Земляника

1.

ЗЕМЛЯНИКА
1.Значение культуры и районы промышленного
возделывания.
Земляника занимает третье место по валовым сборам
в РФ после яблони и смородины – 170 тыс. т.
Земляника даёт самые первые в сезоне ягоды.
Ягоды содержат много железа, витамина С (60 мг%) и
витамина Р (около 500 мг%).
Продукты
переработки:
варенье,
компоты,
замораживание.
Внесезонную продукцию выращивают в обогреваемых
теплицах и тоннельных укрытиях.

2.

2.Биологические особенности и требования к условиям
произрастания.
• Надземная часть состоит из рожков, усов и цветоносов.
• Рожки – разветвленные укороченные стебли длиной 1-3
см
• Усы – стелющиеся побеги с розетками листьев. При
контакте с влажной почвой розетки легко укореняются и
формируют новое растение.
• Листьев на кусте от 7 до 17 шт., у отдельных сортов до 40
шт. Урожай зависит от облиственности кустов; чем
больше листьев, тем выше продуктивность – до 400
г/куст.

3.

.
• Листья
земляники обновляются три раза в год –
весной, летом и осенью.
• Весенние листья самые крупные и функционируют с
апреля по июнь и обеспечивают формирование
урожая.
• Летние листья отрастают после плодоношения в июле
и обеспечивают закладку цветковых почек.
• Осенние листья формируются в сентябре и они
зимуют, сохраняя жизнеспособность до весны. В
морозные бесснежные зимы осенние листья
погибают.

4.

.• Земляника – светолюбивое растение. Максимальной
урожайности она достигает при прямом солнечном
освещении. Затенение любой степени снижает урожай.
• В теплицах в зимний период недостаточно естественного
освещения для земляники.
• У земляники хорошо выражен фотопериодизм – реакция
на длину дня.
• Большинство сортов относится к короткодневным.
Закладка цветковых почек у них происходит на коротком
12-часовом дне при низких положительных температурах
в конце лета и осенью, а цветение на длинном дне
весной.

5.

•. Длиннодневные сорта – закладка цветковых почек
происходит на длинном дне (более 12 час.) летом.
Осенний урожай у этой группы является основным, а
весенний – дополнительным.
• Сорта нейтрального дня закладывают цветковые почки
при коротком и длинном дне при условии высокой
освещенности, достаточной температуре, влажности
почвы и обеспеченности питательными веществами.
Вегетация начинается при температуре 5°С, рост
цветоносов при 10°С, цветение – при 15°С. Цветение в
Крыму – во второй половине апреля начале мая,
созревание – в конце мая – начале июня.

6.

.• Подмерзание и гибель кустов в зимний период при
-27-30°С.
• Земляника чувствительна к карбонатности почв,
особенно на хорошо орошаемых участках. Хлороз,
вызванный недостатком железа, магния, особенно
усиливается после плодоношения.
• Для нормального развития земляника должна
пройти период покоя при низких положительных
температурах +1+7°С.
• В условиях Крыма земляника часто повреждается
заморозками во время цветения.

7.

.
3. Оценка сортового состава.
• В Реестре РФ 12 сортов по 6-й зоне (южный регион).
• Наиболее распространенные
• ранние Крымская ранняя – созревает в конце мая, в пленочных
тоннелях в начале мая. Урожайность до 10 т/га, ягоды до 20 г
• Хоней – транспортабельный, устойчив к серой гнили, карбонатам,
морозостойкий, вкус кислый. Ягоды до 40 г.
• Среднеранние Крымчанка –созревает в начале июня, ягоды до 40 г,
урожай до 25 т/га, устойчив к хлорозу
• Эльсанта – для открытого грунта и теплиц, ягоды до 50 г, урожай до 30
т /га, очень транспортабельный (хранится до 5 суток).
• Средние Зенга Зенгана – для замораживания, имеют плотную мякоть.

8.

.
• Сорта нейтрального дня – Брайтон, Селва, Остара
– плодоносят с мая по октябрь. В Реестре их нет.
• Землянично-клубничные гибриды – Надежда
Загорья, Пенелопа – кусты мощные, цветоносы
длинные, толстые, до 200 цветков на кусте. Ягоды
мелкие, до 20-30 г, отличаются одновременным
созреванием (60-70% готово к уборке в первые два
сбора). Отличаются высокими вкусовыми
качествами.

9.

Сорт Алба

10.

Сорт Клери

11.

Сорт Мармелада

12.

4.Виды и технология выращивания посадочного
материала
• Класс А: суперэлита и элита А – рассада , полученная в
питомниках НИИ И ВУЗов путем размножения обеззараженных
от вирусов растений
• Класс Б: элита Б – выращивается путём размножения отборных
внешне здоровых растений
• Категория А – рассада с диаметром корневой шейки 10-15 мм, в
том числе «фриго» экстра А для хранения в холодильнике
• Категория А+ - рассада с диаметром корневой шейки 15-20 мм
• Категория А++ - рассада с диаметром корневой шейки более 20
мм
• Категория Трей – наиболее развитая рассада с 5 и более
цветоносами, предназначенная для выращивания в теплице с
потенциалом плодоношения 500-800 г/куст

13.

