20220401_stroenie_organov_pishchevareniya

1.

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
«ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
Работу выполнила студентка ГБУ КО ПОО
«Педагогический колледж» 21-физ. группы:
Крылова Екатерина Геннадьевна
Руководитель: Соллогуб Светлана Александровна
Черняховск, 2020

2.

Пищеварительная система — система внутренних органов,
выполняющих функцию механической и химической обработки
пищи.
Функции пищеварительной системы
моторная: механическое измельчение и перемешивание пищи;
продвижение пищевого комка по пищеварительному тракту;
секреторная: выделение ферментов для химической обработки
пищи;
всасывательная: всасывание питательных веществ ворсинками
тонкого кишечника и поступление питательных веществ в кровь и
лимфу.
выделительная:
выведение
из
пищеварительного
тракта
непереваренных веществ и некоторых продуктов метаболизма.
Органы пищеварительной системы
Пищеварительная
система
включает
пищеварительный
канал и пищеварительные железы.
Пищеварительный канал:
ротовая полость;
глотка;
пищевод;
желудок;
тонкая кишка;
толстая кишка

3.

Пищеварительные железы:
слюнные железы;
желудочные железы;
кишечные железы;
поджелудочная железа;
печень.
Рис. Пищеварительная система человека

4.

Органы ротовой полости
Началом пищеварительной системы является ротовая полость, сверху
ограниченная твердым и мягким нёбом.
Нёбо отделяет ротовую полость от носовой полости и носоглотки.
Мягкий язычок, которым
заканчивается мягкое небо,
закрывает вход в носоглотку во
время проглатывания пищи.
У входа в глотку
находятся миндалины — органы
лимфатической системы,
осуществляющие иммунную защиту
организма.
Рис. Ротовая полость

5.

В ротовой полости взрослого человека располагается 32 зуба.
Человек , как и все млекопитающие, имеет гетеродонтную зубную
систему: зубы различаются по строению и выполняемым ими функциям,
т.к. человек является полифагом (питается разнообразной пищей).
На каждой челюсти взрослого человека:
4 резца;
2 клыка;
4 премоляра (малых коренных зуба);
6 моляров (больших коренных зубов).
Резцы и клыки предназначены для
откусывания пищи, а коренные зубы —
для ее пережевывания и перетирания.

6.

7.

Функции:
Орган вкуса и речи. Тело
языка формирует пищевой
комок, корень языка
участвует в глотательном
движении, которое
осуществляется
рефлекторно. Слизистая
оболочка снабжена
вкусовыми рецепторами

8.

В ротовую полость открываются выводные протоки трех пар
крупных слюнных желез: околоушной, подчелюстной и подъязычной,
находящихся за пределами ротовой полости. Кроме них в слизистой оболочке
ротовой полости располагаются многочисленные мелкие слюнные железы:
щечные, небные, язычные.
В норме в слюнной жидкости присутствуют
следующие ферменты:
амилаза расщепляет крахмалы до
дисахаридов,
мальтаза завершает этот процесс, преобразуя
дисахариды в молекулы глюкозы.
Концентрация этих ферментов обычно очень
высока, поскольку до момента проглатывания
пища находится в ротовой полости в среднем
18–23 секунды. Однако далеко не всегда
этого времени бывает достаточно, поэтому
гастроэнтерологи рекомендуют тщательно и
длительно пережёвывать каждый кусочек,
тогда крахмалы успеют полностью
расщепиться, а сама пища станет более
мягкой и однородной.

9.

Глотка является воронкообразной пищеварительной трубкой, которая
соединяет ротовую полость и непосредственно пищевод. Единственной её
функцией является глотательный процесс, который происходит
рефлекторно. Её длина составляет около 10 см, которые разделяются
примерно поровну между рото-, носоглоткой и гортанной частью. Именно
здесь пересекаются дыхательная и пищеварительная системы,
разделённые надгортанником, который в норме препятствует попаданию
пищи в лёгкие. Однако при недостаточной его работе или спонтанном
глотании этот защитный процесс нарушается, в результате чего может
появиться асфиксия
Полость глотки выстлана многослойным плоским эпителием. Слизистая глотки
непосредственно переходит в слизистую пищевода. В слизистой глотки, как и в
слизистой ротовой полости, находятся многочисленные слизистые железки.
Носовая часть глотки (носоглотка) посредством двух отверстий (хоан)
сообщается с полостью носа.
С боковых сторон в носоглотку открываются глоточные отверстия слуховых
(евстахиевых) труб, соединяющих полость среднего уха с полостью глотки.
У входа в глотку как со стороны рта, так и со стороны носа имеются скопления
лимфоидной ткани — миндалины: две небные, одна язычная, две около
отверстий слуховых труб и одна глоточная. Это лимфоидное кольцо
называется кольцом Пирогова, по имени великого русского хирурга,
описавшего это кольцо впервые.

