Подготовка зерноскладов. Правила формирования партий зерна

1.

Подготовка зерноскладов. Правила
формирования партий зерна.

2.

Хранение зерна может быть:
-временным (краткосрочным) по
продолжительности исчисляется в сутках
или месяцах (один-три)
-длительным (долгосрочным), длится от
нескольких месяцев до нескольких лет.
Как временное, так и долгосрочное
хранение должно быть организовано так,
чтобы не было потерь в массе (кроме
неизбежных) и тем более потерь в качестве.

3.

❶Временные сооружения для хранения зерна
создают только с особого разрешения, когда не
представляется возможным сразу в период
уборки урожая поместить все зерно в хорошо
устроенные хранилища или не хватает
специальных помещений.
Обычно в качестве временных хранилищ
используют так называемые бунты.

4.

Под бунтами понимают уложенные по определенным
правилам вне хранилищ партии зерна в насыпи или таре.
• Временное хранение зерна в открытых
бунтах на току

5.

При хранении зерновых масс в бунтах
насыпям придается форма конуса, пирамиды,
усеченной пирамиды, трехгранной призмы
(одна из граней которой является нижней
частью бунта) или другой конфигурации,
дающей возможность легче укрыть бунт и
обеспечить наибольший сток атмосферных
осадков.
В нашей стране бунты преимущественно
устраивают удлиненной формы (на рис), в
США – конусообразной.

6.

Бунты с зерном на закрытой площадке (навес)

7.

Бунты содержат как в открытом, так и в
укрытом состоянии.
В укрытых пленками, брезентами и
соломенными матами бунтах зерно
защищено от подмочки атмосферными
осадками, уничтожения птицами и
рассеивания сильным ветром. Хорошие
результаты дает расположение открытых
бунтов на закрытых площадках, под навесами

8.

Если бунт сооружен правильно, сухое и чистое зерно,
завершившее в основном послеуборочное
дозревание, может храниться в нем продолжительное
время без заметного ухудшения качества. Этим
требованиям, в частности, отвечает сухое зерно,
убранное раздельным способом.
Влажное, сильно засоренное зерно и зерно, убранное
в период восковой спелости прямым
комбайнированием, ссыпать для длительного
хранения в бунт нельзя, так как в результате бурного
самосогревания оно может быстро прийти в полную
негодность.

9.

Конусообразные бунты зерна
Стена произведена полностью из стали с наклоном в 30 градусов, чтобы
предотвратить проникновение дождя, снега или льда, которые могут
заблокировать поступление воздуха. Высота стены от 1,219 до 3,048 метров
обеспечивает максимум аэрационной поверхности для сбалансированного
потока воздуха, достаточного для того, чтобы удержать тент на насыпи.

10.

Временное зернохранилище устанавливается вокруг
центральной башни снабженной аэрационной системой.
Эффективность полной аэрации по периметру в том, что
воздух циркулирует через всю массу зерна, такая же, как у
полной аэрации пола в вертикальных емкостях. Стены
позволяют воздуху поступать равномерно по периметру.
Не возникает проблем с выгрузкой, так как трубы
укладываются под землей.

11.

Схема устройства бунта зерна: 1- крепление края укрытия; 2площадка бунта (асфальт или деревянный настил); 3- укрытие;
4,6 – крепежи; 5- приточная вентиляция

12.

Бунты располагают параллельно друг другу так,
чтобы господствующие в данной местности ветры
хорошо их продували.
Стенки можно устраивать из хлебных щитов, досок,
нашитых на столбы навесов, или на столбы,
специально зарытые в землю, а также из тюков
прессованной соломы и сена.
Сверху бунт укрывают брезентом, который
натягивают грузами или веревками. Под брезент
ставят на ребро доски, чтобы, провисая, он не
касался зерна. При отсутствии брезента бунты
закрывают очесанной соломой.

13.

В зарубежной практике для кратковременного
хранения небольших партий зерна в последнее
время применяют надувные, палаточного типа,
зернохранилища из различных синтетических
материалов.

14.

Не следует делать бунты особенно большими:
-осложняет их сооружение,
-затрудняет наблюдение за зерном, проведение
профилактических мероприятий
-ведет к большим потерям при разборке.

15.

При необходимости организации хранения
зерновых масс в бунтах для сокращения потерь
и сохранения качества зерна нужно
обязательно учитывать следующие положения:
--правильный выбор площадки для бунтов и
подготовки ее для размещения зерна;
--подготовку зерновой массы к укладке в бунт;
--способ укрытия бунтов.

