Новый экологический концепт: переработка пищевых отходов в составе тко с целью восполнения кормового дефицита

1.

Оптимизация обращения с отходами
НОВЫЙ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ КОНЦЕПТ: ПЕРЕРАБОТКА ПИЩЕВЫХ
ОТХОДОВ В СОСТАВЕ ТКО С ЦЕЛЬЮ ВОСПОЛНЕНИЯ КОРМОВОГО
ДЕФИЦИТА
«ГАЙЯ» ООО. Представительство GAIA
2022 г.

2.

ОТХОДЫ ТКО
В Ленинградскую область поступает*
94% ТКО
размещается на
полигонах
Препятствует извлечению
полезных компонентов
Является источником
патогенностей
Отравляет воду, воздух, почву
Как следствие, создает
негативное отношение общества
Постоянные горения (пожары) на
полигонах
Выделяет парниковые и
свалочные газы
Из ЛО
Из СПБ и др. субъектов
711 т. тонн
1 800 т. тонн
2,5 млн. тонн
в том числе
0,5-1 млн. тонн
органических отходов*
* На основании исследования ИПЭиГ территориальных схем СПб и ЛО
** На основании исследования ИПЭиГ 20%
по другим данным из открытых источников доля органики достигает до 40%
2

3. Федеральный закон от N 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» Статья 3. Основные принципы и приоритетные направления

ОБРАЩЕНИЕ С ПИЩЕВЫМИ ОТХОДАМИ
Обращение с пищевыми отходами, в том числе пищевыми отходами кухонь и организаций общественного питания
несортированными 7 36 100 01 30 5 регламентируется ФЗ №89 «Об отходах производства и потребления».
Пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные в соответствии с ФККО не относятся к
категории Твердых коммунальных отходов (ТКО)
Приказ Минприроды №1028 от 08.12.2020г.обязывает «Вести учет образующихся пищевых отходов (классифицируя их как пищевые
отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные. Осуществлять накопление пищевых отходов отдельно
от остальных образующихся отходов.»
В соответствии c п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания
населения" «Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации.»
Пищевые отходы должны утилизироваться.
Федеральный закон от N 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» Статья 3. Основные принципы и приоритетные
направления государственной политики в области обращения с отходами: Направления государственной политики в области
обращения с отходами являются приоритетными в следующей последовательности:
максимальное использование исходных сырья и материалов
предотвращение образования отходов
сокращение образования отходов и снижение класса опасности отходов в источниках их образования
обработка отходов
утилизация отходов
обезвреживание отходов
Законы РФ направлены на сокращение и утилизацию
локально в местах образования отходов

4.

ДЕФИЦИТ ПРОТЕИНА В КОРМАХ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
2-2,5 млн тонн/год
ЗАДАЧА ЭКОНОМИКИ ЗАМКНУТОГО ЦИКЛА – СОХРАНИТЬ ЦЕННОСТЬ МАТЕРИАЛОВ И РЕСУРСОВ
В ЭКОНОМИКЕ КАК МОЖНО ДОЛЬШЕ. ОТХОДЫ ОДНОГО ПРОИЗВОДСТВА ЯВЛЯЮТСЯ РЕСУРСОМ
И ИСПОЛЬЗУЮТСЯ В ЦИКЛАХ ДРУГОГО ИЛИ В ДРУГИХ ОТРАСЛЯХ
«Из-за низкого качества кормовых протеинов в российском животноводстве тратится значительно больше
корма, чем в Западной Европе»
© Сердцев Михаил Валерьевич, создатель компании «Протелюкс», 29.01.2019, Forbes.ru
«Многолетние травы являются главным потенциальным источником дешевого протеина в рацион кормления
жвачных животных, но доля травяных кормов, удовлетворяющих целевым показателям для высокопродуктивных
коров очень мала – всего около 5%. И это главная проблема!»
© АГРОВЕСТНИК, 30.03.2020
«Проблемы с поставками сырья для кормопроизводства существуют. Их стоит разделить на две части:
проблемы в связи с ростом курса валюты и изменение цен поставляемой продукции из Китая»
© Эдуард Рамазанов, заместитель гендиректора по закупкам компании «Мустанг Технологии Кормления», 31.03.2020, MEATINFO
Цена на различные импортные ингредиенты за последний месяц (март 2020 года) выросла
на 30–100%, что может привести к росту стоимости кормов на 25–30%.
© Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации, 31.03.2020, MEATINFO
ИЗВЛЕЧЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ПЕРЕРАБОТКОЙ ЭТИХ ЦЕННЫХ
ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В КОРМА ДЛЯ ОТКРОЕТ ОГРОМНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ УМЕНЬШЕНИЯ ПЛОЩАДЕЙ2
ПАХОТНЫХ ЗЕМЕЛЬ И ЗАВИСИМОСТЬ ОТ ЗАПАСОВ ЗЕРНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА, МОЛОКА И ЯИЦ.