10.

Пищевод — отдел пищеварительного тракта,
соединяющий глотку с желудком.
Длина пищевода взрослого человека 26 см,
толщина стенки составляет 5 мм.
Пищевод проходит в средостении грудной
полости и через отверстие диафрагмы выходит
в брюшную полость.
В пищеводе расположены два
замыкающих клапана: верхний и
нижней пищеводные сфинктеры. Они
препятствуют обратному току пищевых
масс по пищеварительному тракту и не
допускают попадания агрессивного
содержимого желудка в верхние отделы
пищеварительного канала.
Стенка пищевода состоит из трех оболочек:
слизистая оболочка (внутренняя): покрыта многослойным плоским эпителием с
многочисленными слизистыми железами; подслизистая оболочка состоит из
соединительной ткани с пучками коллагеновых волокон;
мышечная оболочка: состоит из двух слоев мышечных волокон — продольных
(снаружи) и циркулярных (внутри);
В верхней части пищевода мышечная оболочка образована поперечно-полосатыми
мышечными волокнами. Примерно на уровне одной трети пищевода (считая сверху)
поперечно-полосатые мышечные волокна постепенно заменяются гладкомышечными.
В нижней части мышечная оболочка состоит только из гладкомышечной ткани.
адвентиция.

11.

Желудок — расширенная часть пищеварительного канала.
Это полый мышечный орган, расположенный в левом подреберье.
Объём пустого желудка составляет около 500 мл. Стенка желудка способна к сильному
растяжению.
Содержимое желудка имеет сильнокислую реакцию, и для защиты стенок желудка от
разъедания кислотой специальные железы вырабатывают слизь, покрывающую стенки
желудка.
Стенка желудка образована тремя оболочками: слизистой, мышечной и серозной.

12.

Слизистая оболочка желудка имеет многочисленные складки. Она покрыта
однослойным цилиндрическим эпителием с многочисленными слизистыми железками и
железами, вырабатывающими пищеварительные ферменты и соляную кислоту. Слизь
покрывает стенки желудка и защищает их от агрессивного воздействия внутренней
кислой среды. Покровный эпителий полностью обновляется в течение трех суток.
В слизистой оболочке есть собственный слой соединительной ткани, пронизанной
многочисленными кровеносными и лимфатическими сосудами.
Слизистая оболочка содержит собственную тонкую мышечную пластинку, образованную
тремя слоями гладкомышечных волокон.
Мышечная оболочка образована тремя толстыми слоями гладкой мышечной ткани.
Наружная очень прочная серозная оболочка желудка образована соединительной
тканью.
Функции:
Переваривание пищи. Сокращающиеся стенки желудка способствуют
перемешиванию пищи с желудочным соком, который выделяется
рефлекторно. В кислой среде фермент пепсин расщепляет сложные белки
до более простых. Фермент слюны птиалин расщепляет крахмал до тех пор,
пока пищевой комок не пропитается желудочным соком и не произойдет
нейтрализация фермент

13.

Печень — самая большая железа в организме человека (вес до 3000 г).
Печень расположена в правой половине брюшной полости под куполом диафрагмы.
Находясь под защитой ребер, печень в норме не выступает за нижние ребра.
Печень имеет дольчатое строение. Поверхность печени покрыта соединительнотканной
капсулой. Своей верхней выпуклой поверхностью печень плотно прилегает к куполу
диафрагмы.
Печень постоянно секретирует желчь, которая накапливается в желчном пузыре.
От печени к двенадцатиперстной кишке отходит общий желчный проток, в который
впадают протоки поджелудочной железы и желчного пузыря.
Желчный пузырь имеет
грушевидную форму. Его длина
около 8 см, вместимость 30-50 мл.
Желчный
пузырь
служит
резервуаром
и
"конденсатором"
желчи.
Внутренняя
слизистая
оболочка
пузыря
имеет
многочисленные
ворсинки,
осуществляющие всасывание воды
из
желчи.
Таким
образом
регулируется концентрация желчи,
необходимая для пищеварения.

