.

Что может заменить жвачку?
Смола из разных деревьев считается хорошим
освежителем рта, кроме того, она еще хорошо
укрепляет десна, ее использовали еще в древние
времена
Жевание кофейных зерен позволяет устранить
неприятные запахи изо рта, ведь они имеют
полезные вещества, которые уничтожают бактерии.
Листья мяты и петрушки употребляют для того,
чтобы немного приглушить голод и, конечно же,
освежить дыхание. В травах есть витамины, которые
притупляют аппетит и абсолютно никакого вреда не
приносят
Хорошим
заменителем
жевательной
резины
считается жевательный мармелад. Его можно
приготовить дома с помощью любых фруктов,
сахара и воды. Такой мармелад не несет вреда
ребёнку и с его помощью он сможет забыть о
существовании
жвачек

23.

Интересные факты о жевательной резинке
• Правительство Сингапура больше 10 лет запрещает
употребление жвачки. Эту меру ввел премьер-министр,
аргументировав целесообразность поддержания чистоты в
городе. Даже сегодня в Сингапуре можно приобрести только
антиникотиновую жевательную резинку
• С 1970-х фантики и вкладыши от жвачек выступали предметом
коллекционирования в СССР
• Ученые доказали, что жвачка с содержанием ментола создает
ощущение невкусной еды

24.

• Рекорд по размеру пузыря был внесен в Книгу рекордов
Гиннеса в 1994 году, когда 19-летняя девушка надула
пузырь размером 58,5 сантиметров
• В 1989 году в Америке был запатентован медальон для
жвачки – он предназначался для хранения использованной
резинки, чтобы она не загрязнялась и была при своем
хозяине
• В одном из городов Калифорнии находится необычная
достопримечательность - стена из жвачки, где любой
желающий может увековечить свою жевательную резинку

25.

Стена жевательной резинки
Калифорния, город Сан-Луис-Обиспо

26.

• Популярный
голливудский
режиссер
коллекционирует использованную жвачку
Дэвид
Линч
• Дизайнер из Италии прославился скульптурами из жвачки
• Во многих голливудских фильмах кто-то из героев жует
жевательную резинку
• В одном из городов Германии Бошольте для хранения жвачек
принято использовать листья деревьев
• Жвачка может снизить уровень стресса, а также улучшить
концентрацию. На протяжении своей карьеры, Майкл
Джордан регулярно жевал ментоловую жвачку, которая
помогала ему концентрироваться.

27.

• От 60 до 70 процентов жвачки состоит из сахара.
• В Швеции ученые нашли жвачку, которой более 9 000 лет.
Турция является страной с самым большим количеством
компаний, производящих жевательную резинку - их
насчитывается 60. На втором месте США.

28.

Мы выяснили, что жвачка может быть как вредной, так и полезной. Полезно
ее жевать после еды, с ее помощью еда хорошо переваривается, а зубы
освобождаются от ее остатков. Некоторые резинки имеют отбеливающие
компоненты, что делают зубы белыми и красивыми после употребления кофе
или красного вина.
Если вы часто и много употребляете жевательную резинку, то это может быть
вредно и опасно для здоровья. Если ее жевать на голодный желудок, то это
может привести к язве или гастриту. Также разные добавки, которые
содержатся в ней, в некоторых людей могут вызывать аллергию. Жвачки
нужно употреблять в меру, чтобы не причинить вреда здоровью.

29.

Список использованных источников :
1. Жевательная резинка: об истории, брендах и пользе [Электронный
ресурс]/ Режим доступа: http://www.supermamma.ru/zhevatelnaya-rezinka
2.
Жевательная резинка (история изобретения) [Электронный ресурс]/
Режим доступа: http://istoriz.ru/zevatelnaya-rezinka-istoriya-izobreteniya.html
3.
Вред и польза от жевательной резинки. Часть II. Мифы и реалии.
[Электронный ресурс]/ Режим доступа: http://www.medicus.ru/dentalhygienist/patient/vred-i-polza-ot-zhevatelnoj-rezinki-chast-ii-mify-i-realii32453.phtml
4.
Филипенко Д. С. 20 фактов о жевательной резинке [Электронный
ресурс]/Интересные фактыю.- Режим доступа: http://www.infoniac.ru/news/20faktov-o-zhevatel-noi-rezinke.html
5.
Надежда Карачева. Жевательная резинка. [Электронный ресурс]/ Режим
доступа: http://sikretdomovogo.ru/zdorove/zhevatelnaya-rezinka
6. Жвачка: состав, вред и польза ) [Электронный ресурс]/ Режим доступа:
http://fb.ru/article/310928/jvachka-sostav-vred-i-polza
7.
Калилов М. Состав жевательных резинок и их влияние на организм
человека // Молодой ученый. — 2016. — №17.1. — С. 91-95.

30.

Спасибо за внимание !