16.

Бунты лучше всего сооружать на асфальтированных
площадках, в крайнем случае можно на возвышенных, сухих
и не затопляемых дождевыми водами местах, устраивая для
этого грунтовые площадки, поднятые на 25—35 см над
окружающей территорией.
Подготовленные площадки покрывают материалами,
изолирующими зерно от грунта. Пригодными для подстилки
материалами могут быть доски, полиэтиленовая пленка, толь
и рубероид (в два слоя) и, как исключение, сухая солома.
Солому укладывают слоем 40—50 см.
На доски, чтобы избежать просыпи зерна, желательно и на
солому, стелят дополнительно старый брезент, полотнище из
старых мешков, плотную бумагу, например крафт-мешки.
Лучшие условия сохранности зерна обеспечивают
площадки с асфальтовым покрытием.

17.

Площадка должна быть удобной для подъезда
автомобилей, доставки транспортных механизмов,
зерноочистительных машин, установок для активного
вентилирования. Площадки устраивают так, чтобы
бунты на них располагались узкой (торцовой) частью
по направлению господствующих в осенне-зимний
период ветров при необходимости длительного
хранения товарного зерна.

18.

Размеры площадок определяют с учетом удобного
использования имеющихся механизмов для погрузки и
перемещения зерна, а также средств для укрытия
зерна.
Ширина площадки обычно составляет 7–14 м.
Длина – произвольная.
Через каждые 50 м рекомендуется оставлять
технологические разрывы по 5-6 м. Засыпать зерно
нужно только на сухую площадку. Загрузку зерна по
ширине бунта начинают с его середины и ведут к
краям. Для формирования бунта используют
передвижные ленточные транспортерызернопогрузчики, зернометатели. В бунт загружают
однородную по влажности и содержанию примесей
зерновую массу.

19.

Огромное значение в обеспечении сохранности
зерна в бунтах имеет подготовка зерновой массы к
ее укладке. Независимо от состояния по влажности
она должна быть охлаждена до температуры 8 °С и
ниже при хранении ее в осенне-зимний период.
Это исключает активное развитие в ней клещей и
насекомых и в значительной степени сокращает
возможность возникновения процесса
самосогревания.

20.

В качестве укрытий используют брезенты, маты из
соломы или камыша, а также различные
полиэтиленовые пленки, которые могут быть
пропитаны составом, отпугивающим грызунов.
Укрытия прикрепляют так, чтобы они не срывались
порывами ветра и обеспечивали сток осадков ниже
основания бунта. Укрывать целесообразно только
бунты с сухим и охлажденным зерном.
Неохлажденные и с влажностью выше критической
бунты зерновой массы укрывать нельзя. В таких
бунтах быстро происходит самосогревание.

21.

❷В практике применяют два способа
хранения зерна:
в таре (содержание в мешках)
насыпью (в складах, бункерах, силосах).

22.

Основной способ хранения зерновых масс – хранение
насыпью.
Преимущества его следующие:
-значительно эффективнее используется
зернохранилище;
-имеется больше возможностей для
механизированного перемещения зерновых масс;
-облегчается борьба с вредителями хлебных запасов;
-удобнее организовать наблюдение за качеством
зерна;
-отпадают расходы на тару;
-меньшая себестоимость хранения зерна.
Хранение насыпью может быть напольным или
закромным (в небольших закромах и бункерах).

23.

Хранение в таре применяют лишь для некоторых
партий посевного материала:
-элитные семена;
-семена, легко растрескивающиеся при пересыхании
(бобовые);
-семена, содержащие эфирные масла (культур
семейства сельдерейные);
-семена мелкосемянных культур (люцерна, просо);
-калиброванные и протравленные семена кукурузы,
свеклы, подсолнечника.
Этот способ хранения более дорогостоящий, однако его
необходимо применять в определенных случаях для
предотвращения потерь зерна и семян в массе и
качестве.

24.

Зернохранилище — это здание или сооружение
для хранения зерна.
По назначению различают хранилища
продовольственного, фуражного и семенного
зерна.
По способу хранения хранилища бывают
напольные (зерносклады), закромные
(бункерные) и силосные.

25.

