Витамины. Общие свойства витаминов

1.

Витамины

2.

Общие свойства витаминов:
• обозначаются латинскими буквами, за которыми стоят
названия органических веществ;
• при недостатке развивается гиповитаминоз;
• при избытке развивается гипервитаминоз;
• долгое отсутствие витаминов вызывает авитаминоз;
• детям и подросткам некоторые витамины требуются в
большем количестве, чем взрослым, что связано с
интенсивным ростом и развитием организма;
• требуются в течение всей жизни.

3.

Витамины делятся на два вида:
• водорастворимые – не накапливаются, избытки
вымываются водой (С, группы В);
• жирорастворимые – могут накапливаться в
организме в жировой ткани (К, А, Е, D).