Витамины. Общая характеристика филохинонов. Растительные источники витамина К (лекция № 3)

1. ЛЕКЦИЯ №3. ВИТАМИНЫ. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЛОХИНОНОВ. РАСТИТЕЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА К

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего
образования
«Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского»
(ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского)
МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ
Медицинской академии им. С.И. Георгиевского
(структурное подразделение)
ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского»
ЛЕКЦИЯ №3. ВИТАМИНЫ. ОБЩАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЛОХИНОНОВ.
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА К
Лектор преподаватель фармакогнозии
Камилов Азамат Асанович
Симферополь 2021 год

2.

План лекции
Общая характеристика витамина К.
Описание лекарственных растений: крапива, пастушья сумка, кукуруза.
•русские и латинские названия лекарственного растительного сырья, производящих
растений и семейств, к которым они относятся;
•морфологические особенности изучаемых лекарственных растений (отличительные
признаки официнальных растений со сходными видами), их ареалы (места возделывания) и
места обитания;
•рациональные приёмы сбора и условия сушки сырья дикорастущих растений этой группы;
•характеристика внешних признаков лекарственного растительного сырья изучаемой темы;
•диагностические признаки, имеющие значение при микроскопическом изучении сырья;
•химический состав сырья;
•правила и условия хранения сырья изучаемой темы;
•фармакологические эффекты, пути использования (лекарственные препараты), показания и
противопоказания к применению.

3.

Жирорастворимые. Понятие «витамин К» включает в себя группу веществ с
антигеморрагическим действием:
· К1 – филлохинон, производится растениями, поступает в организм с овощами,
зеленью, но быстро утилизируется и в течение 8 часов полностью выводится из
кровотока;
· К2 – менахинон, содержится в некоторых продуктах питания, а также
синтезируется кишечными микроорганизмами, усваивается с помощью желчи,
циркулирует в крови до 72 часов;
· К3 – менадион, искусственно созданная человеком молекула; используется для
производства гемостатического препарата, который называется Викасол. Другие
синтетические производные нафтохинона, обладающие антигеморрагическим
действием – К4, К5, К6, К7.
Витамины К1 и К2 – молекулы природного происхождения, поэтому быстрее и
эффективнее встраиваются в метаболизм.
Витамины группы К участвуют в свертывании крови, индуцируя образование
протромбина (антигеморрагический фактор). Недостаток вызывает замедление
3
свертывания крови и кровоизлияния.

4.

Витамин K1 – филлохинон – вязкое маслообразное вещество желтого цвета.
Витамин К1 (филлохинон)
Витамин K2 (менахинон) – представляет собой желтые кристаллы, нерастворимые в
воде. Его функции в организме:
- активирует производство остеокальцина – белка, повышающего плотность костной
ткани, предотвращающего остеопороз и снижающего риск переломов;
- воздействует на белковые соединения, предотвращающие забивание сосудистых стенок
кальциевыми кристаллами, в комплексе с токоферолами и ретинолами менахинон
контролирует внутриорганическое содержание кальция;
- чистит от бляшек кровь, разжижает ее, снижая риск развития инсультных состояний и
других заболеваний сосудов и сердца, способствует кровоостанавливающему
воздействию при сосудистых поражениях, что снижает риск внутренних кровотечений;
- поддерживает молодость и свежесть кожи, тормозя ее старение и предотвращая
образование морщинок.
4

5.

Листья крапивы – folia urticae
Крапива двудомная – Urtica dioica L.
Сем. крапивные – Urticaceae
Другие названия: жгучка, кострика, костырка, жалюга, стреканка,
слорекуша
Многолетнее травянистое двудомное растение высотой 60170 см, густо покрытое жгучими волосками.
Корневище ползучее, ветвистое.
Стебли прямостоячие, четырехгранные, неветвистые.
Листья супротивные, длинночерешковые, 7-17 см длины, 28 см ширины, широко- или узкояйцевидные, крупнозубчатые
по краю.
Цветки мелкие, однополые, с простым четырехраздельным
зеленоватым околоцветником, собраны в верхушечные
облиственные соцветия – тирсы.
Плод – орешек.
Цветет в июне – августе, плоды созревают в августе –
5
сентябре.

