Похожие презентации:
Химическая организация клетки
1. Химическая организация клетки
2. План:
1. Биологически важные химические элементы.2. Неорганические соединения
3. Биополимеры
А) углеводы
Б) липиды
В) белки
Г) нуклеиновые кислоты
3.
4.
5. Особенности строения молекулы воды
Строение молекулыН+
диполь
+
Н+
О--
-
Образование водородной связи
+
+
О
Н
О
+
Н
--
+
+
--
Н
О
Н
+
Н
+
Н
Н
О
Гидрофильные вещества
+
--
Н
-Гидрофобныевещес
тва
6. Подвижность молекул
вследствие слабости водородных связейвозможно проявление осмоса
7. Благодаря полярности молекул:
самый распространенный в природерастворитель,
среда протекания многих химических реакций в
организме,
8. Высокая теплоемкость и теплопроводность
Теплоемкость – способность поглощать теплотупри минимальном изменении собственной
температуры.
Теплопроводность – равномерное распределение
теплоты между тканями.
9. Органические соединения.
Углеводы - 0,2 -2,0 % сух. вещ. кл.Белки - 10 -20% сух. вещ. кл.
Жиры – 1 -5 % сух. вещ. кл.
Нуклеиновые кислоты – 1-2 %
10. Углеводы
органические соединения, состоящие изатомов углерода, водорода и кислорода
11. Молекула глюкозы
СН2ОНСН2ОН
Н
С
О
Н
С
НО
ОН
С
Н
α-форма глюкозы
Н
С
Н
С
ОН
О
Н
С
Н
ОН
С
НО
ОН
С
Н
β-форма глюкозы
ОН
С
Н
С
ОН
Н
12. Молекула крахмала
13. Молекула гликогена
14. Функции углеводов
Энергетическая. Окисление 1г. = 17,6кДж.Структурная. Целлюлоза образует стенки
растительных клеток, хитин- скелет членистоногих,
муреин – стенки клеток бактерии.
Запасающая. Гликоген резервный полисахарид у
человека, грибов. Крахмал – у растений.
Защитная. Моносахара входят в состав витаминов,
нуклеиновых кислот, ферментов.
Метаболическая. Глюкоза, крахмал, гликоген
участвуют в процессах метаболизма клетки.
15. Функции жиров
Энергетическая. 1г. даёт 38,9 кДжРезервная - источник метаболической воды (1г
жира даёт 105г воды)
Структурная
Регуляторная .
Защитная