Развитие и продвижение сельского туризма. Модуль 7

1.

Развитие и продвижение
сельского туризма
Модуль 7

2.

Условия долгосрочного развития туризма в сельской местности.
ПРИМЕР Франции.
В 1955 г. была создана первая организация, которая занималась предоставлением
туристических услуг на селе —
"Национальная федерация квартир во Франции"
(Federation Nationale des Gites de France)
Национальная федерация "Gites de France" не только координирует развитие сельского
туризма в стране, но и предоставляет соответствующий знак качества крестьянским
хозяйствам.
Символом этого знака является колоски, количество которых определяет категорию.
Важнейшими критериями классификации являются:
- расположение хозяйства и условия окружения;
- качество жилых комнат, мебели, оснащение.

3.

Условия долгосрочного развития туризма в сельской местности.
ПРИМЕР Франции.
Сельский туризм во Франции основывается на пяти правилах:
1) качество жилья (комфорт, чистота, пространство, периодический контроль);
2) качество гостеприимства (родственное и сердечное принятие);
3) качество окружения (тишина, чистота в хозяйстве и окрестности);
4) лояльность бизнеса (однозначная и четкая информация, стабильные цены и условия);
5) солидарность (сотрудничество членов одной организации с органами государственной
власти, посредниками, например, туристическими агентствами).

4.

Условия долгосрочного развития туризма в сельской местности.
ПРИМЕР Франции.
Быстрый рост развития сельского туризма в Франции обусловлен следующими факторами:

5.

6.

7.

ЗАДАНИЕ.
Изучите Модели организации сельского туризма и ответьте на следующие вопросы:
1. Какие типы проживания предлагаются туристам в сельской местности Великобритании?
2. Какие виды туризма наиболее развиты в сельской местности Великобратании?
3. Перечислите основные типы размещения в сельской местности Испании.
4. Назовите 2 основные причины развития Агротуризма в Италии.
5. С каким видом туризма тесно связан сельский туризм в Германии ?
6. На чём специализируется сельский туризм в Финляндии и в Австрии ?

8.

Профессиональная подготовка специалистов в сельском туризме.
Развитие системы подготовки кадров сельского туризма позволит повысить качество обслуживания туристов,
как важнейшего элемента развития сферы услуг в сельских районах, расширит сферу занятости сельского
населения и позволит создать новые рабочие места.
Подготовка специалистов для сельского туризма может осуществляться через:
участие в обучающих программах
экспертные семинары в рамках международных проектных деятельностей
проведение семинаров-практикумов для студентов профильных учебных заведений
создание новых специальностей и курсов в учебных учреждениях различного уровня.

9.

ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА ЗА РУБЕЖОМ
Проект «Гостеприимство в сельском туризме» в Европе – это программа обучения, которая основана на
анализе существующих учебных материалов и на основе опыта, годами выработанного на практике
европейского сельского туризма
Учебная программа состоит из 10 разделов, которые все вместе затрагивают темы, связанные с сельским
туризмом.
программа подразделяется на 4 уровня:
1) предварительный стартовый курс – предназначен для потенциальных предпринимателей.
2) подготовительные курсы — учат основам предоставления услуг в сельском туризме;
3) расширенный курс — направлен на обучение уже опытных поставщиков услуг в сфере сельского туризма;
4) специализированные курсы — стремятся обучить созданию конкурентных преимуществ в сельском
туризме

10.

ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА ЗА РУБЕЖОМ
В Финляндии исследованием обучения специалистов для сельского туризма занимается профсоюз рабочих
сельского туризма. Данная организация разрабатывает стандарты профессиональной сертификации, а также
дополнительные учебные курсы для профессионального образования специалистов сельского туризма
вместе с ассоциацией консультантов по сельскому хозяйству.
В Польше, основными организациями, которые занимаются предоставлением обучающих курсов для
фермеров, являются польская федерация сельского туризма «Гостеприимные фермы» (PFTW «GG») и
европейский центр экологического и сельского туризма (ECEAT) Польши, которые организовывают курсы еще
с 1994 года.
В Росиии, подготовкой специалистов занимается Российский Государственный Аграрный Университет.

11.