6.

А – крапива двудомная;
Б – крапива жгучая;
В – яснотка белая;
Г – крапива коноплевая.
г
Недопустимыми к заготовке видами считаются крапива жгучая и крапива
коноплевая.
Крапива жгучая (Urtica urens L.) – сорное и рудеральное однолетнее, однодомное
растение высотой 40-50 см. Листья эллиптические или яйцевидные длиной 4-5 см, с
округло-клиновидным основанием.
Крапива коноплевая (Urtica cannabina L.) – многолетнее травянистое растение
высотой 50-150 см. Листья глубоко 3-5-рассеченные с перистозубчатыми надрезами.
Очень похожи на листья крапивы двудомной, но не имеют жгучих волосков, листья
яснотки белой, или глухой крапивы (Lamium album L.), растения из сем. губоцветных
– Lamiaceae. Цветки у яснотки обоеполые, белые, с двугубым венчиком длиной 2 см.6

7.

Распространение. По всей территории страны, за исключением
Крайнего Севера, как рудеральное и сорное растение; является
почти космополитом, активно воспроизводится.
Местообитание. На плодородных, богатых азотом почвах, в
тенистых местах, около жилья, по берегам рек, в замусоренных
местах, на стойбищах, в сырых лесах. Местами образует
сплошные промысловые заросли.
Сбор. Листья собирают в фазу цветения. Надземную часть срезают серпом или ножом,
подвяливают 2-3 часа, затем листья обрывают. На чистых зарослях крапиву скашивают.
Сбор и обработку сырья проводят в брезентовых рукавицах.
Охранные мероприятия. В связи с огромными ресурсами крапивы двудомной особые
мероприятия не требуются, необходимо чередовать места заготовки.
Сушка. Сушат листья крапивы в сушилках при температуре 40-50 ºС или на чердаках, под
навесами, разложив слоем в 3-5 см на ткани или бумаге. После сушки удаляют
почерневшие и побуревшие листья, стебли, цветки. Листья тонкие и легко измельчаются.
Окончание сушки определяют по ломкости черешков.
Хранение. В сухом и темном месте, упакованным в тюки или мешки. Срок годности до 2
7
лет.

8.

Микроскопия листа крапивы:
А – эпидермис верхней стороны
листа;
Б – эпидермис нижней стороны
листа;
В – фрагмент крупной жилки:
1 – головчатый волосок;
2 – ретортовидный волосок;
3 – жгучий волосок;
4 – цистолит;
5 – сосуды проводящего пучка
жилки;
6 – друзы кальция оксалата.
8

9.

Химический состав крапивы
•Листья крапивы имеют богатый поливитаминный состав. Они содержат витамины:
• К1 (200 мг%),
• кислоту аскорбиновую (270 мг%),
• кислоту пантотеновую (витамин В5),
• каротиноиды (50 мг%),
•гликозид уртицин,
•дубильные вещества,
•органические кислоты,
•азотистые вещества,
•хлорофилл (2-5 %),
•ситостерин,
•холин,
•бетаин,
•фитонциды,
•соли железа,
•кремния и другие вещества.
9

10.

Фармакологические свойства
Фармакотерапевтическая группа. К-витаминное, гемостатическое средство.
Фармакологические свойства крапивы
Препараты листьев крапивы обладают гемостатическими свойствами, что связывают
с наличием в растении витамина К и хлорофилла.
Галеновые препараты крапивы оказывают стимулирующее влияние на
сократительную активность матки.
Препараты крапивы усиливают деятельность пищеварительных желез, уменьшают
метеоризм, обладают желчегонными свойствами, снижают уровень холестерина в крови.
Витамины, хлорофилл и соли железа
•стимулируют эритропоэз,
•повышают уровень гемоглобина и основной обмен,
•улучшают регенерацию слизистых оболочек,
•активизируют сердечно-сосудистую систему и газообмен.
Крапива оказывает общетонизирующее действие. Биологически активные
вещества из корней крапивы влияют на метаболические процессы, снижают
пролиферацию клеток предстательной железы, тормозят прогрессирование увеличения
10
предстательной железы, тем самым предотвращают процессы воспаления.

