ПЛАСТИЧЕСКИЙ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН

1.

ПЛАСТИЧЕСКИЙ И
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ
ОБМЕН
П. 29 стр.132-135, вопросы, термины

2.

Пластический обмен или ассимиляция

3.

Энергетический обмен или диссимиляция

4.

Обмен веществ (метаболизм)
– это совокупность всех химических реакций,
происходящих в организме.
Пластический обмен
(ассимиляция) –
совокупность реакций синтеза
органических веществ в клетке
с использованием энергии
Энергетический обмен
(диссимиляция) совокупность реакций распада
веществ, сопровождающихся
выделением и запасанием энергии

5.

Обмен белков
1г белка → 17,2 кДж
БЕЛКИ – это длинные цепи из
звеньев – аминокислот.
20 видов аминокислот входят
в состав белков.

6.

Белки
40 г (лучше 100-150 г) в сутки
Полноценные
содержат все
незаменимые
аминокислоты (не
могут синтезироваться в
организме)
Животные белки
Неполноценные
в их составе
какие-то
аминокислоты
отсутствуют
Растительные белки

7.

Обмен углеводов
1г белка → 17,2 кДж
150 г в сутки

8.

жира
38,9 кДЖ