Пищеварительная система. Питание. Пищеварение. Питательные вещества

1.

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА.
ПИТАНИЕ. ПИЩЕВАРЕНИЕ. ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА.
Знать:
Сущность питания, пищеварения
Основные питательные вещества, их
значение, нормы в сутки
Пищевые продукты, богатые разными
питательными веществами
Ферменты, питательные вещества,
которые они расщепляют и продукты
расщепления

2.

ПИТАНИЕ – это поглощение, переработка (измельчение),
усвоение (всасывание из кишечника в кровь) питательных
веществ и удаление непереваренных веществ
ПИЩЕВАРЕНИЕ– это процесс измельчения питательных
веществ до частичек, способных всосаться в кровь и усвоится
клетками тела.
А. механическое измельчение (перетирание зубами, языком)
Б. химическое измельчение (расщепление с помощью ферментов – химических веществ)
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА – составные компоненты продуктов питания – Е и
строительный материал для организма.
А. Органические: белки, жиры, углеводы, витамины…
Первичный источник Е – простые
углеводы (глюкоза, сахар)
Б. Неорганические : вода, минеральные соли
Основная функция белков –
ПИТАТЕЛЬНЫЕ
ВЕЩЕСТВА
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ
ФЕРМЕНТЫ
Ф: пепсин, трипсин
ПРОДУКТЫ
РАСЩЕПЛЕНИЯ
Белки –--------------- аминокислоты
Ф: липаза
строительный материал для
организма.
Жиры – строительный материал и
содержат много Е.
Витамины – регулируют обмен
веществ.
Жиры ----------------- глицерин + жирные кислоты
Ф: птиалин, амилаза
Углеводы --------------- глюкоза

3.

С помощью учебника заполните и выучите таблицу.
Питательные вещества
Белки
Продукты питания, богатые
данными веществами
Суточная норма