Требования к подготовке персонала в сельской местности
1. Хозяйство гостевого дома может управляться персоналом от 1 до 3 человек в зависимости от количества
мест и интенсивности прибытия клиентов.
2. В гостевом доме персонал обязан одинаково качественно выполнять несколько видов работ.
3. Для всех сотрудников, связанных с приемом и обслуживанием гостей обязательно наличие санитарных
книжек. Их оформляют в местном центре санитарно-эпидемиологического надзора. (Санэпидемстанция)
4. Персонал гостевого дома должен иметь базовые знания и навыки по оказанию первой доврачебной
помощи заболевшему или пострадавшему клиенту, а также знаниями по приемам пожаротушения и
эвакуации людей при чрезвычайных ситуациях.
5. Желательно, чтобы персонал гостевого дома, принимающий зарубежных гостей, владел на уровне
общения иностранными языками.

12.

Требования к подготовке персонала в сельской местности
Удовлетворение потребностей клиентов достигается благодаря вежливости персонала, его готовности
реагировать на запросы клиентов, умению вести себя в атмосфере небольшого коллектива.
Эффективное управление персоналом – одна из важных функций менеджмента сельских туристских
организаций.
Качество обслуживания в сельских туристских фирмах зависит от способности персонала:
– выявить и оценить требования каждого клиента к заказанным услугам;
– оценить восприятие каждым клиентом предоставленной ему услуги;
– оперативно корректировать процесс обслуживания для обеспечения удовлетворенности клиента
предоставляемыми услугами.

13.

Требования к подготовке персонала в сельской местности
В идеале сотрудники туристской компании должны иметь следующие характеристики:
– образование в области туризма;
– знание иностранного языка (для работы с иностранными гостями);
– опыт работы в сфере туризма;
– навыки экскурсионной работы и презентации местных достопримечательностей;
– умение работать с персональным компьютером в различных информационных системах; –
коммуникабельность;
– ответственность; – обучаемость; – умение планировать работу, организовывать досуг клиентов; –
стрессоустойчивость; – точность и обязательность; – внимательность к клиентам;
– лояльность по отношению к компании.

14.

ЗАДАНИЕ
Каких сотрудников и в каком количестве, вы бы наняли для следующих туристических объектов:
1. Гостевой дом из 3 комнат без предоставления питания.
2. Пансион, который включает в себя 7 комнат и ресторан.
3. Туристический комплекс с 10 комнатами, рестораном и музеем.
4. Винодельня с дегустационным залом и рестораном.

15.

Развитие и продвижение сельского туризма в Молдове.
Для продукта сельского туризма Молдовы, развивающегося на отечественном и зарубежном
туристическом рынке, необходимо:
· Обеспечивать законодательные и организационные рамки в сельском туризме
· Налаживать связи с другими международными объеденениями в этой области из зарубежных стран
(например, Европейская организация “EuroGîtes”, ANTREC Румыния и т. д.);
· Получение финансовой поддержки в разработке проектов и в туристическом планировании сельской
области нашей страны, которую можно получить от разных международных организаций (например,
Программа развития ООН) и в частности от ЕС.

16.

Развитие и продвижение сельского туризма в Молдове.
Для увеличения числа поставщиков туристических услуг и туроператоров, которые предлагают
качественный продукт сельского туризма, необходимо чтобы Министерство Культуры и Туризма предприняло
следующие меры:
· Оказание помощи заинтересованным экономическим агентам и туроператорам;
· Принятие участия в создании нормативных актов в сельском туризме, а также в распределении прав;
· Организация обмена опытом между поставщиками услуг и туроператорами в разных городах и странах;
· Классификация предприятий общественного питания в сельской местности;
· Предоставление лицензии и разрешений агентам сельского туризма;
· Разработка базы данных о субъектах, которые будут включены в сеть сельского туризма;
· Содействие сотрудничеству между учреждениями и организациями, учавствующими в развитии сельского
туризма в Молдове, и аналогичными зарубежными органами.

17.

