Пищеварение в кишечнике, всасывание

1.

Плетенёва О.В.

2.

3.

Длина - 4,5-5 метров
Внутренние стенки
кишечника имеют
множество
поперечных складок.
В кишечнике человека 800900 таких складок,
расположенных густыми
рядами.

4.

Здесь на пищу
воздействуют три
пищеварительных
сока:
поджелудочный сок
желчь
кишечный сок

5.

Две основные функции,
поджелудочной
железы:
выработка ферментов
для процесса
пищеварения в тонком
кишечнике
продуцирование
гормонов (инсулин и
др.), поступающих в
кровь и участвующих в
регуляции углеводного
обмена.

6. Ферменты поджелудочного сока

Расщепляют все органические вещества
Трипсин – расщепляет белки до аминокислот;
Липаза – расщепляет жиры на глицерин и
жирные кислоты;
Амилаза, мальтаза – расщепляют углеводы до
глюкозы;
Лактаза – расщепляет молочный сахар.

7. Состав желчи

В сутки
вырабатывается
1000-1800 мл.
Состав: вода,
желчные кислоты,
желчные пигменты
(билирубин), муцин,
неорганические
соли.
Реакция –
слабощелочная.

8. Значение желчи

Усиливает действие всех ферментов
(действие липазы усиливается в 15-20 раз);
Разлагает жиры на мелкие капельки эмульгация;
Усиливает движения кишечника;
Вызывает усиление сокоотделения
поджелудочной железы.

9. Тонкий кишечник

Состав кишечного сока
Слизь;
Кристаллы
холестерина;
Ферменты: амилаза,
мальтаза, липаза,
энторокиназарасщепляют все
органические
вещества

10. Функции тонкого кишечника

Пристеночное
пищеварение
Всасывание
питательных веществ
в кровь
Проталкивание пищи
с помощью мышц

11. Функция № 1

Пристеночное пищеварение открыл А.М.Уголев.
Он установил, что на «ворсиночных джунглях»
оседают всевозможные ферменты, поэтому
пищеварение здесь протекает очень активно.
Оказывается…
• На 1 см2 поверхности кишечника – 4
тысячи ворсинок.
• Поверхность всасывания = 5 м 2, т.е. в
3 раза больше поверхности тела
человека.

12.

Ворсинки
Слизистая
оболочка
Внутренняя поверхность тонкой кишки

13.

ФУНКЦИЯ № 2
По тонкой кишке пища проталкивается с
помощью сокращения гладких мышц стенок
кишечника.
Перистальтика кишечника

14. Функция № 3

Питательные вещества всасываются в
кровь.
Аминокислоты и
глюкоза - сразу в кровь.
Глицерин и жирные
кислоты - сначала в
лимфу, а потом в кровь.

15.

Самая большая железа в теле
позвоночных. У человека она
составляет около 2,5% от массы
тела, в среднем 1,5 кг у взрослых
мужчин и 1,2 кг у женщин.
Состоит из печеночных клеток –
гепатоцитов
Функции печени:
• выработка желчи
• барьерная функция обезвреживание токсичных
соединений, поступивших с
пищей либо образовавшихся в
кишечнике
• распад эритроцитов
• синтез белков плазмы

16. Толстый кишечник

17.

Начальная часть
толстой кишки –
слепая (6–7 см) с
аппендиксом (3–7 см),
Общая длина 1–1,5 м,
ширина до 7 см.
Аппендикс не имеет
большого значения в
переваривании пищи,
является частью иммунной
системы.

18. Функции толстого кишечника

• Уплотнение непереваренных остатков пищи и
формирование каловых масс.
• Интенсивное всасывание воды и минеральных
веществ (за сутки в ЖКТ поступает около 6–8 л
жидкости, а выделяется с калом 150 мл, остальное
всасывается).
• Микроорганизмы толстого кишечника вызывают
брожение растительной клетчатки, гнилостные
бактерии разрушают белок, образуются ядовитые
вещества – индол, скатол, фенол, они поступают в
кровь, но печень их обезвреживает.