Выращивание рассады в маточнике
• Маточник земляники в южных районах закладывают в конце
марта – начале апреля.
• Участок обследуют на зараженность нематодами. Он должен
иметь пространственную изоляцию от промышленных плантаций
не менее 1 км.
• Лучшие предшественники – ячмень и пшеница, черный пар.
• Не допустимые предшественники: пасленовые, лук, огурцы,
капуста, подсолнечник.
• Схемы посадки маточника: 100 х 50 см, 90 х 30 см.
• Дважды за лето удаляют цветоносы.
• Две подкормки аммиачной селитрой 100 кг/га
• Обработка 0,008% гиббереллином

14.

15.

Выращивание в кассетах
• Подготовка розеток. Усы ни в коем случае не должны увядать.
Для этого их поливают водой и держат в тени или замачивают в
воде. На правильно подготовленном к посадке саженце должен
оставаться 1 хорошо развитый лист и отрезок уса длиной 1 см
(для удержания саженца в субстрате после посадки).
• Подготовленные саженцы замачивают на 15-20 мин в растворе
корнеобразователя (радифарм, 30 г/10л).
• Высаженные в кассеты саженцы размещают в теплицах, укрытых
затеняющей сеткой плотностью 60-75%. Бока теплицы закрывают
сначала агроволокном (в 2 слоя для тонкого агроволокна и в 1
слой для №30), а затем затеняющей сеткой

16.

17.

Рассада в кассетах

18.

Выращивание рассады в кассетах в КФК

19.

Розетка перед высадкой в кассету

20.

Рассада из кассет

21.

Выращивание рассады с закрытой корневой системой
• В торфяных горшочках ёмкостью 250 мл,
заполненных смесью почвы, перепевшего навоза и
песка в равных соотношениях.
• Горшки подставляют под еще неукоренившиеся
розетки на плетях усов. Розетки прижимают к
поверхности субстрата в горшках и закрепляют
шпилькой. За 25 дней получают готовую рассаду.

22.

Рассада в горшочках

23.

Рассада фриго

24.

5.Технология возделывания насаждений
• Основная промышленная технология возделывания земляники –
это открытый грунт на грядах, мульчированных пленкой, с
капельным орошением в 1-2-3-летней культуре.
• Гряды формируют шириной 80-100 см и высотой 12 см из
удобренной и обработанной фрезой почвы.
• На гряды укладывают капельные линии, укрывают черной
пленкой толщиной 50 мк.
• В пленке прожигают или вырезают отверстия диаметром 5 см и
высаживают в них рассаду с помощью специального
приспособления.

25.

Подготовка гряд

26.

Подготовка гряд с укрытием пленкой и
укладкой капельной ленты

27.

Гряды перед посадкой рассады

28.

.

29.

К осени куст земляники насчитывает от 3 до 7 рожков, что
соответствует потенциалу продуктивности более 20 тонн с
гектара

30.

Плантация земляники в КФК 10 га

31.

Культура земляники на мульчированных
грядах в Крымской фруктовой компании

32.

Уборка земляники

33.

Тара для уборки земляники в Крымской
фруктовой компании

34.

Сроки посадки в открытый грунт в Крыму
• Лучший срок посадки – июль и начало августа. При посадке в эти
сроки получают полный урожай на следующий год. Но в это
время мало рассады и очень жаркая сухая погода.
• Для июльского срока посадки лучше использовать рассаду фриго
после зимнего хранения в холодильнике или рассаду в
горшочках. Обычную свежезаготовленную в маточнике рассаду
следует высаживать без листьев.
• При посадке в более благоприятные для приживаемости сроки во
второй половине августа и в сентябре урожайность на следующий
год составляет не более 30-40% от полного урожая.
• При весеннем сроке посадки рассадой фриго урожай получают в
этом же году.

35.

Влияние сроков эксплуатации на урожайность земляники
на грядах, т/га (по В.И. Копылову)
Сорт
1 год
2 год
3 год
Среднее
по сорту
Крымская ранняя
14,6
8,3
2,5
8,5
Крымчанка
22,5
13,0
4,5
13,3
Редготлент
35,5
18,7
4,8
19,7
Среднее по годам
24,2
13,3
4.0

36.

К концу второго сезона отверстия в пленке
расширяют

37.

.

38.

.

39.

Электронное устройство для управления
капельным орошением и фертигацией

40.

Ленточная четырехстрочная посадка земляники

41.

Мульчирование междурядий соломой

42.

Выращивание земляники в защищенном
грунте
• В пленочных тоннелях. Созревание на 7-10 дней раньше, чем в
открытом грунте.
• В необогреваемых пленочных теплицах для получения урожая в
летне-осенний и весенне-летний период. Созревание на 10-20
дней раньше, чем в открытом грунте.
• В теплицах отоплением или аварийным обогревом. Созревание в
ноябре декабре и в марте-апреле. Культивирование на
почвенных субстратах и почве, на искусственных субстратах с
гидропоникой. Распространенный искусственный субстрат –
коковит (измельченная скорлупа кокосового ореха).
• Вертикальная культура земляники на полиэтиленовых
контейнерах.

43.

Лоток, наполненный смесью коковита с вермикулитом

44.

.

45.

.

46.

.

47.

Выращивание земляники на стеллажах на
гидропонике

48.

Земляника в вертикально подвешенных контейнерах в
начале цветения

49.

Литература
• В.И. Копылов Земляника. – Симферополь:
ПолиПРЕСС. – 2007. – 368 с.