14.

15.

Поджелудочная железа — орган, состоящий из железистой ткани, весом 60 — 80 г.
Большая часть железы расположена позади желудка.
Поджелудочная железа секретирует поджелудочный сок.
Это альвеолярно-трубчатая железа, состоящая из гроздевидных собраний долек,
отделенных друг от друга соединительной тканью. Дольки железы расположены
вокруг проходящего по длине железы ветвящегося выводного протока, в которой
открываются мелкие протоки долек.
Проток поджелудочной железы, соединяясь с общим желчным протоком, впадает в
двенадцатиперстную кишку, куда и изливает поджелудочный сок.
Железа состоит из двух видов железистых клеток: основных клеток железистых долек
и клетки железистых островков Лангерганса , выделяющих в кровь гормон
инсулин.
Таким образом, поджелудочная железа выделяет в двенадцатиперстную кишку
пищеварительный сок и гормон инсулин, участвующий в углеводном обмене.
Функции:
Выработка поджелудочного сока, который по протоку попадает в
кишечник во время пищеварения. Реакция сока щелочная. Он содержит
ферменты: трипсин (расщепляет белки), липазу (расщепляет жиры),
амилазу (расщепляет углеводы). Кроме пищеварительной функции
железа вырабатывает гормон инсулин, который поступает в кровь.

16.

12-перстная кишка (лат. duodnum) — это первоначальный
отдел тонкой кишки, который расположен после желудка. По
отношению к скелету человека кишка располагается на
уровне 1,2,3 поясничного позвонков. Средняя длина кишки
от 25 до 30 см, что соответствует 12-ти пальцам, сложенным
поперечно – отсюда и специфичность названия.
Двенадцатиперстная кишка уникальна по своему строению
как внешне, так и на клеточном уровне, играет важнейшую
роль в системе пищеварения. Следующей после 12-перстной
кишки является тощая кишка.

17.

Функции:
Моторно-эвакуаторная. Представляет
собой процесс проталкивания пищи по
пищевому каналу. Также орган служит
резервуаром, в нем происходит выброс
желчных кислот и различных ферментов
железы поджелудочной.
Пищеварительная. В кишке происходит
первоначальный этап пищеварения,
обусловленный действием желчных
кислот и ферментов поджелудочной
железы.
Регуляторная. Обусловлена
регуляцией желчных кислот и
ферментов поджелудочной железы.
Кислотно-щелочная. В 12-перстной
кишке происходит приведение pH
комка пищи к оптимальным
показателям для его дальнейшего
преобразования в других отделах
пищеварительного тракта.

18.

Длина тонкой кишки составляет приблизительно 5 — 6 м.
Тонкая кишка разделена на 3 отдела: двенадцатиперстную, тощую и
подвздошную кишку.
В двенадцатиперстную кишку впадают протоки поджелудочной железы и
печени.
Железы стенок двенадцатиперстной кишки нейтрализуют кислоту,
содержащуюся в вышедшей из желудка пищевой кашице.
Слизистая оболочка тонкой кишки образует ворсинки — выросты,
выступающие в просвет кишечника. Кишечные ворсинки покрыты
каемчатыми клетками, выросты их плазматической мембраны формируют
множество микроворсинок, благодаря чему резко увеличивается
всасывающая поверхность тонкой кишки.

19.

В каждую кишечную ворсинку входит кровеносный и лимфатический
сосуд. Именно в них попадают питательные вещества, а затем
разносятся по организму.

20.

Толстая кишка является конечной частью пищеварительного тракта
человека.
Стенки толстой кишки состоят из трех оболочек: слизистой, мышечной и
соединительнотканной.

21.

Мышечная оболочка состоит из гладкомышечных волокон, которые волнообразно
сокращаются (перистальтика) и не подчиняются воле человека.
Стенки толстой кишки толще стенок тонкой за счет большей толщины мышечного и
соединительнотканного слоев. Диаметр ее внутренней полости больше диаметра
внутреннего просвета тонкой кишки.
На границе толстой и тонкой кишок расположен сфинктер.
В его состав входят:
слепая кишка с червеобразным отростком
(аппендиксом);
ободочная кишка, которая имеет
восходящий, поперечный, нисходящий и
сигмовидный отделы;
На границе слепой кишки и восходящего
отдела ободочной кишки в толстую
кишку впадает подвздошная кишка.

22.

