Рациональное питание

1.

2. Рациональное питание

(от латинского слова rationalis —
«разумный») — это физиологически
полноценное питание здоровых людей с
учетом их пола, возраста, характера труда,
климатических условий обитания.
Рациональное питание способствует
сохранению здоровья, сопротивляемости
вредным факторам окружающей среды,
высокой физической и умственной
работоспособности, активному
долголетию.

3. Три основных принципа рационального питания:

1) равновесие между энергией,
поступающей с пищей, и энергией,
расходуемой человеком в процессе
жизнедеятельности
2) удовлетворение потребности
организма в определенном количестве,
качественном составе и соотношении
пищевых веществ;
3) соблюдение режима питания.

4.

5. Белки

это материал для построения клеток, тканей
и органов, для синтеза ферментов,
пептидных гормонов, гемоглобина и т. д.
Белки имеют ни с чем несравнимое
значение в питании человека: прежде
всего они служат "строительным
материалом" для всего организма, кроме
того белки отвечают за основные
обменные и регуляторные функции в
организме.

6.

7. Жиры

- это класс органических веществ,
ведущее назначение которых энергообеспечение организма. Известно,
что молекулы жира обладают большей
энергоемкостью по сравнению с
углеводами. Жиры - ценнейший
энергетический материал и один из
главных компонентов клеток животных,
растений и микроорганизмов.

8.

9. Функции жиров:

Энергетическая. Энергетическая ценность жира составляет около 9,1
ккал на грамм, что позволяет считать жиры лучшим источником
энергии для организма. По этой причине жиры депонируются в
организме в виде жировых отложений для создания запасов энергии.
Защитная. Жировая ткань, обволакивая все хрупкие органы человека,
фактически защищает их от механических сотрясений и травм, смягчая
и амортизируя результаты внешних воздействий.
Теплоизолирующая. Благодаря крайне низкой теплопроводности,
жиры – прекрасный изолятор, сохраняющий тепло тела и
защищающий его от переохлаждения. Посмотрите на тюленей, китов
или любое другое животное крайнего Севера, их тела защищены от
холодных температур толстой прослойкой жира.

10. Углеводы

Углеводы – это материал,
преобразующийся в энергию.
Его нашему организму требуется
больше всего. Так, соотношение
белков, жиров и углеводов
приблизительно должно быть
таким: 1:1:4.

11.

12. Витамины, являются незаменимыми помощниками организма. Они служат для укрепления здоровья человека.

13. Витамины

Потребление ряда
витаминов в больших
дозах столь же не
желательно, как и их
недостаток в пище.
Недостаток витамин в
пище может привести к
различным заболеваниям,
обозначаемым как
авитаминоз, при котором
нарушаются процессы
роста, ухудшается память и
снижается
работоспособность.

14.

Минеральные вещества
Вода
>1,5 л. в день

15. Правила приема пищи

В питании всё должно быть в меру;
Пища должна быть разнообразной;
Еда должна быть тёплой;
Тщательно пережёвывать пищу;
Есть овощи и фрукты;
Есть 3-4 раза в день;
Не есть перед сном;
Не есть копчёного, жареного и острого;
Меньше есть сладостей;
Не перекусывать чипсами, сухариками и т.п.