5.

СРАВНЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ПЕРЕРАБОТКИ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ
ПРОДУКТЫ,
ПОЛУЧЕННЫЕ
ПОСЛЕ
ПЕРЕРАБОТКИ
ВЫБРОСЫ
СЖИГАНИЕ
ЗАПАХИ
ЗАТРАТЫ НА ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ
БЕЗОПАСНОСТИ
ОТХОДЫ,
ПОЛУЧЕННЫЕ
ПОСЛЕ
ПЕРЕРАБОТКИ
СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ
ПРОДУКТОВ
ПЕРЕРАБОТКИ
НЕТ
ОТСУТСВУЮТ
(В НОВЫХ
ТЕХНОЛОГИЯХ, ПРИ
ЗАКРЫТОМ
ПРОЦЕССЕ)
ОТСУТСВУЮТ
(В НОВЫХ
ТЕХНОЛОГИЯХ, ПРИ
ЗАКРЫТОМ ПРОЦЕССЕ)
ВЫСОКИЕ
(НАЛИЧИЕ САНИТАРНОЙ ЗОНЫ,
ФИЛЬТРАЦИЯ ПРОДУКТОВ
ГОРЕНИЯ)
ЗОЛА, ВЫБРОСЫ,
ОТРАБОТАННЫЕ
ФИЛЬТРЫ
ЭНЕРГИЯ/
ЗАХОРОНЕНИЕ
КОМПОСТИРОВАНИЕ
КОМПОСТ,
БИОГАЗ
ПРИСУТСВУЮТ
(НЕГЕРМЕТИЧНЫЙ
ПРОЦЕСС)
ПРИСУТСВУЮТ
(НЕГЕРМЕТИЧНЫЙ
ПРОЦЕСС)
ВЫСОКИЕ
(НАЛИЧИЕ САНИТАРНОЙ ЗОНЫ,
ФИЛЬТРАЦИЯ ОБРАЗУЮЩИХСЯ
ГАЗОВ И ЗАПАХОВ)
КОМПОСТ,
ВЫБРОСЫ
УДОБРЕНИЕ (КОМПОСТ)/
ПОЛУЧЕНИЕ ЭНЕРГИИ
СУШКА
ОТКРЫТАЯ
ТОВАРНАЯ
ФРАКЦИЯ
ПРИСУТСВУЮТ
(ОТКРЫТЫЙ
ПРОЦЕСС)
ПРИСУТСВУЮТ
(ОТКРЫТЫЙ ПРОЦЕСС)
СРЕДНИЕ
(НАЛИЧИЕ САНИТАРНОЙ ЗОНЫ,
ФИЛЬТРАЦИЯ ОБРАЗУЮЩИХСЯ
ГАЗОВ И ЗАПАХОВ)
ВЫБРОСЫ
ПРОДУКТ /
КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ /
УДОБРЕНИЯ /
ТВЕРДОЕ ТОПЛИВО/
СУШКА
GAIA
ТОВАРНАЯ
СТЕРИЛЬНАЯ
ФРАКЦИЯ и ВОДА
ОТСУТСВУЮТ
(ЗАКРЫТЫЙ
КОНТУР)
ОТСУТСВУЮТ
(ЗАКРЫТЫЙ
КОНТУР)
НИЗКИЕ (ЗАМКНУТЫЙ
КОНТУР, ВЫБРОСОВ НЕТ,
ОТХОДЫ ПРЕВРАЩАЮТСЯ В
ТОВАРНУЮ ФРАКЦИЮ И
ВОДУ)
НЕТ
ПРОДУКТ /
КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ /
УДОБРЕНИЯ /
ТВЕРДОЕ ТОПЛИВО/
ВОДА
НА 1 000 КГ
ТЕХНОЛОГИЯ GAIA ОБЕСПЕЧИВАЕТ РЕКУПЕРАЦИЮ
И ИМЕЕТ ПРЕИМУЩЕСТВА ПО КЛЮЧЕВЫМ ПОКАЗАТЕЛЯМ
5

6.