11.

Применение крапивы
Кровоостанавливающее действие листьев крапивы
используют при маточных, легочных, почечных,
желудочно-кишечных и геморроидальных кровотечениях.
Крапива
показана
при
передозировках
антикоагулянтов непрямого действия.
Листья крапивы входят в состав лекарственных сборов.
В
последнее
время
широкое
применение
нашли препараты из корней крапивы для лечения
неинфекционных хронических простатитов, аденомы
предстательной железы.
11

12.

Лекарственные средства
1.Крапивы листья, сырье измельченное. Кровоостанавливающее средство.
2.В составе сборов (желудочный № 3; слабительный № 1; поливитаминный;
«Мирфазин», сбор гипогликемический, гиполипидемический; сбор для
приготовления микстуры по прописи М. Н. Здренко).
3.Крапивы экстракт жидкий. Кровоостанавливающее средство.
4.«Аллохол», таблетки п.о. (компонент – густой экстракт или порошок листьев).
Желчегонное средство.
5.Экстракт входит в состав общеукрепляющих эликсиров («Первопрестольный»,
«Виватон», «Кардиотрон» и др.).
6.Проставерн Уртика жидкий, раствор для приема внутрь (жидкий экстракт из
корней крапивы). Улучшает опорожнение мочевого пузыря и снижает в нем
остаточную мочу.
7.Проставит, капсулы (компонент – экстракт из корней крапивы).
Антидизурическое средство.
8.Уртирон, капсулы (экстракт из корней крапивы). Снижает пролиферацию клеток
12
простаты, оказывает противовоспалительное, диуретическое действие.

13.

Трава пастушьей сумки – herba bursae pastoris
Пастушья сумка – Capsella bursa- pastoris (L.) Medik.
Сем. крестоцветные – Brassicaceae (Cruciferae)
Другие названия: воробьиное око, сумочник, гречка полевая,
мочальная трава, воробьиная кашица, сумочник пастуший, грыцыки,
лебедец, бабка, сердечки, кошелишка.
Однолетнее травянистое растение высотой до 30 (60) см.
Стебли одиночные, простые или ветвистые.
Нижние листья в прикорневой розетке, черешковые, от цельных до
перистораздельных, с зубчатыми лопастями.
Стеблевые листья очередные, сидячие, чаще цельные,
уменьшающиеся к верхушке.
Цветки правильные, мелкие, белые, собраны в верхушечные кисти.
Плод – сильно сплюснутый, двустворчатый, обратнотреугольносердцевидный стручочек на длинной плодоножке.
Семена овальные, сплюснутые, желто-коричневые.
Цветет с начала весны и почти все лето. Плоды созревают с июня по
сентябрь.
13

14.

Не допускается сбор похожего на
пастушью
сумку
ядовитого
растения ярутки полевой –
Thlaspi arvense L., отличающейся
стручочками
округлоэллиптической формы, с широкими
крыльями по бокам.
14

15.

Микроскопия листа пастушьей сумки:
А – эпидермис верхней стороны листа;
Б – эпидермис нижней стороны листа;
1 – многоконечный волосок;
2 – простой волосок;
3 – двуконечный волосок.
15

16.