Средние и долгосрочные цели и задачи развития сельского туризма
в Республике Молдова.
- Совершенствование и укрепление туристического продукта в сельской местности РМ, где
существует частичная инфраструктура;
- Повышение качества предоставляемых туристических услуг в сельской местности с целью привлечения
большего числа иностранных туристов, а также местных туристов;
- Приоритетное развитие в сельской местности характерного досуга: пеший туризм, верховая езда, охота и
рыбалка, посещение парков и природных источников вблизи городов, участие в различных мероприятиях.
- Обеспечение реального соотношения цена / качество в целях обеспечения конкурентноспособности;
- Дальнейшее планирование, развитие и модернизация других областей сельского туризма, признанных
приоритетными;
- Внесение изменений в каталог с местностями сельского туризма, в которые возможно инвестирование;
- Включение любого Коммитета, проводящего консультации по путешествиям, а также по решению
проблем сельского туризма;
- Работа с неправительственными организациями, представителями деятельности в сельском туризме
Молдовы, и органами власти, которые учавствуют в развитии сельских районов, а также с другими органами,
занимающимися разаработкой проектов и программ в городах, представляющих особый туристический
интерес.

18.

Осведомленность и туристическая информация в сельском туризме.
Для повышения туристической информированности рассмотрим следующие стратегические направления:
· Привлечение средств массовой информации в процесс развития туристического и культурноисторического потенциала сельской среды Молдовы с объявлением конкурсов и рекламы;
· Создание национальной программы по туристическому пониманию;
· Введение в учебные программы на всех уровнях подготовки курса по повышению информированности о
важности национального культурного туризма;
· Участие гражданского общества, представленного сектором НПО, в различных программах
информированности по туризму.

19.

Осведомленность и туристическая информация в сельском туризме.
· Составить брошюры и бюллетени, в которых сектор туризма и его компоненты будут представлены на
международных языках;
· Распространить информационные справочники, в которых будут представлены классификации
предприятий размещения и питания (в том числе из сельской местности), различные культурные
мероприятия и места туристического достояния, с презентацией туристических маршрутов и карт;
· Создание информационного отдела по туризму;
· Создание компьютеризированной базы данных туристических продуктов, представляющих интерес для
бронирования заказов on-line.

20.

Меры по продвижению сельского туризма в Республике Молдова.
Для поощрения сельского туризма в Республике Молдова предлагаются следующие меры:
· Техническая помощь, предоставленная Министерством Культуры и Туризма лицам, оказывающим
туристические услуги с целью разработки материалов для развития туризма;
· Адаптация, по форме и содержанию рекламных материалов, выпущенных Министерством Культуры и
Туризма, и включение их в сельский туризм;
· Участие в международных выставках, специализирующихся на сельском туризме;
· Ежегодная организация, совместно с Министерством Образования и другими заинтересованными
органами, воспитательных мероприятий для молодежи в целях продвижения сельского туризма Республики
Молдова;
· Создание в рамках сельских местностей, обозначенных Министерством Культуры и Туризма, пунктов
туристического информирования;
· Размещение в газетах, журналах, на радио и телевидении, на сайте Министерства Культуры и Туризиа
(www.turism.md) специальных рекламных материалов;
· Презентация в туристических журналах продукции сельского туризма нашей страны;
· Продвижение самых лучших поставщиков, оказывающих сельские туристические услуги, одновременно с
их предложением в иностранных журналах и др.

21.

План действий по развитию и продвижению сельского
туризма в Республике Молдова.
· Разработка и внедрение законодательной базы, необходимой для развития сельского туризма;
· Классификация структур туристического приема в сельской местности;
· Выявление сельских общин, где имеются возможности для реализации находящихся в разработке
проектов в сельском туризме;
· Создание в этих местах специализированных услуг в области туризма (в соответствии со статьей 6 Закона
о туризме Республике Молдова);
· Издание справочников и каталогов с представлением услуг сельского туризма;
· Разработка и продвижение инвестиционных проектов для создания, востановления и модернизации
общей и туристической инфраструктуры;
· Создание информационной базы о туристическом предложении в сельской местности;
· Реализация программы по осознанию важности развития туризма на уровне публичной власти и
населения.

22.

