Основные форматы розничных организаций

1.

ОСНОВНЫЕ
ФОРМАТЫ
РОЗНИЧНЫХ
ОРГАНИЗАЦИЙ
Имя докладчика

2.

ВВЕДЕНИЕ
Словосочетание «тип магазина»
в последнее время все чаще
заменяется на понятие
«торговый формат». Согласно
словарю В. Даля (1909 г.
издания), слово «формат»
происходит от латинского
«formatom» и означает «размер,
величина, образ», что,
безусловно, может
использоваться в розничной
торговле для характеристики
типов магазинов.
2

3.

ВВЕДЕНИЕ
Развитие современного торгового
формата можно рассматривать как
сегментированное пространство,
внутри которого взаимодействуют
различные популяции организаций.
Каждая из них обладает
собственным уникальным набором
ограниченных ресурсов,
позволяющим ей находится в
определенной рыночной нише и
благодаря этому извлекать доход.
ОБРАЗЕЦ ТЕКСТА НИЖНЕГО КОЛОНТИТУЛА
3

4.

К ФАКТОРАМ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИМ
ФОРМАТ РОЗНИЧНОГО ТОРГОВОГО
ПРЕДПРИЯТИЯ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ
ЦЕННОСТИ ДЛЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ,
ОТНОСЯТСЯ:
- местоположение;
- ассортимент (характер и качество);
- цена;
- реклама и информационное сопровождение;
- качество и количество предлагаемых услуг;
- экстерьер магазина;
- интерьер магазина;
- послепродажное обслуживание.

5.

ТОРГОВЫЙ ФОРМАТ
Торговый формат - это организационно-технологическая характеристика конкретного типа
торгового предприятия, с определенным набором и качеством предоставляемых услуг,
которая выражает специфику его ценности для покупателя, соотносясь с состоянием
конкуренции, уровнем развития процессов концентрации и централизации.
Новые торговые форматы, получающие широкое развитие на потребительском рынке
России, соотносятся с наиболее распространенной европейской системой классификацией,
и лишь частично описаны в российских государственных стандартах.
5

6.

КЛАССИФИКАЦИЯ ТОРГОВЫХ
ФОРМАТОВ
Сегодня в России требования к форматам прописаны только в
одном документе - ГОСТ Р 51773-2009 «Розничная торговля.
Классификация предприятий», - действующем с 2011 года. В
соответствии с ГОСТом, все предприятия розничной торговли
классифицируют на виды в зависимости от ассортимента
реализуемых товаров: универсальные; специализированные;
неспециализированные магазины (с комбинированным
ассортиментом; со смешанным ассортиментом). Указанный
ГОСТ классифицирует универсальные магазины:
- на гипермаркеты;
- универмаги;
- супермаркеты;
- гастрономы.
6

7.

КЛАССИФИКАЦИЯ ТОРГОВЫХ
ФОРМАТОВ
С учетом функциональных особенностей розничные торговые предприятия делятся на стационарные,
передвижные, сезонные, посылочные, комиссионные и др.
Стационарная торговая сеть - магазины; полустационарная - павильоны, палатки, ларьки, киоски;
передвижная - развозная и разносная. По особенностям устройства розничные торговые предприятия
подразделяют на магазины, магазины-склады, павильоны, киоски, палатки, автомагазины и др.
С учетом типа здания и особенностей его объемно-планировочного решения предприятия розничной
торговли можно подразделить:
- на встроенные (в первых этажах и подвалах жилых домов и учреждений);
- пристроенные;
- встроенно-пристроенные: кооперированного пользования, где подвальное помещение и первый этаж
занимает магазин, а второй - предприятия бытового обслуживания;
- отдельно стоящие.
7

8.

РАЗВИТИЕ ФОРМАТОВ
Важная тенденция в ритейле - стремление к сегментации форматов
и развитие мультиформатных сетей.
Сегментация рынка продовольственных товаров требует от
ритейлеров более точных торговых концепций, направленных на
конкретные группы потребителей.
Один из способов диверсификации рисков - развитие различных
форматов магазинов, охватывающих различные группы
покупателей.
8

9.

