Блокадный хлеб

1.

Блокадный хлеб

2.

871 день блокады

3.

4.

Во время блокады устанавливались нормы выдачи
хлеба, которые выдавались при предоставлении
карточки на хлеб;
Нормы выдачи хлеба сокращались, в самый трудный
период норма установилась на 125г хлеба

5.

Норма
продажи хлеба
населению
Рабочие
Инженеры,
служащие
Пенсионеры,
иждивенцы
Дети
Сентябрь 1941
600
400
300
300
11 сентября 1941
500
300
250
300
13 ноября 1941
300
150
150
150
20 ноября 1941
250
125
125
125
25 декабря 1941
350
200
200
200
24 января 1942
400
250
250
250
11 февраля 1942
500
400
300
300

6.

45 % ржаной обойной муки
15% (иногда20-25%) пищевой
целлюлозы
10% жмых (чаще льняной)
5% обойная пыль
10% солод
2% выбойки из мешков
1 % хвои

7.

Коревая мука (от слова – «корка»). Когда в Ладоге
тонули машины, везшие муку в город, специальные
бригады ночью, в затишье между обстрелами,
крючьями на веревках поднимали мешки из воды.
Коревая мука давала возможность сократить
количество других малосъедобных добавок в
хлебе.

8.

9.

8 ноября 1941 г. Гитлер
выступал на торжествах по
случаю годовщины
мюнхенского путча.
Объявил собравшимся о своем
намерении уничтожить город
и сломить ленинградцев
голодом.

10.

11.

12.

13.

Седьмая симфония
Д.Д. Шостаковича.
Футбольный матч 1942
Ленинград

14.

15.

После того, как 8 сентября 1941 года вокруг
Ленинграда сомкнулось кольцо блокады, вопрос
обеспечения города продовольствием, топливом и
энергией стал важнейшим. Было очевидно, что
устройство воздушного моста лишь в минимальной
степени удовлетворит потребности второго по
численности города Советского Союза.

16.

17.

18.

18 января 1943г. была прорвана блокада
Ленинграда