Прямая кишка – это фрагмент толстого кишечника, отграниченный
сигмовидной кишкой и анальным отверстием. Протяженность органа
составляет примерно 15-16 сантиметров. В средней части прямая кишка
образует ампулу – область, в которой накапливаются каловые массы. В
конце направление кишки смещается вниз и назад – формируется
заднепроходной канал, который заканчивается анусом.
Функции:
Переваривание остатков белков и расщепление клетчатки.
Образующиеся при этом ядовитые вещества всасываются в кровь, по
воротной вене поступают в печень, где обезвреживаются. Всасывание
воды. Образование каловых масс. Рефлекторное выведение их наружу.
Строение:
Имеет длину до 1,5 м, диаметр в 2-3 раза больше, чем у тонкого.
Вырабатывает только слизь. Здесь обитают симбиотические бактерии,
расщепляющие клетчатку. Прямая кишка - конечный отдел тракта,
заканчивается заднепроходным отверстием.

23.

Организм человека в процессе своей жизнедеятельности непрерывно
затрачивает различные вещества, входящие в состав тканей организма. Для
поддержания всех основных жизненных потребностей организма необходимо,
чтобы все затрачиваемые вещества, входящие в состав его клеток, тканей и
органов, восполнялись пищей. Пища должна содержать все те вещества,
которые входят в состав тканей организма, а именно: белки, жиры, углеводы,
минеральные соли, витамины и воду. Одни из этих веществ используются
организмом в качестве строительного материала, другие — как источник
энергии.
От характера питания во многом зависят здоровье, жизнедеятельность, высокая
производительность
труда,
спортивная
дееспособность
человека,
его
спортивные достижения. Спорт и разнообразная, правильная пища - залог
продолжительной
и
активной
жизни.
На деятельность пищеварительных органов большое влияние оказывают эмоции,
которые могут воздействовать по-разному. Отрицательные эмоции действуют
неблагоприятно, положительные, наоборот, оказывают благотворное влияние на
процессы пищеварения. Можно привести много примеров того, как сильные
отрицательные эмоциональные переживания — состояние страха, горя, боли и т.
п. — резко нарушают пищеварение: появляются так называемые «психогенные»
поносы, запоры, спазмы желудка и различные другие явления. Вот почему не
следует приниматься за еду тотчас после сильного эмоционального
возбуждения, например, тотчас после утомительных тренировочных занятий или
напряженных соревнований, особенно после неудачного выступления —
проигрыша соревнования вместо ожидавшегося выигрыша.

24.

При правильной методике физических упражнений и занятий спортом, в частности
при укреплении мышц живота — брюшного пресса, сокращение стенок желудка и
кишок усиливается, облегчается прохождение пищи по пищеварительному тракту, в
результате чего улучшается весь процесс пищеварения.
Физические упражнения благотворно воздействуют также на пищеварительную
систему, почки, железы внутренней секреции. Согласованную работу всех этих
органов в процессе физических упражнений обеспечивает нервная система, и, в
частности, кора головного мозга.
Наилучшими показателями благотворного влияния физических упражнений являются:
хороший аппетит, отсутствие преувеличенной разборчивости в пище и регулярное
опорожнение кишечника.
Желудочные и кишечные заболевания во многих случаях являются следствием
недостаточного движения тела. При правильно организуемых и регулярно
проводимых физических упражнениях подобные заболевания становятся редкими.
Тренировочные
занятия
с
большой
физической
нагрузкой,
проводимые
непосредственно после приема пищи, угнетают функцию пищеварительных желез и
тем самым затрудняют переваривание пищи.
Большое значение имеет последовательность приемов пищи, регулярность питания в
зависимости от возраста, а также от времени тренировочных занятий, величины
нагрузки, соотношений между периодами тренировки и отдыха, сна и т. д.
Нормальное и регулярное питание является одним из важных условий правильной
тренировки. В период напряженных тренировочных занятий физическими
упражнениями и спортом пищу рекомендуется принимать 3—4 раза в день, по
возможности всегда в одни и те же часы. Не следует перегружать желудок,
тренироваться непосредственно после приема пищи или натощак. Лучше всего
начинать занятия и участвовать в соревнованиях через 2—3, а иногда и 4 часа
после еды.

25.

Следует обязательно опорожнять кишечник по утрам или перед
тренировкой. Если имеются запоры, необходимо принимать
меры для их устранения.
Нарушения функции пищеварительного аппарата могут быть
причиной снижения спортивной работоспособности и одним из
признаков переутомления — перетренированности.