Парообразование

1. ПАРООБРАЗОВАНИЕ Парообразованием называется процесс перехода жидкости в газ (пар). Процесс обратный парообразованию называется

конденсацией.
Парообразование может
происходить как испарение с
поверхности жидкости или в
виде кипения.

2.

• До сих пор речь шла о процессе
парообразования, когда исходным агрегатным
состоянием вещества была жидкость. Но,
существует ещё один интересный вид
парообразования,
когда твердое тело, минуя жидкое состояние,
превращается в газ.
Такой вид парообразования называется
возгонкой.
Такой особенностью обладают, например,
кристаллы йода, нафталина, обычного и "сухого"
льда.
Обратный процесс превращения газа
непосредственно в твердое вещество
называется сублимацией.

3. ИСПАРЕНИЕ

• - это парообразование с
поверхности жидкости.
При этом
жидкость покидают более
быстрые молекулы,
обладающие большей
скоростью.

4.

• При любой
температуре в
жидкости находятся
такие молекулы,
которые обладают
достаточной
кинетической энергией,
чтобы преодолеть
силы сцепления между
молекулами и
совершить работу
выхода из жидкости.

5.

• Скорость испарения жидкости
зависит от:
1) от рода вещества;
2) от площади поверхности
испарения;
3) от температуры жидкости;
4) от скорости удаления паров с
поверхности жидкости, т.е. от
наличия ветра.

6.

• Испарение происходит при
любой температуре.
С повышением температуры
скорость испарения жидкости
возрастает, так как возрастает
средняя кинетическая энергия ее
молекул, а следовательно,
возрастает и число таких молекул,
у которых кинетическая энергия
достаточна для испарения.

7.

• Скорость испарения возрастает и при
ветре, который удаляет с поверхности
жидкости ее пар и тем самым
препятствует возвращению молекул в
жидкость.

8.

• При испарении температура
жидкости понижается, т.к.
внутренняя энергия жидкости
уменьшается
из-за потери быстрых молекул.
Но, если подводить к жидкости
тепло, то ее температура может
не изменяться.

9.

• ИСПАРЕНИЕ СУХОЕ - ВОЗГОНКА.
• Если выстиранное сырое бельё
вывесить на морозе, то оно замерзает
и становится жеским, как фанера.
Однако через некоторое время оно
становится вновь мягким и, что
удивительно, абсолютно сухим!
Лёд переходит из твердого состояния
непосредственно в пар, минуя
плавление.
Это и есть „сухое“ испарение или
возгонка.

10.

• Возгонка льда возможна
практически при любой
отрицательной температуре
в сухом воздухе,
что практически бывает при
сильном морозе.
Интересно, что иней
на деревьях и снег в тучах
образуются в результате
процесса, обратного
возгонке, — так называемой
сублимации, прямого
перехода водяного пара
в твёрдую фазу. Центрами
кристаллизации здесь служат
микроскопические пылинки
и кристаллики соли,
взвешенные в воздухе.

11.

• ИНТЕРЕСНОЕ О СУХОМ
ИСПАРЕНИИ
• О чем поет чайная ложка?
Если прижать ложку к кусочку
сухого льда, то можно
услышать громкий завывающий
звук, который длится недолго.
Прикладывая
к ложке различное усилие,
можно менять высоту тона и
громкость звука.
Явление можно объяснить тем,
что тепло металла быстро
превращает в газ тот участок
льда, которого коснулась ложка.
Обильно выделяясь, углекислый
газ с силой вырывается из-под
ложки, она колеблется и,
подобно мембране телефона,
колеблет воздух, – мы слышим
звук.

12.

• СТАВИМ ОПЫТ !
• Если наполнить пластмассовую бутылку
на 4/5 горячим кипятком, закрыть
пробкой и встряхнуть, то пробка может
вылететь. Оказывается при
встряхивании увеличивается
поверхность испарения, что приводит к
увеличению давления пара.

13.

• А В ЗАСУШЛИВЫХ РАЙОНАХ ...
• Для уменьшения испарения с поверхности
жидкости используются адсорбционные
пленки, которые могут тонким слоем
покрывать все поверхность воды.
Свойства таких пленок используется для
уменьшения испарения воды с
поверхности водоемов в засушливых
районах.
Для создания таких пленок применяется,
например, твердое вещество - гексадеканол.
В Австралии с его помощью ежегодно
сохраняется около 10 миллионов литров
воды с каждого гектара водной поверхности.

14.

• Наш организм борется с нагреванием с
помощью выделения пота.
Испарение пота поглощает значительное количество
тепла из прилегающего к телу слоя воздуха, и
тем понижается его температуру. Это возможно,
если тело не соприкасается непосредственно с
источником тепла и воздух сухой.
Человек теряет из организма воду испарением с
поверхности кожи и испарением из дыхательных
путей.
При занятиях спортом человек теряет с потом около 1-2
литров жидкости в час. А при длительной физической
нагрузке, особенно в жару, выделение воды с потом
может достигать 3-6 литров.

15.

• В начале ХХ в. на карнавалах показывали
интересный трюк. В жидкий свинец трюкач
погружал кисть руки. Как же человеческое тело
выдерживало столь высокую температуру?
При соприкосновении мокрых пальцев с горячим
жидким металлом, вода вследствие интенсивного
испарения «одевала» их в «паровую перчатку»,
которая непродолжительное время могла
служить защитой: излучения и проводимости
было недостаточно для того, чтобы ощутимо
поднять температуру кожи и вызвать ожог. Но
влаги на потной руке было недостаточно и
требовалось дополнительное смачивание.

16.

• Сварите в кастрюльке куриное яйцо.
Достаньте его ложкой из кипятка и
быстро, пока оно еще влажное,
возьмите его в руки. Хотя яйцо и
горячее, все же его можно удержать в
руках. Испаряющаяся с поверхности
яйца жидкость защитит ваши руки.
Через несколько секунд яйцо
высохнет, и удерживать его вы уже не
сможете – слишком горячо.

17. Чтобы удостовериться, нагрелся ли утюг, вы прижимаете смоченный слюной палец к поверхности утюга. Защита пальца от ожога

осуществляется за счет влаги.
Тепло, поступающее от утюга к
телу, идет на испарение воды.
Пока жидкость не улетучилась,
вам комфортно.

18.

• Почему трещит
лучина?
«Лучина трещит и мечет
искры – к ненастью».
При повышенной
влажности деревянные
предметы отсыревают.
При горении из них
интенсивно испаряется
влага. Увеличиваясь в
объеме, пар с треском
разрывает волокна
древесины.

19.

• Как огурец от жары
спасается ...
• Оказывается,
температура огурца в
любую жару
на несколько градусов
ниже температуры
воздуха.
Чем это можно
объяснить?

20.

• Почему летом дождевые
капли крупные, а осенью
мелкие? Падающие летом
мелкие дождевые капли
обычно не достигают
поверхности земли, так как
они либо испаряются,
либо поднимаются
восходящими токами
воздуха. Крупные же
капли, образовавшихся во
многих случаях от слияния
меньших, достигают земли,
не успев по пути
испариться.