РАЗВИТИЕ ФОРМАТОВ
Крупные операторы развивают практически
все форматы: гипермаркеты, дискаунтеры,
супермаркеты и магазины у дома.
Если сравнивать концентрацию
российских сетей с западными,
например, с Францией, где 5 крупных
операторов занимают 88% рынка, то
можно сказать, что на российском
рынке жесткой конкуренции нет.
9

10.

РАЗВИТИЕ
ФОРМАТОВ
В России широкие возможности имеют разные
форматы. Остается незаполненной ниша
дискаунтеров, наблюдается динамичный рост
крупноформатных магазинов - гипермаркетов и
супермаркетов, активно развивается формат
«магазин у дома». Учитывая, что в настоящее время
специалисты констатируют существование двух
моделей развития формата convenience store,
возникает вопрос, какая же модель (американская
или европейская) будет востребована отечественным
рынком и будет рано или поздно преобладать? В
любом случае, каждая модель требует адаптации под
отечественный рынок.
ОБРАЗЕЦ ТЕКСТА НИЖНЕГО КОЛОНТИТУЛА
10

11.

ПРАКТИКА
Как показывает практика, для
отечественного ритейла наиболее
характерна европейская модель.
Эту модель легче реализовывать, к
тому же развитие небольших
магазинов шаговой доступности
стимулируется властными
структурами, что повышает
интерес предпринимателей.
11

12.

ПРАКТИКА
РАЗНООБРАЗИЕ ТОРГОВЫХ ФОРМАТОВ ОБУСЛАВЛИВАЕТ НАЛИЧИЕ ШИРОКОГО
СПЕКТРА УСЛУГ, ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ ПОКУПАТЕЛЮ. В ЗАВИСИМОСТИ ОТ
СТЕПЕНИ СВЯЗИ С ПРОЦЕССОМ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ, СОЦИАЛЬНОЙ
ЗНАЧИМОСТИ, МЕСТА И ВРЕМЕНИ ОКАЗАНИЯ, ХАРАКТЕРА ТРУДА И СРОКОВ
ВЫПОЛНЕНИЯ УСЛУГИ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ПОДРАЗДЕЛЯЮТ НА ОСНОВНЫЕ
УСЛУГИ И ТРИ ГРУППЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ:
- услуги по оказанию помощи в
совершении покупки;
- информационно-консультационные
услуги;
- услуги по созданию удобств
покупателям
12

13.

ПРИМЕРЫ
«Лента» является крупнейшей сетью гипермаркетов в России и
четвертой среди крупнейших продуктовых ритейлеров страны по
выручке. Компания была основана в 1993 году в СанктПетербурге.
Универмаг «Московский» — предприятие с историей, успешно
работающее и по сей день. Универмаг зарождался в 1983 году
как место, куда шли люди, только начинающие своё знакомство с
Москвой. Недаром «Московский» построили на площади трёх
вокзалов, которая принимает поезда со всех концов нашей
большой страны. Для тех людей Универмаг был витриной
Москвы, которая их влекла.
«Перекрёсток» — крупнейшая российская сеть супермаркетов,
которой управляет X5 Retail Group. Сеть основана в 1995 году,
первый супермаркет был открыт в Москве. В 2002 году
«Перекрёсток» начал открывать магазины в других российских
регионах.
Гастрономъ 13 - это сеть продовольственных магазинов,
расположенная в городе Пушкин, которая зарекомендовала себя
большим ассортиментом и отличным качеством продуктов
питания с 1993 года.
13

14.

ВЫВОД
В обостряющейся конкурентной борьбе за потребителя розничные компании не только
предлагают все новые товары и услуги, но и активно внедряют современные торговые
форматы. Это коренным образом меняет характер организации торговли,
номенклатуру и качество предоставления услуг конечному потребителю.
В разнообразии торговых форматов заложен потенциал повышения не только
экономической эффективности, но и улучшения качества торговых услуг, культуры и
цивилизованности торговли, то есть достижения социального эффекта.
14

15.

СПАСИБО ЗА
ВНИМАНИЕ!
15