ТЕХНОЛОГИЯ РЕКУПЕРАЦИИ GAIA
ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСУШИВАНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ОТХОДОВ В
АСЕПТИЧЕСКУЮ ПОЛЕЗНУЮ БИОМАССУ
ПОЛНОСТЬЮ ГЕРМЕТИЧНЫЙ ПРОЦЕСС,
НЕТ ВЫБРОСОВ И СБРОСОВ
МОДЕЛИ РАЗНОЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ
ОТ 20 КГ ДО 200 ТОНН В СУТКИ
ВЫСОКИЙ КПД, НЕДОСТИЖИМЫЙ ДЛЯ
ДРУГИХ ТИПОВ СУШЕК
БЕЗОПАСНЫЙ СТЕРИЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
НА ВЫХОДЕ ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ ОТ
ВХОДНОГО СЫРЬЯ
МИРОВОЙ ОПЫТ ПРОИЗВОДСТВА
ОБОРУДОВАНИЯ И ПОСТРОЙКИ
ЗАВОДОВ БОЛЕЕ 25 ЛЕТ
200т: 18м*25м = 450 м²
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ
ИСТОЧНИКОВ ЭНЕРГИИ, ВКЛЮЧАЯ
ОТХОДЫ (ТКО)
6

7.

ПРИМЕРЫ ПРОЕКТОВ GAIA В МИРЕ
GP-3H
GP-12H
GC-2000
GP-10H
GC-1000

8. ОБЩИЕ Технические характеристики

ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ВСЕ ПРОЦЕССЫ
В ОДНОЙ УСТАНОВКЕ
СУШКА
ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ
СТЕРИЛИЗАЦИЯ
УДАЛЕНИЕ ЗАПАХОВ
Без добавок (ферментов, воды,
микроорганизмов и т. д.)
Загрузка
Сушка
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
- Сокращение массы до 90%
- Удаление влажности до 95%
НАДЕЖНОСТЬ
срок службы оборудования более 10 лет
СИСТЕМА WTE (SELF WASTE TO ENERGY)
количество массы полученной от высушивания
достаточно для высушивания следующей
загрузки
Удобрения
СКОРОСТЬ ПЕРЕРАБОТКИ
цикл 8-10 часов или 24 для проектов более 2 тонн/сутки
(в зависимости от влажности и плотности массы)
ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ А++
- менее 0,8 кВт/ или 0,1 нм3 газа цикл на 1 кг сырья
- для расчета – 640 ккал /кг
(при влажности сырья 80-90%, при сниженном содержании влаги расход уменьшается)

9.

МЕСТА ПРИМЕНЕНИЙ
В МЕСТАХ НАКОПЛЕНИЯ
ЛОКАЛЬНО
50-300*
Рестораны
Кафе
Места общепита
Частные владения
Дачные кооперативы
Муниципальные объекты
Объекты образования
400-2000
* (кг/сутки)
Аэропорты
Гостиницы и зоны туристического
отдыха
Кейтеринговые компании
Супермаркеты, торговые центры
Выставочные центры
Больницы, клиники, дома
престарелых
Пищевая индустрия
10-300 тонн
100-450
Муниципальные объекты
Многоквартирные дома
Аппартаменты
Животноводческие фермы, скотобойни,
птицефабрики и тд
Крупные пищевые производства
Экотехнопарки
Мусороперерабатывающие заводы

10.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МНОГОКВАРТИРНЫХ
ДОМОВ SMART DRYER GS-100HD
Перерабатывает пищевые отходы непосредственно в месте
их образования
Без запахов и шума в течении всего процесса
Нет необходимости возить мусорные баки на свалки грузовиками
Идентифицирует каждого пользователя индивидуально и
взвешивает каждый (пластиковый) мешок с пищевыми отходами
Учитывает переданные отходы каждого пользователя по их точному
утилизированному весу
Сохраняет данные об утилизации и отправляет данные по
запрограммированным адресам через Интернет
ПРОЦЕСС
Приложите
RFID метку/карту
Утилизируйте
пищевые отходы в
полиэтиленовом
пакете
Измерение веса,
автоматическая
загрузка и сушка
Вес отображается
на экране
Автоматическая
выгрузка и
очистка
Автоматический процесс переработки
10

11. ПРИМЕНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ

СУХАЯ КОРМОВАЯ СМЕСЬ
СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА В
ПОЛУЧАЕМЫХ ПРОДУКТАХ:
Рыбная мука
Мука из боенских отходов
Смесь из овощей и фруктов
Смешанные пищевые продукты
71%
61%
17%
38%
сохранение химического
состава
высокая концентрация полезных
элементов, включая протеин,
микро- и макроэлементы,
углеводы, жиры и т.д.
УДОБРЕНИЯ,
ПОЧВОГРУНТ
При использовании в
качестве удобрения –
необходимо контролировать
содержание NaCl (менее 1,8%)
БИОТОПЛИВО
(ИЗ СИЛЬНОЗАГРЯЗНЕННЫХ ФРАКЦИЙ ИЛИ
ОТХОДОВ СТОЧНЫХ ВОД)
Для классификации в качестве топлива
теплотворная способность должна
составлять не менее 3000 ккал/кг.
Высушенные пищевые отходы
европейской кухни – примерно 6000
ккал/кг.
7

12.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ
Содержание питательных веществ в
компонентах кормов полученных из
отходов и остатков рыбных отходов с
хлебом, отходов кухонь ресторанов,
пивной барды и дробины, фруктовоовощных смесей и др.
ПРОТЕИН ДО 70%
ЖИР ОТ 2,5% ДО 31,0%
КЛЕТЧАТКА ОТ 0,8% ДО !7.3%
ЗОЛА ОТ 3,6% ДО 6,5%
КАЛЬЦИЙ ОТ 0,23% ДО 13,2%
ФОСФОР ОТ 0,31%; ДО 6,4%
ОБМЕННАЯ ЭНЕРГИЯ ОТ 10,42
МДЖ ДО 13,1 МДЖ В КГ
Продукты нетоксичны, не выделены
сальмонеллы, энтеропатогенные типы
кишечной палочки.
Исследования ФГБУ «Ленинградская МВЛ»
ДАЖЕ ИЗ НИЗКОКАЧЕСТВЕННОГО СЫРЬЯ
ПОЛУЧАЕТСЯ ВЫСОКОКОНЦЕНТРИРОВАННАЯ
БЕЛКОВАЯ СМЕСЬ

13.

ВАРИАНТЫ СБОРА И РАЗДЕЛЕНИЯ
96%
ОДНОПОТОЧНАЯ СИСТЕМА СБОРА
80%
30%
20%
ПОЛИГОН
ДВУХПОТОЧНАЯ СИСТЕМА СБОРА
+
40%
ТРЕХПОТОЧНАЯ СИСТЕМА СБОРА
*
30%
КОРМА
БЕЛКИ
13

14.

ПРИМЕР
ПРОЕКТА
В САНКТПЕТЕРБУРГЕ
РЕСТОРАНЫ
НА УЛ.
РУБИНШТЕЙНА
14

15.

ПРИМЕРЫ ПРОЕКТОВ
УЛИЦА РЕСТОРАНОВ В МЕЛЬБУРНЕ (АВСТРАЛИЯ)
15

16.

ПРИМЕРЫ ПРОЕКТОВ
ПЕРЕРАБОТКА ПИЩЕВЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИХ ОТХОДОВ В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Цех переработки. Установка GAIA GC-1000
Исходное сырье
Загрузка
Переработка
Сырье на переработку
Продукт
(почвоулучшитель)
16

17.

ПРИМЕРЫ ПРОИЗВОДИМОЙ ПРОДУКЦИИ
ПРОИЗВОДСТВО
ВЫСОКОПРОТЕИНОВО
Й РЫБНОЙ МУКИ
ИЗ ОТХОДОВ РЫБЫ
(ФИЛЕ БЕЛЫХ РЫБ)
ПРОИЗВОДСТВО
ВЫСОКОПИТАТЕЛЬНЫХ
ПОЧВОУЛУЧШИТЕЛЕЙ
ИЗ ОТХОДОВ
ОРГАНИЧЕСКОГО И
БИОЛОГИЧЕСКОГО
ПРОИСХОЖДЕНИЯ
17

18.