План действий по развитию и продвижению сельского
туризма в Республике Молдова.
Заключение партнерских соглашений между нашей страной и другими странами в сфере сельского
туризма было бы целесообразно, поскольку смогло бы обеспечить:
· Постоянный и систематический обмен информацией о нововведениях в сельском туризме;
· Организовать обмен опытом и обмен туристами;
· Взаимное продвижение туристического предложения в сельской местности;
· Поддержка и сотрудничество в подготовке и повышении квалификации персонала, занимающегося
сельским туризмом;
· Взаимное консультирование в данной сфере с целью достичь общих взглядов в рамках международных
организаций (например, Европейская организация сельского туризма “EuroGîtes”).

23.

Недостатки сельского туризма
1. Не всегда есть возможность предложить туристам комфортное проживание и условия, сопоставимые с
городскими.
2. Сельские районы часто находятся на отдалении от крупных городов и развлекательных центров, что
может создавать определенные неудобства для туристов, особенно для тех, кто предпочитает активный
отдых.
3. Развитие сельского туризма может приводить к утрате аутентичности и традиций, так как некоторые
местные жители могут изменять свой образ жизни под влиянием потребностей туристов.

24.

Недостатки сельского туризма для путешественников
1. Ограниченный выбор развлечений: В отличие от городского туризма, сельский туризм предлагает
ограниченное количество развлечений и мероприятий. Путешественники могут быстро изучить все
достопримечательности или занятия, доступные в сельской местности, и скоротать время на свежем
воздухе ограниченными способами.
2. Ограниченная инфраструктура: В сельских районах может быть ограниченный доступ к современной
инфраструктуре и услугам, таким как магазины, рестораны и медицинские учреждения. Путешественники
могут столкнуться с трудностями в получении необходимой помощи или услуг в случае необходимости.
3. Ограниченные возможности для социального взаимодействия: Сельский туризм может представлять
собой отдых в отдалении от других людей. В сельских районах может быть недостаток разнообразных

25.

Недостатки сельского туризма для путешественников
4. Ограниченные возможности транспорта: Сельские районы могут быть отдалены от больших городов и
туристических центров, что может означать ограниченные возможности в общественном транспорте.
Путешественникам может потребоваться дорога на собственном автомобиле или использование такси для
достижения желаемых мест.
5. Ограниченные условия проживания: В некоторых сельских местностях может быть ограниченное
количество отелей или гостевых домов. Это может привести к ограниченным вариантам проживания, а
также повысить стоимость размещения для путешественников.

26.

Недостатки сельского туризма для сельских жителей
1. Изменение образа жизни: Введение сельского туризма может привести к существенным изменениям в
образе жизни сельских жителей. Увеличение потока туристов может привести к нарушению спокойствия
и традиций местного сообщества. Сельские жители могут испытывать дискомфорт из-за необходимости
приспосабливаться к новым условиям и ограничениям.
2. Потери приватности: Увеличение числа туристов может привести к нарушению приватности сельских
жителей. Туристы могут быть любопытными и непрошеными гостями, что может вызывать дискомфорт у
местных жителей.
3. Увеличение стоимости жизни: Увеличение потока туристов может привести к росту спроса на ресурсы и
услуги в сельской местности. Это может привести к увеличению стоимости жизни для местных жителей, а

27.

Недостатки сельского туризма для сельских жителей
4. Негативное влияние на окружающую среду: Увеличение потока туристов может привести к
повышенному загрязнению окружающей среды. Туристы могут оставлять мусор и негативно влиять на
природные экосистемы сельской местности.
5. Распределение дохода: Введение сельского туризма может привести к неравномерному распределению
дохода. Часто большая часть прибыли и выгод от сельского туризма остается в руках организаторов и
туристических компаний, в то время как местные жители могут остаться с ограниченным доступом к
экономическим выгодам.

28.

Диаграмма Венна
Диаграмма Венна – это диаграмма, которая визуально отображает все возможные логические
отношения множеств, каждое из которых, как правило представлено окружностью.
Каждое множество представляет собой набор данных, у которых есть между собой нечто общее.
Область наложения окружностей известна как «область пересечения» - она отображает данные с
общими качествами из всех пересекающихся множеств.
На диаграммах Венна можно с помощью перекрывающихся кругов продемонстрировать сходство,
различия и связи между понятиями, идеями, категориями или группами. Сходство между группами
представлено перекрывающимися частями кругов, а различия — неперекрывающимся.

29.

Диаграмма Венна

30.

Диаграмма Венна