Дисперсные системы

1.

Дисперсные
системы

2.

истинные растворы
Смеси
веществ
дисперсные системы

3.

4.

Растворы- это гомогенные (однофазные)
системы, состоящие из двух и более
компонентов
(составных
частей)
и
продуктов их взаимодействия.

5.

Дисперсные
системы
–
гетерогенные (неоднородные) системы,
в которых одно вещество в виде очень
мелких
частиц
равномерно
распределено в объёме другого.

6.

Дисперсные системы состоят как минимум
из двух компонентов:
1. дисперсионной среды, которая играет роль
растворителя и, следовательно, является
непрерывной фазой;
2. дисперсной фазы, играющей роль растворённого
вещества.

7.

Дисперсная фаза - вещество, которое
присутствует в дисперсной системе в
меньшем
количестве.
Дисперсионная среда - вещество,
которое
в
дисперсной
системе
находится в большем количестве.
Дисперсионная среда
Дисперсная фаза

8.

Классификация дисперсных систем
1. По агрегатному состоянию.

9.

10.

Классификация дисперсных систем:
2. По величине частиц веществ,
составляющих дисперсную фазу
А) грубодисперсные (взвеси) с размерами
частиц более 100 нм
Б) тонкодисперсные (коллоидные растворы
или коллоидные системы) с размерами
частиц от 100 до 1 нм.

11.

12.

ВЗВЕСИ
Взвеси – это дисперсные системы, в которых
размер частицы фазы более 100 нм. Это
непрозрачные системы, отдельные частицы
которых можно заметить невооруженным
глазом.
Дисперсная фаза и дисперсная среда легко
разделяются отстаиванием,
фильтрованием.

13.

ВИДЫ ВЗВЕСЕЙ
Эмульсия – это дисперсная система с жидкой
дисперсионной средой и жидкой дисперсной фазой
(прямая, обратная).
Суспензия – это дисперсная система с жидкой
дисперсионной средой и твердой дисперсной фазой
(паста, взвесь).
Аэрозоли – это дисперсная система, в которой
дисперсионной средой является газ, а дисперсной
фазой – жидкость.

14.

КОЛЛОИДНЫЕ СИСТЕМЫ
Коллоидные системы (в переводе с
греческого “колла” – клей, “еидос” вид
клееподобные) – это такие дисперсные
системы, в которых размер частиц фазы от
100 до 1 нм.
Эти частицы не видны невооруженным
глазом, и дисперсная фаза и дисперсная
среда в таких системах отстаиванием
разделяются с трудом.

15.

Гель – это студенистый, не текучий раствор.
Золь – это подвижный текучий коллоидный
раствор. К золям относят кровь, лимфу,
цитоплазму.

16.

Эффект Тиндаля
-
рассеяние света при прохождении светового
пучка через оптически неоднородную среду.
Обычно наблюдается в виде светящегося конуса
(конус Тиндаля), видимого на тёмном фоне.
Назван по имени открывшего его Дж. Тиндаля..
Слева – раствор крахмала,
справа - вода

17.

Коагуляция
Коагуляция – явление слипания
коллоидных частиц и выпадения
их в осадок.
При этом раствор превращается
в суспензию или гель.
Некоторые органические коллоиды
коагулируют при нагревании
(клей, яичный белок) или при
изменении кислотно-щелочной
среды раствора.

18.

Синерезис
Со временем структура гелей нарушается
(отслаивается) – из них выделяется вода.
Это явление называют синерезисом.

19.

Роль дисперсных систем
Для химии наибольшее значение имеют дисперсные
системы, в которых средой является вода и жидкие
растворы.
Природная вода всегда содержит растворённые
вещества. Природные водные растворы участвуют в
процессах почвообразования и снабжают растения
питательными веществами. Сложные процессы
жизнедеятельности, происходящие в организмах человека
и животных, также протекают в растворах.
Многие технологические процессы в химической и
других отраслях промышленности, например получение
кислот, металлов, бумаги, соды, удобрений протекают в
растворах.