20220223_aminokisloty

1.

МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №5»
АМИНОКИСЛОТЫ И БЕЛКИ
24.04.20
Черногорск, 2020
Составитель: Орлова Е.А.
учитель химии и биологии

2.

Цель урока – рассмотреть понятие белков и
аминокислот
Ваша задача:
1. Сделать конспект по данной презентации
2. Выполнить задание на закрепление
материала

3.

Аминокислоты — это органические вещества, в
молекулах которых содержатся две
функциональные
группы: карбоксильная −COOH и аминогруппа −
NH2.
Состав аминокислот можно выразить формулой:

4.

ПРИМЕРЫ АМИНОКИСЛОТ
Аминокислоты можно рассматривать как
производные карбоновых кислот, в молекулах
которых один атом водорода замещён на
аминогруппу. Например, из уксусной кислоты
получается аминоуксусная кислота, или глицин
.
Гомологом глицина является аланин. Его
формулу можно записать следующим образом:

5.

Белки являются обязательной составной частью
любого живого организма и играют важнейшую роль в
обеспечении процессов жизнедеятельности.
В состав белков обязательно входят четыре
химических элемента: углерод, водород, кислород и
азот. Многие белки содержат серу. В состав некоторых
входит фосфор. Есть белки, содержащие атомы
металлов.
Белки — природные высокомолекулярные
вещества (полимеры), состоящие из остатков
аминокислот.

6.

Аминокислотные остатки соединены в
макромолекулах белков пептидной
группой −NH−CO−, поэтому белки относят к
полипептидам.
В состав белков входят двадцать аминокислот
строения NH2−CH−COOН
|
R

7.

ЗАКРЕПЛЕНИЕ МАТЕРИАЛА
https://www.yaklass.ru/p/himija/89klass/organicheskie-veshchestva-102302/belki142993/re-b5013291-25e3-4d8d-a3f4-c807e05f3a4f
выписать физические свойства и применение
аминокислот.
https://www.yaklass.ru/p/himija/89klass/organicheskie-veshchestva-102302/belki142993/re-b2cbdbcb-7239-416f-88f3-081793540c51
выписать структуры белка