Карбоновые кислоты, сложные эфиры

1. Карбоновые кислоты, сложные эфиры

Производные углеводородов

2. Понятие функциональной группы

Функциональная группа совокупность атомов,
определяющая характерные
химические свойства данного
класса веществ.

3. Функциональная группа одноатомных спиртов: гидроксильная

R–OH,
где R - радикал

4. Функциональная группа альдегидов: альдегидная, две части карбонил -C=O, и Н

R–COH,
где R - радикал

5. Образуются при взаимодействии спиртов, состоят из радикалов, соединенных атомом кислорода: R'–O–R", где R' и R" - различные или

Простые эфиры
Образуются при взаимодействии спиртов,
состоят из радикалов, соединенных атомом
кислорода: R'–O–R", где R' и R" - различные
или одинаковые радикалы.
• Названия этих соединений строятся из
названий радикалов (в порядке возрастания
молекулярной массы) и слова "эфир"
• СН3 – О – СН3 - диметиловый эфир;
СН3 – О – С2Н5 - метилэтиловый эфир

6. Карбоновые кислоты R–COОH функциональная группа называется карбоксильная

-органические соединения, содержащие
одну или несколько карбоксильных групп
или (-СООН),
связанных с углеводородным радикалом

7. Классификация карбоновых кислот

по числу карбоксильных групп
одноосновные
многоосновные

8. Классификация карбоновых кислот

По характеру углеводородного
радикала:
• предельные (например,
• (CH3 - CH2 - COOH);
• непредельные (CH2=CH-CH2COOH);
• и ароматические (R-C6H4COOH)

9. Общая формула предельных одноосновных карбоновых кислот

СnН2n+1СООН
или
R - COOH

10. Названия кислот: по систематической номенклатуре:

• по названию соответствующего
углеводорода с добавлением суффикса
-овая и слова кислота: метановая
кислота, этановая, пропановая и т.д.
• тривиальные (исторические)
названия: муравьиная, уксусная,
пропионовая, масляная и т. д

11. Некоторые предельные одноосновные кислоты

Формула
Название
систематическое
тривиальное
метановая
муравьиная
CH3COOH
этановая
уксусная
C2H5COOH
пропановая
пропионовая
C3H7COOH
бутановая
HCOOH
масляная

12. реакции между спиртами и кислотами, в результате которых образуются сложные эфиры и выделяется вода (от лат. ether - эфир).

Реакции этерификации –
Карбоновая кислота + спирт →
эфир + вода.
реакции между спиртами и кислотами, в
результате которых образуются сложные
эфиры и выделяется вода (от лат. ether эфир).

13. Общая формула сложных эфиров

где R – радикалы

14. Названия сложных эфиров

Из названий соответствующих кислот и
спиртов
или этиловый эфир уксусной кислоты