Распространение.
Широко распространенный
полевой сорняк, встречается почти по всей
территории России.
Местообитание. В сырых местах, чаще среди
пропашных культур, в парках, по обочинам дорог,
во дворах, садах. Часто образует сплошные заросли.
Заготовка. Летом в фазу цветения – начала плодоношения, траву косят,
срезают или вырывают. Отделяют примеси корней, пожелтевших листьев,
загрязненных почвой и пораженных мучнистой росой частей.
Охранные мероприятия. В местах массовых произрастаний не
предусматриваются.
Сушка. На воздухе в тени, при хорошей вентиляции или в сушилках при
температуре до 45 ºС. Сырье раскладывают слоем 3-5 см. Окончание сушки
определяют по ломкости стеблей.
Хранение. В прохладном сухом, защищенном от света, месте, упакованным
16
в тюки или мешки. Срок годности до 3 лет.

17.

Химический состав
Трава пастушьей сумки содержит
•витамины: филлохинон (витамин К1), кислоту аскорбиновую,
каротиноиды. Наибольшее содержание их приходится на фазу
цветения.
•Кроме того, растение содержит флавоноиды,
•органические кислоты,
•дубильные вещества,
•рамногликозид гиссопина,
•биогенные амины (холин, ацетилхолин),
•значительные количества солей калия (в золе до 40 %) и
•соединения, содержащие серу.
17

18.

Фармакологические свойства
Фармакотерапевтическая группа. К-витаминное, гемостатическое
средство.
Фармакологические свойства пастушьей сумки
Препараты пастушьей сумки обладают кровоостанавливающими
свойствами, гемостатическое действие пастушьей сумки обусловлено
витамином К.
Препараты пастушьей сумки усиливают тонус и моторику мускулатуры
матки, а также перистальтику кишечника, что связывают с
ацетилхолином.
Галеновые формы пастушьей сумки расширяют периферические сосуды,
оказывают некоторое гипотензивное действие.
Листья обладают фитонцидной активностью. Для клинической практики
представляет интерес высокое содержание калия в растении.
18

19.

Применение пастушьей сумки
Пастушья сумка как лекарственное растение издавна применялась в
научной и народной медицине многих стран мира.
В основном ее применяют при маточных кровотечениях, так как пастушья
сумка сочетает в себе способность сокращать мускулатуру матки,
активизировать свертывающую систему крови и повышать свертываемость
крови.
Пастушья сумка показана при желудочно-кишечных кровотечениях,
особенно при кровотечениях, связанных с нарушением функции печени и
недостаточной выработкой протромбина.
В урологической практике пастушью сумку включают в сборы
лекарственных растений для лечения больных пиелонефритами, циститами,
мочекаменной болезнью, как кровоостанавливающее средство и для
восполнения потерь солей калия.
Пастушья сумка противопоказана при беременности.
19

20.

Лекарственные средства
1.Пастушьей сумки трава, сырье измельченное.
Кровоостанавливающее средство. Обладает
способностью вызывать сокращения мускулатуры
матки.
2.Пастушьей сумки экстракт жидкий.
Кровоостанавливающее средство. Обладает
способностью вызывать сокращения мускулатуры
матки.
20

21.

Столбики с рыльцами кукурузы (кукурузные рыльца) –
styli cum stigmatis zeae maydis
Кукуруза – Zea mays L.
Сем. злаки – Poaceae (Gramineae)
Другие названия: маис
Однолетнее травянистое растение высотой 1-3 м.
Стебли одиночные, узловатые, не полые. Листья линейные,
крупные.
Цветки
раздельнополые:
тычиночные
собраны
в
верхушечные метелки, пестичные – в пазушные початки,
покрытые прицветными листьями.
Плод – зерновка желто-оранжевого цвета. Зерновки
собраны в цилиндрический початок вертикальными рядами.
Цветет в июле – августе, плоды созревают в сентябре –
21
октябре.

22.

