СӨЖ 3

1.

СӨЖ 3
Қабылдаған: Құдайбергенова Айсұлу
Орындаған: Қаржаубай Алтынай, Якубова Гулниса,
Умарова Даная
1

2.

Жобаның өндірістік бағдарламасы
Көрсеткіштер
1-жыл
2-жыл
3-жыл
4-жыл
5-жыл
Бір айдағы өнім саны, бірлік
1200
1500
1800
2000
2400
Бір жылда өндірілген өнім
саны, бірлік
14400
18000
21600
24000
28800
Өнім бірлігінің бағасы, теңге
2500
2500
2500
3000
3000
Бір айдағы сатудан түскен
түсім, мың тг.
3000
3750
4500
6000
7200
Бір жылғы сатудан түскен
түсім, мың тг.
36000
45000
54000
72000
86400
05.08.20ГГ
ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДЛЯ КОНФЕРЕНЦИИ
2

3.

Қажетті жабдықтар тізімі (Инвестициялар)
Атауы
Саны
Бағасы
Сомасы
Орындық және стол
20
15000
300000
Витрина
1
400000
400000
Ыдыс-аяқ
100
1500
150000
Эспрессо-машина
1
700000
700000
Эспрессо
тартқыш(кофемолка)
1
100000
100000
Кәдімгі кофе тартқыш
1
15000
15000
Кофеқайнатқыш(кофеварка)
1
250000
250000
Барлығы
05.08.20ГГ
1915000
ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДЛЯ КОНФЕРЕНЦИИ
3

4.

Ұйымдастыру жоспары
“Luna’s" кафесінің ұйымдастырушылық құрылымы
Қызметкерлер саны 5 адамды құрайды:
• Администратор
• Бариста
• Кассир
• Даяшы
• Тазалаушы
Администратор
• кәсіпорынның барлық жұмысын ұйымдастырады
• оның жағдайы мен еңбек ұжымының жағдайы үшін толық жауап береді;
• кәсіпорынды барлық мекемелер мен ұйымдарда ұсынады;
• кәсіпорынның мүлкіне билік етеді;
• шарттар жасайдыматериал жеткізушілерін іздеуөнімді сату (яғни тұтынушыларды іздеу);
• еңбек заңнамасына сәйкес кәсіпорын бойынша бұйрықтар шығарады, қызметкерлерді
қабылдайды және жұмыстан шығарады
05.08.20ГГ
ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДЛЯ КОНФЕРЕНЦИИ
4

5.

Бариста
Жауапты:
• жоғары сапалы өнім шығару және оны жетілдіру
• өнімнің жаңа түрлерін әзірлеу
• кәсіпорынға түсетін шикізаттың, материалдардың, жартылай фабрикаттардың және т.б. сапасын
бақылауды ұйымдастырады, өйткені өнім сапасы еңбек ұжымы қызметінің нәтижелерін жалпы
бағалауда айқындаушы болып табылады.
Кассир:
• сатып алушыларға кеңес беру;
• кассалық құжаттарды жүргізу және есепке алу;
• қолма-қол және қолма-қол ақшасыз төлем құралдарын қабылдау;
• чектерді ресімдеу және беру;
• баға белгілеулерінің орналастырылуын және болуын бақылау;
• бақылау-касса машинасында қолма-қол ақшаны салыстыру;
05.08.20ГГ
ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДЛЯ КОНФЕРЕНЦИИ
5

6.

Даяшы:
келушілерді қарсы алыңыз;
тапсырыстарды қабылдау;
үстелдерді тазалау;
төлемдерді қабылдау, терминалдармен және кассалық машиналармен жұмыс істеу.
Тазалаушы:
• кафе аумағын тазалау;
• дәретханаларды, раковиналарды және өзге де санитарлық-өнеркәсіптік жабдықтарды тазарту;
• белгіленген жерде қоқыс жинау.
• жұмыс үшін қажетті жуғыш заттар мен құрылғылардың болуын тексеру;
• кафедегі санитарлық нормалар мен гигиенаны сақтау.
05.08.20ГГ
ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДЛЯ КОНФЕРЕНЦИИ
6

7.

Штаттық кесте және еңбекақы төлеу қоры
Штаттық бірлік
Бірлік саны
Айлық ақы
Администратор
1
350000тг
4200
Бариста
1
185000тг
2220
Кассир
1
140000тг
1680
Даяшы
1
120000тг
1440
Тазалаушы
1
100000тг
1200
Еңбек ресурстарына
жұмсалатын
шығындар
5
895000тг
10740
05.08.20ГГ
ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДЛЯ КОНФЕРЕНЦИИ
Жылдық жалақы
қоры, мың тг
7

8.

Жобаны іске асырудың күнтізбелік жоспары
Айлар
Іс-шара / ай
Мамыр
Маусым
Шілде
Қаржыландыру мәселелерін шешу
+
+
Рұқсат беру құжаттарын дайындау
+
Маркетингтік зерттеулер және ТЭН
дайындау
Тамыз
+
Несие/грант алу
+
Ғимаратты, жабдықты дайындау
+
Шикізат сатып алу
+
05.08.20ГГ
ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДЛЯ КОНФЕРЕНЦИИ
8