das Brötchen
4.13M
Категория: КулинарияКулинария

Разновидности булочек в Германии

1. das Brötchen

Разновидности булочек в Германии

2.

Берлинцы - "шриппе" (Schrippe),
Баварцы - "земмель" (Semmel),
Швабы - "векеле" (Weckеle),
Жители северной Германии - "кругляшки" (Rundstück).

3.

4.

5.

6.

Bier

7.

Russenbrezel или Olgabrezeln
Butter-Brezel
Palmbrezel, Neujahrsbrezeln
Kaese-Brezel

8.

Laugestange
Kaeselaugenstange
Laugenbroetchen

9.

Hefezopf
Или Швабская плетенка, традиционно сладкая. Дрожжевое
тесто, яйцо, масло и молоко - основные ингредиенты,
остальное зависит от фантазии кондитера. Существует
около 200 рецептов этого популярного в Германии кулича.

10.

Berliner
Или Берлинский пончик
Изобретение этого лакомства приписывают одному берлинскому пекарю,
мечтавшему о военной карьере в XVIII веке.
Неудачливый артиллерист стал, в конце концов, полевым пекарем. За
отсутствием печи он жарил в походе сладкие дрожжевые пончики с
вареньем внутри в раскаленном масле в котле.
В Германии их называют "берлинцами" (Berliner), в самом Берлине - почемуто "блинами" или просто пончиками.

11.

nen Kringel

12.

Zimtschnecke
Плюшка — сладкая сдобная
булочка, скрученная бантиком. В
качестве начинки используется
сахар, сверху часто посыпается
корицей
English     Русский Правила