НА ОБОРУДОВАНИЕ GAIA™ В РФ ОФОРМЛЕНЫ
Декларация соответствия ЕЭС
Сертификат ГОСТ Р (добровольная сертификация)
Сертификаты CE
Спецификации
Паспорт на каждую единицу оборудования (на русском языке)
Техническая справка (информационное письмо)
Письмо Роспотребнадзора об обязанности производителей самостоятельно
утилизировать и выбирать технологию
Технология сушки в замкнутом контуре GAIA представлена в
СПРАВОЧНИКЕ НДТ «ИТС 15-2021 УТИЛИЗАЦИЯ И ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ ОТХОДОВ»
по биологическим отходам (стр. 92) и отходам в ТКО (стр. 130)
Проведены исследования в аккредитованных лабораториях:
Заключение о замерах выбросов во время работы оборудования
Технический отчет по результатам экологических исследований «Химический анализ
сточной воды»
Технический отчет по результатам экологических исследований «Химический анализ
воздуха. Измерение уровней шума»
Экспертное заключение о соответствии аппаратов для сушки
-
Исследования продуктов переработки (полученных из пищевых отходов, отходов сельского
хозяйства и животноводства)
ТЕХНОЛОГИЯ GAIA БОЛЕЕ 25 ЛЕТ
УСПЕШНО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ БОЛЕЕ ЧЕМ В 40 СТРАНАХ МИРА
18

19.

ПРОРЫВ В ТЕХНОЛОГИЯХ ЭКОЛОГИИ
ЭКОНОМИКА
•УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ
ЭКОНОМИКИ И ПОВЫШЕНИЕ
ИНВЕСТИЦИОННОЙ
ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ
ЭКОЛОГИЯ
•СОКРАЩЕНИЕ ПОЛИГОНОВ (ВКЛЮЧАЯ
•СОЗДАНИЕ ЭКОНОМИКИ
ЗАМКНУТОГО ЦИКЛА - ВОЗВРАТ
ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ
•СОЗДАНИЕ ОТРАСЛИ УТИЛИЗАЦИИ
(РАБОЧИЕ МЕСТА, НАЛОГОВЫЕ
ОТЧИСЛЕНИЯ)
•ОСВОБОЖДЕНИЕ И ЛЕГКОЕ
ИЗВЛЕЧЕНИЕ ТВЕРДЫХ ВМР С
ПОСЛЕДУЮЩЕЙ РЕАЛИЗАЦИЕЙ
ДОПОЛНИТЕЛЬНО ИЗВЛЕЧЕННЫЕ ВМР,
ОТСУТСТВИЕ ФИЛЬТРАТОВ, ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ
НАРАЩИВАНИЯ, ЗАТРАТ НА ИХ ОБСЛУЖИВАНИЕ,
РЕКУЛЬТИВАЦИИ БУДУЩИХ НАКОПЛЕНИЙ)
•СОКРАЩЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ СО2 И
ДРУГИХ ПАРНИКОВЫХ И
СВАЛОЧНЫХ ГАЗОВ
•ПОВЫШЕНИЕ САНИТАРНОГИГИЕНИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
РЕПУТАЦИЯ
•ВИДИМЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ И
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПРИЗНАНИЕ
•ОДОБРЕНИЕ ЭКОАКТИВИСТАМИ И
ЭКСПЕРТАМИ
•МЕДИА ПОВОД ДЛЯ PR И GR ВНЕДРЕНИЕ «ЗЕЛЕНЫХ
ТЕХНОЛОГИЙ»
•КОМПЕНСАЦИЯ НЕХВАТКИ КОРМОВ
УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ БИЗНЕСА

20.

ПРЕДОТВРАЩАЕМ ОТХОДЫ, СОХРАНЯЕМ ПРИРОДУ
100 кг органических
отходов
10-35 кг
стерильного
органического сырья
для дальнейшего
использования
20

21.

СПАСИБО!
КОНТАКТЫ:
+7 812 385 1005
+7 960 231 5299
[email protected]
WWW.GAIA-RU.COM
www.instagram.com/gaia.russia
21