Согревающие коктейли

1.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
С наступлением холодного
сезона почти в каждом баре
предлагают согревающие
коктейли: гроги, глинтвейны,
тодди, горячие чаи и кофе
с алкоголем, пунши, стимеры...

2.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ НАГРЕВА
2. Микроволновая печь
используется в баре
1. Капучинатор
используется
в баре
3. Портативная
электроплитка
возможно использование
в баре или на природе
4. Примус
актуален на
природе

3.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
ГЛИНТВЕЙНЫ
Слово «глинтвейн»
происходит
от немецкого
Glühender Wein —
«пылающее вино».
96 С

4.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
Красный рождественский глинтвейн
Красное сухое вино 125 мл
Бренди Metaxa 20 мл
Сироп MONIN «Медовый» 25 мл
Корица 1 палочка
Гвоздика 3 шт.
Цедра лимона и апельсина
Приготовление. Все компоненты
поместить в питчер, прогреть
до 96 С, дать настояться 1 минуту
и перелить вместе со специями
в айриш кружку.

5.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
Белый глинтвейн с анисом
Белое сухое вино 125 мл
Сахарный сироп MONIN 25 мл
Ликер Cointreau 20 мл
Корица 1 палочка
Гвоздика 3 шт.
Звездчатый анис 1 шт.
Цедра лимона и апельсина
Приготовление. Все компоненты
поместить в питчер, прогреть до
96 С, дать настояться 1 минуту и
перелить коктейль в айриш кружку.

6.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
ГРОГИ
«…Швейк сварил замечательный грог,
превосходивший гроги старых моряков.
Такой грог с удовольствием отведали бы
даже пираты восемнадцатого столетия...»
Адмирал
Эдвард Вернон
по прозвищу
«Старый Грог».

7.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
Инжирный грог с ванилью
Черный ром 40 мл
Сок лимона 10 мл
Сироп MONIN
«Ваниль» 15 мл
Сироп MONIN
«Инжир» 10 мл
Горячий черный чай
Julius Meinl 150 мл
Приготовление.
Прогреть все ингредиенты
в питчере и перелить
Коктейль в айриш кружку.

8.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
ТОДДИ
чай/кофе/какао/вода/сидр +
бренди/ром/виски +
сахар/мед/сироп =
тодди

9.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
Яблочный тодди
Кальвадос 40 мл
Горячий яблочный сок 125 мл
Сироп MONIN
«Яблочный пирог» 20 мл
Сироп MONIN «Корица» 10 мл
Для приготовления тодди нужно
растворить в горячей воде
чайную ложку сахара и влить
спиртной напиток, затем
добавить лед или горячую воду
и размешать. Подается с
гвоздикой, мускатным орехом,
корицей или лимоном.
Сок лимона 10 мл
Приготовление.
Прогреть все ингредиенты
в питчере и перелить
коктейль в айриш кружку.
Украсить слайсами яблока,
палочкой корицы.

10.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
ПУНШ
5 базовых компонентов:
крепкий алкоголь + сахар + лимон +
специи + вода/чай/вино

11.

СОГРЕВАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ
Ромовый пряный пунш
Золотой ром 30 мл
Красное вино 125 мл
Сироп MONIN
«Сангрия» 30 мл
Сок лимона 10 мл
Корица 1 палочка
Гвоздика по вкусу
Приготовление.
Прогреть все ингредиенты
в питчере и перелить
коктейль в айриш кружку.
Украсить слайсами апельсина
и яблока.