Влияние фитонцидной активности на рост и развитие микроорганизмов, культивированных на питательной среде МПА

1. Муниципальное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа № 30

«Влияние фитонцидной активности на рост и
развитие микроорганизмов,
культивированных на питательной среде
МПА»
РАБОТУ ВЫПОЛНИЛА
Шарова Виктория
Ярославль, 2019

2. Актуальность

Рост и развитие микроорганизмов играет
важную роль в жизни человека. Большинство из них
не представляют опасности для человека и
животных. Однако среди них встречаются
патогенные
микроорганизмы.
Они
могут
спровоцировать развитие тяжелых заболеваний и
даже привести к летальному исходу. Применение
медицинских препаратов не всегда оправдано в
лечении болезней, поэтому важно использование
альтернативных
«природных»
веществ,
оказывающих значительное влияние на рост и
развитие микроорганизмов. Такими веществами
являются фитонциды.

3. Цель

Изучить влияние фитонцидной активности
на рост и развитие микроорганизмов.
Задачи
1) Освоить методы стерилизации
микробиологической посуды;
2) Освоить методику выращивания микроорганизмов
из воздуха методом осаждения;
3) Путем эксперимента выявить влияние фитонцидов
растений на рост и развитие микроорганизмов;
4) Выявить растения с наибольшей фитонцидной
активностью.

4. Материалы и методы

Мясо-пептонный агар
(ООО «Научноисследовательский центр
фармакотерапии»,
Санкт-Петербург,
паспорт №316)
Исследования проводили с фитонцидами
чеснока, лука, пихтового масла и
лимонного сока. В количестве 0,1мг сок и
масло
вышеуказанных
растений
с
помощью стерильного шприца вносили в
центр чашки Петри. В качестве контроля
была использована чашка Петри с
аналогичной питательной средой без
внесения в неё исследуемого вещества.
Для определения наличия в воздухе
микроорганизмов
мы
использовали
седиментационный метод Коха.

5. Результаты исследования

Сок чеснока
60
Сок чеснока
52
50
46
40
39
30
24
20
20
10
4
0
0
1-е сутки
2-е сутки
3-и сутки
4-е сутки
5-е сутки
6-е сутки
7-е сутки

6. Результаты исследования

Сок лука
45
Сок лука
40
39
35
34
30
30
27
25
21
20
15
10
5
0
4
0
1-е сутки
2-е сутки
3-и сутки
4-е сутки
5-е сутки
6-е сутки
7-е сутки

7. Результаты исследования

Масло пихты
50
Масло пихты
45
43
40
37
35
31
30
25
20
19
15
13
10
5
0
2
0
1-е сутки
2-е сутки
3-и сутки
4-е сутки
5-е сутки
6-е сутки
7-е сутки

8. Результаты исследования

Сок лимона
70
62
60
Сок лимона
51
50
43
40
30
29
21
20
10
5
0
0
1-е сутки
2-е сутки
3-и сутки
4-е сутки
5-е сутки
6-е сутки
7-е сутки

9. Результаты исследования

Контроль
70
Контроль
60
59
53
50
47
40
38
30
28
20
10
0
8
0
1-е сутки
2-е сутки
3-и сутки
4-е сутки
5-е сутки
6-е сутки
7-е сутки

10. Сравнительная фитонцидная активность некоторых растений на питательной среде МПА

70
Контроль
62
60
Сок чеснока
59
Сок лука
53
51
Количество колоний
50
Масло пихты
47
46
43
Сок лимона
40
38
52
43
39
39
37
34
30
28
29
27
31
30
24
21
20
20
19
13
10
8
5
4
2
0
0
1-е сутки
2-е сутки
3-и сутки
4-е сутки
Время исследования, сутки
5-е сутки
6-е сутки
7-е сутки

11.

Сутки
1
3
Контроль
Сок чеснока
Сок лука
Масло пихты
Сок лимона

12.

Сутки
5
7
Контроль
Сок чеснока
Сок лука
Масло пихты
Сок лимона

13. Выводы

Таким образом, представленные нами
результаты свидетельствуют о том, что под
давлением фитонцидов тестируемых сортов
растений присуще снижение роста и
развития
микроорганизмов,
однако,
действие их различно. Нами были
определены
растения
с
наибольшей
фитонцидной
активностью
(растения
представлены в порядке уменьшения
фитонцидной активности): 1) масло пихты, 2)
сок чеснока 3) сок лука 4) сок лимона.

14.

БЛАГОДАРЮ ЗА
ВНИМАНИЕ!