Распространение. Родина кукурузы – Южная Мексика и Гватемала.
В дикорастущем состоянии неизвестна. Возделывается повсеместно
как зерновая, силосная и лекарственная культура. В России
основными районами выращивания являются Центральное
Черноземье, Нижнее Поволжье, Северный Кавказ и южные районы
Дальнего Востока.
Местообитание.
Преимущественно
на
плодородных
среднеувлажненных почвах.
Заготовка. Заготавливают пестичные столбики с рыльцами («кукурузный волос») летом или
ранней осенью в фазу молочно-восковой спелости початков, в августе – сентябре при заготовке
кукурузы на силос или при сборе початков на зерно. Удаляют почерневшие верхушки столбиков,
кроющие листья.
Охранные мероприятия. Запрещается обрывать столбики с рыльцами на плантации в период
цветения, так как прерывается цикл оплодотворения.
Сушка. На воздухе в тени, при хорошей вентиляции или в сушилках при температуре до 40 °С.
Сырье раскладывают слоем 1-2 см. При медленной сушке оно буреет, плесневеет, а при
пересушивании измельчается.
Хранение. Сырье упаковывают прессованием в тюки или тканевые мешки. Хранят как
22
гигроскопическое сырье в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности до 3 лет.

23.

Химический состав
В кукурузных рыльцах найдены
•витамины К1, Е, аскорбиновая и пантотеновая кислоты,
•каротиноиды,
•а также жирное масло (до 2,5 %),
•горькие вещества (до 1,2 %),
•сапонины (до 3 %),
•смолы,
•камеди,
•слизи,
•органические спирты.
23

24.

Фармакологические свойства
Фармакотерапевтическая
группа.
Желчегонное,
диуретическое,
гемостатическое средство.
Столбики с рыльцами кукурузы обладают желчегонными свойствами. Они
увеличивают секрецию желчи, уменьшают ее вязкость, содержание
билирубина. Действие связано со всей суммой веществ, содержащихся в них.
Кукурузные рыльца обладают также мочегонными свойствами.
При пероральном введении экстракта кукурузных рылец обнаружено
ускорение свертываемости крови, нарастание протромбина за счет витамина
К.
Кукурузные рыльца влияют на углеводный обмен, так как содержат
гликокинины – вещества гипогликемизирующего действия.
В кукурузных рыльцах обнаружены фитогемагглютинины, которые
изучаются как потенциальные противоопухолевые средства.
24

25.

Применение кукурузных столбиков и рылец
Препараты кукурузных рылец используют как желчегонные средства.
Их применяют при холециститах, холангитах, желчнокаменной болезни, гепатитах.
Особенно эффективны они при недостаточном желчеотделении.
В качестве мочегонного средства их применяют
•при мочекаменной болезни,
•при воспалительных заболеваниях мочевых путей и простатитах,
•при заболеваниях, сопровождающихся микро- и макрогематурией,
•а также при глаукоме.
Кукурузные рыльца эффективны
•при кровотечениях, при низком протромбиновом индексе;
•при заболеваниях ротовой полости (гингивит, пародонтоз и др.).
Применение зерновок кукурузы
Зерновки кукурузы, содержащие до 70 % крахмала, белки, до 57 % жирного масла (в
зародыше), используют в качестве пищевого продукта.
Из зерновок получают крахмал Amylum Maydis и жирное масло Oleum Maydis.
В
медицине
крахмал
используют
в
виде
слизистого
отвара,
25
жирное масло – для профилактики и лечения атеросклероза.

26.

Лекарственные средства
1.Кукурузы столбики с рыльцами, сырье. Желчегонное и
мочегонное средство. Оказывает кровоостанавливающее
действие.
2.Кукурузных рылец экстракт жидкий. Желчегонное и
мочегонное средство.
3.В составе желчегонного, гепатопротекторного сбора
«Гепафит».
4.Инсадол, таблетки п.о. по 0,035 г; раствор для приема
внутрь 2,5 % (экстракт кукурузных рылец). Препарат для
лечения и профилактики пародонтоза, гингивитов,
пародонтитов.
26

27.

БЛАГОДАРЮ ЗА
ВНИМАНИЕ!