Влияние генетически модифицированных продуктов на здоровье человека

1.

Государственное автономное образовательное учреждение
высшего образования Ленинградской области
«Ленинградский государственный университет имени А.С. Пушкина»
Бокситогорский институт (филиал)
Колледж
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ
Влияние генетически модифицированных продуктов
на здоровье человека
Выполнил:
Обучающийся 1курса
Смирнова Софья Александровна
Специальность 44.01.01 Дошкольное образование
Руководитель: Игнатьева Ольга Владимировна

2.

ПАСПОРТ ПРОЕКТА
Название проекта
Проблема
Влияние генетически модифицированных продуктов
на здоровье человека
По доминирующей деятельности - информационно-поисковый;
По предметно содержательной области - монопроект;
По характеру координации - проект с закрытой координацией;
По количеству участников - индивидуальный;
По срокам реализации - средней продолжительности.
Недостаточная изученность влияния ГМО на организм человека.
Цель
Создание условий для расширения представлений обучающихся влияния ГМО на организм человека.
Задачи
1.
2.
3.
4.
5.
1.
Тип проекта
Ожидаемый результат
Продукт проекта
Форма презентации проекта
Изучить историю создания ГМО
Узнать о пользе и вреде ГМО.
Привести примеры ГМО продуктов.
Рассмотреть способы отличия ГМО продуктов от натуральных.
Провести опыты, позволяющие определить наличие ГМО в продуктах.
Расширение представлений студентов об исследовательской
модифицированных продуктов на здоровье человека.
2. Формирование интереса к проектной технологии.
Презентация
Защита проекта
деятельности
и
влиянии
генетически

3.

История создания ГМО
Пол Наим Берг
американский биохимик,
профессор Стэнфордского университета,
почетный член Национальной академии наук США.

4.

Помидор Flavr Savr
Помидор Flavr Savr «хранитель вкуса» - сорт генетически модифицированного томата, стал первой
сельскохозяйственной ГМ-культурой, одобренной для продажи в США и продававшейся с 1994 по 1997 г.

5.

Преимущества ГМО-продуктов
1. Быстрая селекция растений и животных.
2. Удешевление производства.
3. Возможность увеличить количество полезных витаминов и минералов.
4. Простота транспортировки.
5. Большая урожайность.
6. Появление новых методик лечения в фармакологии и медицины.

6.

Вред ГМО
1. Развитие сильных аллергических реакций.
2. Появление микрофлоры, устойчивой к антибиотикам (в долгосрочной перспективе).
3. Появление новых вирусов или мутации уже известных в более опасную форму.
4. Исчезновение некоторых видов животных, в том числе паразитов (в долгосрочной
перспективе это может нарушить пищевую цепочку и привести уже к исчезновению
птиц, насекомых).
5. Вероятность опасных мутаций животных в дальнейшем.

7.

Специальный знак «ГМО»
Специальный знак размещается на упаковке, если содержание ГМО в товаре превышает 0,9%.

8.

Мифы и правда вокруг модифицированных продуктов
1. ГМО - яд.
2. Все продукты без ГМО полезны.
3. ГМО - путь к раку и бесплодию.
4. ГМО меняет гены человека и приводит к мутациям.
5. ГМО полностью безопасны, так как тщательно тестируются.

9.

Примеры ГМО продуктов
соя
кукуруза
рапс

10.

Примеры ГМО продуктов
картофель
сахарная свёкла
лосось с генами угря

11.

Способы отличия ГМО продуктов от натуральных
1. Отправить на экспертизу.
2. Внимательно читать этикетки товара.
3. Покупать сезонные продукты.
4. Рассмотреть, как выглядит продукт.

12.

Способы определения
ГМО в продуктах
Scanam - мобильное приложение
Натурометр Портативное устройство
мобильное приложение

13.

Опыты, позволяющие определить наличие ГМО в продуктах
Определение
наличия ГМО в хлебе

14.

Опыты, позволяющие определить наличие ГМО в продуктах
Определение присутствия
искусственных красителей
в газированных напитках

15.

Опыты, позволяющие определить наличие ГМО в продуктах
Определение наличия
модифицированного крахмала
в сметане