Стерилизация технологических потоков и оборудования

1. Лекция №3

СТЕРИЛИЗАЦИЯ

2. Вопросы:

1. Стерилизация технологических потоков и
оборудования. Классификация
биотехнологических производств по
отношению к контаминации;
2. Критерии стерилизации и их расчет.
Аппаратурное оформление стадий;
3. Методы отделения и деструкции
контаминантов, их сравнительный анализ;
4. Деконтаминация воздуха и оборудования в
производственных помещениях.

3. Основные требования к стерилизации

• Стерилизация и герметизация всех
элементов и узлов ферментационного
оборудования;
• Поддержание асептических условий в
течение всего процесса культивирования;
• Подача в ферментер стерильных твердых
сыпучих, жидких и газовых потоков.

4. Виды стерилизации

Стерилизация
Тепловая
Водяным паром (глухим
или острым при
различном давлении)
Электронагревом
среды
Инфракрасными
лучами
Высокочастотным
и СВЧ нагревом
Холодная
Ионизирующее
излучение
Ультразвуковое
воздействие
Воздействие
химическими
реагентами
Ультрафиолетовое
облечение

5. Преимущества стерилизации водяным паром

• Легко трансформируется;
• Хорошо проникает в труднодоступные места;
• Обладает большой теплоотдачей при
конденсации;
• Не токсичен для персонала и
микроорганизмов;
• Относительно дешев;
• Не изменяет состава питательной среды.

6.

7.

Схема
нагревательной
колонки

8. Формулы расчета критериев стерилизации

N0
ln
N
N
Kn
100%
N0

9. Принципиальная схема обвязки ферментера с термическими затворами

10. Схема ферментера как объекта стерилизации

11. Способы повышения герметичности аппаратуры

12. Методы предотвращения активной контаминации

• Химический (добавление химических
реагентов в основную культуру);
• Субстратный (специфический
компонентный состав питательной среды);
• Механический

13. Тканевый фильтр

14. Мембранный фильтр

15. Технология циклон

16. Спасибо за внимание, братишки