Алкоголизм

1.

Алкоголизм
Подготовила Макарова Екатерина

2.

Спирты, как класс химических
веществ
Спирты (от лат. spiritus — дух; устар. алкого́ ли,
от араб. ‫ الكحول‬аль-кухуль — порошок) — органические соединения,
содержащие одну или более гидроксильных
групп (гидроксил, −OH), непосредственно связанных с
насыщенным (находящимся в состоянии sp³-гибридизации)
атомом углерода. Спирты можно рассматривать как
производные воды (H−O−H), в которых
один атом водородазамещен на органическую функциональную
группу: R−O−H.
Одним из представителей этого класса органических химических
веществ я вляется этиловый спирт.
Этиловый спирт входит в состав алкогольный напитков

3.

Этанол. Применение.
Этанол представляет собой бесцветную,
легкоподвижную горючую жидкость плотностью при 0°С
806 кг/м3, с температурой кипения 78,3°С; он
смешивается с водой в любых соотношениях, в больших
дозах ядовит.
Основными потребителями пищевого этилового спирта
являются ликеро-водочная и винодельческая отрасли
пищевой промышленности. Пищевой спирт — это
высококонцентрированная смесь почти чистого этилового
спирта с водой.

4.

Этанол. Получение.
Пищевой этиловый спирт получают из растительного
сырья, богатого крахмалом (картофеля, зерна злаков,
отходов крахмалопаточного производства) и инулином
(топинамбура и корней цикория), или из сырья,
содержащего сахара (мелассы — отхода сахарного
производства, сахарной свеклы, некондиционного
сахара-сырца, стеблей сахарного тростника,
некондиционных плодов и ягод, включая виноград, а
также из отходов виноделия).

5.

Последствия употребления.
Систематическое употребление алкоголя и
алкогольная зависимость становятся причиной
накопления этилового спирта в тканях головного
мозга. Всего ста грамм водки, стакана вина или
кружки пива вполне достаточно, чтобы
содержащийся в них этиловый спирт всосался в
кровь, проник с кровотоком в головной мозг и
активировал процесс разрушения его коры.

6.

Влияние на органы. Печень.
Самый первый и сильный удар принимает на себя
печень: на нее приходится 90 % работы по
утилизации алкогольных токсинов. Усердно
перерабатывая поступившие отравляющие
вещества, она преобразует их в безвредные
соединения, которые затем выводятся из
организма.При сильном употреблении алкоголя
возникают болезни:
-Алкогольная жировая дистрофия
-Алкогольный гепатит
-Цирроз печени

7.

Желудок и поджелудочная
железа
Желудок алкоголика подвержен гастриту, язвам и,
как следствие, онкологическим заболеваниям.
Поджелудочная железа очень чувствительна к
алкогольным токсинам, острое алкогольное
отравление может спровоцировать воспаление
поджелудочной железы. Симптомы заболевания –
сильная тошнота и рвота могут привести к очень
печальным последствиям, это прямая угроза
жизни.

8.

Почки и сердце
Страдает от алкоголизма и сердечно-сосудистая
система алкоголика. Алкоголь может стать
причиной: повышенного кровяного давления;
инсульта; инфаркта.
Страдают от алкоголя и почки – разрушения в
тканях органов провоцируют воспалительные
заболевания почек, часто принимающие
хронические формы.

9.

Мозг
Не менее разрушительные последствия приема спиртного
приходятся на головной мозг. Алкоголь, беспрепятственно
попадая в сложнейший орган, накапливается в нем и
выводит из строя множество клеток. То, что мы называем
опьянением, на самом деле – отравляющее воздействие
этанола на клетки, их отмирание. Отсюда потеря памяти,
плохая координация движений, немотивированная агрессия,
а при стойком заболевании – психические расстройства,
вплоть до белой горячки.

10.

Вывод
Воздействие этанола на организм человека столь
разрушительно, что может сравниться лишь с
сильнейшим ядом. Любое, даже совсем небольшое
количество спиртного вызывает разрушение клеток,
сбой работы многих органов и внутренних систем. А
при регулярном злоупотреблении развивается
множество неизлечимых болезней. Вспоминайте об
этом каждый раз, когда решите побаловаться
любимым напитком.