Стандарты отдела закупок и логистики

1.

Стандарты Отдела
Закупок и Логистики
ZONT Hotel Group

2.

Наша основная задача
Функция отдела – закупки нужных
товаров требуемого качества по разумной
цене в нужное время.

3.

Для чего нужны стандарты?
Помощь в адаптации новых сотрудников
Понимание сотрудниками своих действий
Повышение производительности труда
Определение действий сотрудников внутри
организации
Эффективное взаимодействие между подразделениями

4.

Структура авторского курса
01
Общесетевой
регламент отдела
закупок и логистики
04
Работа склада
02
Общие требования по
закупкам
05
Работа с заявками на
закупку и оплату
03
Работа с
поставщиками
06
Общий перечень
стандартов

5.

Раздел 1 Общий сетевой регламент.
Основное:
Определение потребности в материальных ресурсах
Поиск, анализ, выбор поставщика
Получение материальных ресурсов и сопроводительной документации
Организация, контроль складского учета
Постановка на учёт, хранение товара на складе
Инвентаризации
Претензионная работа, возврат товара

6.

Раздел 2 Общие требования по закупкам.
Ассортимент и цены на закупаемые товары для всех отелей сети являются
едиными, что способствует снижению затрат, повышению эффективности
процесса закупок, а также возможностью получения лучших цен и условий от
поставщиков без потери качества.
По каждому отелю сети закупки осуществляются на местах менеджером отдела
закупок и логистики. Ассортимент закупаемых товаров в отелях сети может
отличаться в части продукции направленной на спецификацию данного отдела.
Закупки по продуктам питания оптимизируются согласно действующему меню
разработанному шеф поваром данного отеля.

7.

Раздел 3
Работа с поставщиками.
- Заключение договоров с поставщиками.
Цель - определить правила заключения договоров с поставщиками.
- Контроль доставки и безопасности.
Цель - Определение сроков, способов и условий поставок.
- Частичная доставка.
- Возврат товара.
Цель – определить действия в случае возврата товаров.

8.

Раздел 4 Работа склада.
- Работа склада и выдача товара со склада.
Цель – определить правила и процедуры работы склада, выдача товара,
соблюдение санитарных норм(СанПин 2.3.5.021-94).
- Прядок заведения контрагентов в 1С.
- Порядок оприходования основных средств в 1С.
- Порядок оприходования ТМЦ в 1С.
- Отчет по срокам годности и оборачиваемости товаров.
- Оборот сопроводительной документации на продовольственные товары.
- Процедура по вскрытию склада.
- Стандарт по проведению инвентаризаций на складах.
Цель – определить правила и процедуру проведения инвентаризаций на складах.

9.

Раздел 5
Работа с заявками на закупку и оплату.
- Закупка канцелярских товаров.
Цель – определить форму подачи заявки в отдел
логистики.
- Стандарт работы с заявками по ТМЦ и оформление на закупку.
Цель – определить процедуру получения и работы с заявками на ТМЦ.
- Стандарт оформления реестров на закупку на оплату.
Цель – определить процедуру оформления реестров в финансовый
отдел.

10.

Раздел 6 Общий перечень стандартов.
Положение о Департаменте "Отдел закупок и логистики": СОП
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.
Стандарт оформления реестра закупок на оплату
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.01
Закупка канцелярских товаров
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.02
Заключение договоров с поставщиками
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.03
Контроль доставки и безопасности
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.04
Оборот сопроводительной документации на продовольственные товары
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.05
Частичная доставка
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.06
Возврат товара
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.07
Стандарт по проведению инвентаризаций на складе
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.08
Работа склада и выдача товара со склада
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.09
Система «First In - First Out», отчёт по срокам годности и оборачиваемости товаров
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.10
Процедура по вскрытию склада
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.11
Стандарт оформления заявки на закупку
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.12
Регламент работы логистики и закупок
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.13
Порядок заведения Контрагентов в "1С"
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.14
Порядок оприходования основных средств в "1С"
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.15
Порядок оприходования ТМЦ в "1С"
СМК.СП.24.ПО.11.СОП.16