Модули тренинга по процессу экструзии

1.

Модули тренинга по процессу экструзии
МОДУЛЬ
1
2
3
4
Введение
Ключевые
бизнеспоказатели/
роль
Экраны
Сырье/
обработка и
перемешивание
6
7
8
9
Сушка
Добавление
специй
Готовая
продукция
Коммунальные
службы
5
Экструзия/
резка
МОДУЛЬ
ЭТАП
10
Подведение
итогов и
оптимизация
1

2.

Цели и задачи: готовая продукция
• Определение и понимание характеристик
готовой продукции
• Объяснение использования оценки
характеристик продукции с целью
способствования процессу принятия решений
• Объяснение взаимосвязи между процессом
экструзии характеристиками готовой
продукции
2

3.

«Все делать правильно» - руководство
по процессу
МОДУЛЬ
ЭТАП
ОСНОВНЫЕ
ПАРАМЕТРЫ
ЭТАПА
4
5
Сырье/
обработка и
смешивание
Экструзия
/ резка
Вес
Контроль
смешивания
Температура
Масло
Влажность
Объем муки
Время
смешивания
Размер
партии
Температура
Скорость резки
Норма подачи
Число об./мин
Добавление воды
Спецификация
продукции
Плотность/
влажность сырья
Оценка
характеристик
продукции
6
7
8
Сушка
Добавление
специй
Готовая
продукция
Распределение
Время выдержки
Глубина слоя
Воздушный поток
Температура
Норма подачи
Влажность
Плотность сырья
Комки
Тип специй
Правильная рецептура
(масло/ соль)
Угол/ скорость барабана
Норма закладки
Температура масла/
продукта
Емкость с сырьем
Распылительная
насадка и настройка
положения
Время выдержки
9
Вспомогат
ельные
службы
Размер и структура ячеек
Комки
Сухость/ пористость
Недостаточное увеличение в
объеме
Спецификация продукции
Деформация/ дефекты резки
Добавление специй %
Масло %
Влажность %
Плотность сырья
Текст ура
Аромат
КЛЮЧ К ПОЛУЧЕНИЮ ЦЕЛЕВОЙ ПРОДУКЦИИ – ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ И ТОЧНОСТЬ
4

4.

Типичные дефекты при оценке
характеристик продукции
Неправильная
внутренняя структура:
слишком плотная
Комки
Плохой внешний вид
поверхности пористость
Неправильная
нарезка
Неправильный внешний
вид продукции: слишком
пряма слишком изогнутая
Неправильная
внутренняя структура:
слишком рыхлая
5

5.

Порядок оценки характеристик
продукции
• Описание целей оценки характеристик продукции
• Описание воздействия правильной оценки
характеристик продукции на ключевые бизнес-
показатели
• Описание правильного порядка оценки
характеристик продукции
• Описание использования результатов оценки
характеристик продукции в процессе принятия
решений
6

6.

Дефекты при оценке характеристик
продукции
Проблема
Причина
Меры для
устранения
недостатков
Неправильный
Загибающее кольцо
внешний вид продукции находится слишком
Слишком прямая
далеко от
штамповочной плиты
Задвинуть загибающее
кольцо
Неправильный
Загибающее кольцо
внешний вид продукции находится слишком
Слишком изогнутая
близко от
штамповочной плиты
Выдвинуть загибающее
кольцо
Неправильная
внутренняя структура
Слишком рыхлая
Неправильные
параметры процесса
Неправильная
внутренняя структура
Слишком плотная
Неправильные
параметры процесса
Пересмотреть
параметры процесса
a) Скорость вращения
экструдера
b) Температура
Пересмотреть
параметры процесса
a)
Скорость
вращения
экструдера
a) Температура
7

7.

Типичные системы контроля качества
родукции
Стандартные подсказки
для операторов процесса
экструзии
* ПРИМЕР *
8