В различных странах используются зернохранилища с
принудительной разгрузкой (напольного типа) и
саморазгружающиеся силосного типа.
В связи с массовым строительством зерновых силосов
малого, среднего и большого диаметра имеется
техническая возможность для быстрого увеличёния
общей емкости зернохранилищ.
Их разделяют на :
-зерновые элеваторы,
-зерновые склады,
-зерновые силосы большого диаметра (зерновые
силосные комплексы - ЗСК) и другие типы

26.

Зерновой склад одноэтажный тип

27.

Амбар для хранения зерна арковый
тип

28.

Силосы для хранения зерна с
плоским дном

29.

Рекомендации по подготовке зернохранилищ к закладке и
хранению урожая
Во избежание заражения урожая зерновых культур и продуктов
его переработки различными видами вредителей хлебных запасов,
болезнями и грызунами, и от ухудшения качества и потерь
хранимой продукции необходимо:
Ремонт и санитарно-оздоровительные мероприятия хранилищ
должны быть выполнены не позднее 3-4 недель до загрузки
продукции.
Санитарно-оздоровительные мероприятия включают:
1. Максимальное проветривание и просушка хранилищ в течение
всего времени отсутствия в них продукции.
2. Удаление мусора и всех остатков хранимой продукции.
Тщательная зачистка полов, подполий, особенно в углах. Очистка
территории хранилищ.
3. Дезинфекция, просушка и проветривание на солнце изъятых из
складов предметов и тары.
4. Обеззараживание складов двукратной дезинфекцией (потолки,
стены, вместилища и т.д.), первая до зачистки, вторая за месяц до
загрузки.

30.

Способы дезинсекции:
А) побелка свежегашеной известью с добавлением 3% железного или медного
купороса.
Б) побелка 4% раствором хлорной извести. Расход 10 л раствора на 20-30
м2 площади помещения.
В) Окуривание герметически закрытых хранилищ в течение суток серными
дымовыми шашками Климат (750 г/л) норма расхода препарата 300 г/10 м3 или
ФАС (800 г/кг) 30-60 г/м3 фумигация за 5 дней до закладки продукции на
хранение. По окончании фумигации полное проветривание в течение 48 часов.
Г) При обнаружении амбарных вредителей, проводится обработка инсектицидом
Актеллик, КЭ (500 г/л) 0,4 мл/м2 расход рабочей жидкости до 50 мл/м2. Также
одновременно проводится борьба с грызунами, заделка ходов мышей в полах и
стенах, обивка металлической сеткой (ячейки не более 1 кв. см), отверстий труб
приточной вентиляции, раскладывают приманки. Приманки раскладываются в
ящиках, с отверстиями на полу в стороне от хранящейся продукции.
При работе с химическими препаратами необходимо соблюдать
требования СанПин 1.2.2584-10. Обработки проводить, согласно «Списка
пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ
2019 г.».
При выполнении обработок строго соблюдать регламент применения, правила
личной гигиены и технику безопасности.

31.

Порядок формирования партий зерна
Для правильной организации приемки и размещения зерна нового
урожая на предприятии составляется план приемки и размещения
зерна. При этом учитывают:
•-ожидаемое поступление с других предприятий и отгрузку, остаток
зерна прошлых лет, прогнозируемое качество по данным
предыдущих лет;
•-рациональное использование оборудования, емкости
зернохранилищ и обеспечение формирования партий в зависимости
от качества, состояния и
целевого назначения зерна, количества;
•-проведение послеуборочной обработки зерна в сроки,
обеспечивающее сохранность его качества, в первую очередь партии
сильной, твердой и ценной пшеницы и крупяных культур;
•-степень механизации операций с зерном и недопущение
нерационального его применения.

32.

Формирование однородных партий зерна и его размещение
осуществляют по типам, подтипам, показателям качества,
характеризующим его технологические свойства в соответствии с
нормативно - технической документацией, а также по состояниям
влажности, содержанию примесей.
При направлении партии влажного или сырого зерна гречихи на
технологические линии, оснащенные зерносушилками с
рециркуляцией зерна, допускается формирование партий без
разделения по влажности и содержанию сорной примеси, но с
учетом содержания испорченных и поврежденных зерен.
Категорически запрещается размещение сырого и влажного зерна
гречихи в силосах элеватора.
План размещения партий зерна разрабатывает начальник ПТЛ с
участием начальников элеватора и складского хозяйства под
руководством главного инженера. План размещения партий зерна
утверждает директор предприятия. К плану прилагают схему с
четкой нумерацией каждой емкости и ее коммуникациями с
производством.