Паспорт плодово-ягодных культур

1.

МАДОУ ДСКВ «Колокольчик»
Прекрасное рядом
г.Дятьково
Паспорт
плодово-ягодных
культур

2.

КРЫЖОВНИК
В народе эту культуру называют северным
виноградом. При хорошей агротехнике крыжовник
дает высокие ежегодные и стабильные урожаи.
Это одна из самых неприхотливых и зимостойких
ягодных культур.
Плоды разной формы и окраски (желтой,
красной, белой или зеленой) с прекрасными
вкусовыми качествами. Ягоды не только вкусны, но
и полезны: они богаты органическими кислотами,
пектином, солями калия, натрия, кальция, магния,
меди,
дубильным
веществом,
витаминами.
Крыжовник выводит токсические соединения, в
том числе радиоактивные, укрепляет стенки
сосудов.
КРАСНАЯ СМОРОДИНА
Смородина красная - кустарник семейства
камнеломковых с кожистыми лопастными
листьями и зеленоватыми или пурпурными
цветками.
Плоды - округлые красные сочные ягоды,
собранные в поникшие кисти.
Известно много сортов красной смородины и
она культивируется почти во всех областях
страны. Смородину разводят и как декоративный
кустарник.
Ягоды употребляют в свежем виде, готовят из
них сок, компоты, варенье, повидло, желе,
мармелад, используют в кондитерской
промышленности.

3.

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Растение представляет собой ветвистый
кустарник с пальчатолопастными листьями,
покрытыми снизу смолистыми железками.
Плоды - шаровидные сочные темно-лиловые или
черные ягоды, собранные в поникшие кисти.
Черная смородина популярна благодаря
целительным свойствам ее ягод. Они содержат
комплекс нужных человеку витаминов и
микроэлементов и особенно богаты витамином C.
Из ягод приготовляют сок, морс, компот, варенье,
джем, повидло, маринады, мармелады, различные
кондитерские и домашние изделия. Ароматные
листья смородины употребляют как пряность при
солении и квашения капусты, огурцов, помидоров.
СЛИВА
В России слива по популярности занимает
третье место после яблони и вишни.
Пищевая ценность слив определяется их
химическим составом, причем содержание
различных веществ в плодах зависит от сорта и
условий выращивания.
Употребляют сливы в свежем и
переработанном виде. Из них делают компоты,
варенье, повидло, кондитерские изделия.
Хорошо сохраняются вкусовые и питательные
качества консервированных и замороженных
плодов.

4.

М А Л И Н А
Малина - небольшой кустарник семейства
розоцветных. Первые письменные сведения о малине
принадлежат древнегреческим писателям. Греки и
римляне собираемую в лесах малину употребляли не
только в пищу, но и как лекарство.
В естественных условиях малина встречается
почти по нашей стране, где растет в лесах и
кустарниках, в балках и оврагах. Нежные и сочные
ягоды малины ценят за приятный аромат и
своеобразный кисло-сладкий вкус.
В них содержится β-ситостерин, обладающий
противосклеротическими свойствами
О Б Л Е П И Х А
Облепиха — дерево или ветвистый кустарник с
мелкими душистыми желтыми цветками.
Плоды — округлые оранжевые сочные и
ароматные костянки. Они густо облепляют ветви,
что и объясняет русское название растения.
Облепиха - хороший медонос.
Из-за высоких пищевых, особенно вкусовых
качеств, ягоды облепихи получили название
«сибирский ананас».
Собирают плоды обычно после заморозков, когда
они теряют горьковатый привкус.
Употребляют в пищу сырыми или готовят из них
кисели, пастилу, варенье

5.

ГРУША
Груша относится к группе семечковых пород,
семейству розовых.
Это - вторая после яблони по распространению
семечковая порода. Происходит из Европы и
Сибири.
Зимостойкость у нее меньше, чем у
яблони, и поэтому ее возделывание в более
северных районах ограничено.
По долговечности намного превосходит
яблоню. Продолжительность жизни дерева - 95100
лет. Крона имеет пирамидальную форму.
Высота груши достигает 15 м. Плодоносить
начинает на 5-7-й год после посадки, дает высокие
урожаи - 100 и более кг с одного дерева.
Ч Е Р Е Ш Н Я
Черешня - близкий родственник вишни. Плоды
черешни желтого, красного, розового, темно-красного
цвета, они сладкие и сочные, очень приятные на вкус.
Это одна из любимых десертных ягод. Ценность
ее в том, что она рано созревает, в некоторых
районах даже в мае.
Питательные вещества, содержащиеся в ягодах,
особенно полезны детям.
Едят черешню в основном в свежем виде, а также
готовят из нее варенье, компоты, джемы и напитки.
Ягоды можно сушить, как изюм (белые сорта).
Из ядер косточек черешни получают масло.

6.

В И Ш Н Я
Вишня — наиболее распространённое плодовое
растение. Деревце, дающее побеги из корней; листья
совершенно голые, черешки листьев без желёзок.
Цветки белые или розовые, собраны в небольшие
соцветия — зонтики. Плод — сочная костянка с
шаровидной косточкой.
Вишня используются в свежем и переработанном виде.
Культура распространена во многих странах Северного
полушария.
Р Я Б И Н А
Рябина растёт в изобилии в садах и лесах европейской
части России без всякого ухода. Рябина, вследствие большой её
распространенности и невысокого качества её плодов,
принадлежит к числу малоценных плодовых деревьев.
Рябина часто разводится как декоративное дерево; плоды
её идут в пищу, а тяжелая, упругая, прочная древесина — для
столярных изделий.

7.

Я Б Л О Н Я
Деревья с развесистой кроной высотой 2,5—15 м.
Ветви
укороченные
(плодущие),
на
которых
закладываются цветочные почки, и удлинённые Род
насчитывает 36 видов (1976).
Наиболее распространены: яблоня домашняя, или
культурная.
Многие виды яблони выращивают в качестве
декоративных растений в садах и парках, используют
в полезащитном лесоразведении. Все виды —
хорошие медоносы. Древесина у яблони плотная,
крепкая, легко режется и хорошо полируется;
пригодна для токарных и столярных изделий, мелких
поделок.
ЧЕРНОПЛОДНАЯ
РЯБИНА
Рябина черноплодная - кустарник или небольшое
дерево семейства розоцветных высотой 0,5-2 м,
с темно-зелеными листьями и белыми
цветками, собранными в крупные соцветия.
Плоды - черные блестящие ягоды, собраны в
гроздья.Ягоды обладают приятным кисловатосладким, несколько терпковатым вкусом.
Потребляют ягоды в свежем и сушеном
виде, из них готовят сок, сиропы, компоты,
кисели, варенье, джем, мармелад. Используются
они также и в кондитерской промышленности.
Ягоды и сок черноплодной рябины
возбуждают аппетит
.