Чем пахнут книги? Химическое происхождение запаха книг

1. ТЕМА: «Чем пахнут книги?»

Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Гимназия №1» г. Балашова Саратовской области
ТЕМА: «Чем пахнут книги?»
Выполнили:
Лукьянов Сергей Михайлович
ученик 10 «Б» класса МОУ «Гимназия №1»
Научный руководитель:
Гарига Наталья Владимировна
учитель химии
МОУ «Гимназия №1» г. Балашова
Балашов, 2023

2. Цель проекта:

Определить химическое происхождение
запаха книг

3. Задачи проекта:

Изучить практический материал
Составить модель молекулы лигнина

4. Теоретическая часть

основа бумаги — целлюлоза, которую
получают из древесины или из макулатуры.
Целлюлоза — полимер, построенный из
множества молекул глюкозы. Из нитей
целлюлозы состоят стенки растительных
клеток, но эти нити друг с другом
непосредственно не соединяются — их
держит вместе вещество лигнин, ещё один
полимер, довольно сложный по составу.
Лигнин прослаивает волокна целлюлозы по
всем направлениям, и именно благодаря ему
клеточные стенки растений прочные и
жёсткие.

5.

При производстве высококачественной
бумаги от лигнина и других примесей
стараются избавиться, чтобы осталась только
целлюлоза, бесцветная и хорошо
отражающая свет. Затем в очищенную
целлюлозу добавляют специальный клей,
крахмал, разные смолы и вещества, которые
скрепляют целлюлозные волокна, усиливают
белизну и обеспечивают прочность,
гладкость, мягкость и другие качества,
предъявляемые к бумаге. Но всё же какое-то
количество лигнина в бумаге остаётся.
Постепенно он начинает окисляться под
действием кислорода воздуха.

6.

Молекулы не окисленного лигнина не
проявляют никакого интереса к поглощению
видимого света, поэтому свежий бумажный
лист радует нас своей белизной, отражая
весь падающий на него солнечный свет. А вот
у молекул лигнина, которых немного
«покусал» кислород, уже появляется
«аппетит», и они не прочь «закусить»
некоторыми цветами из падающих на них
солнечных лучиков. В результате мы вместо
белого листа видим нечто желтоватобурое.

7.

Лигнин — аморфное вещество жёлтокоричневого цвета; нерастворим
в воде и органических растворителях;
окрашивается основными
красителями и даёт цветные реакции,
характерные для фенолов.
Лигнин в промышленности получают как
отход при производстве целлюлозы

8.

Молекула лигнина

9.

10. Практическая часть поиск лигнина

11. Лигниновая проба