ГМО. Великое достижение прогресса или вред?

1.

Бюджетное общеобразовательное учреждение города Омска
«Инженерно-технологический лицей №25»
ГМО: Великое достижение прогресса или вред?
Выполнил:
Мухамедрахимов Тимур
ученик 9 «А» класса
Руководитель:
Титова
Ирина
Владимировна
учитель биологии

2.

Введение
у людей появляется все больше желание самостоятельно узнать о содержании и вреде
ГМО, производители стали чаще писать о продукте «Без генномодифицированных добавок»
Цель: изучить литературу и источники о ГМО, составить перечень продуктов,содержащих
ГМО»
Задачи:
1.изучить цели создания ГМО;
2.рассмотреть влияние ГМО на живые организмы;
3. провести опыт, чтобы определить натуральность продукта.
Гипотеза: ГМО - пища будущего или риск для здоровья?
Методы исследования: теоретический, экспериментальный
Предмет: применение ГМО в пище
Объект: генетически модифицированные продукты питания

3.

1. Теоретическая часть
Генетически модифицированный организм (ГМО) - это организм, генотип которого был
искусственно изменен.
Генетические мутации происходят естественным образом, но ГМО - это результат
вмешательства человека. Искусственный отбор позволил вывести одомашненные породы и
сорта растений, а генная инженерия позволяет быстрее и более контролируемо
модифицировать организм, получая в результате организмы с заданными признаками.
Цель получения генетически-модифицированных организмов
Целью получения генетически измененных организмов является улучшение полезных
характеристик исходного организма-донора (устойчивость к вредителям, морозостойкость,
урожайность, калорийность и другие) для снижения себестоимости продуктов.

4.

История создания ГМО
Генно-модифицированные организмы начали разрабатывать с 1972 года. Американский
инженер, учёный Пол Берг, смог соединить два чужеродных гена в один, который самостоятельно в
природе никак образоваться не смог бы. Это дало «зелёный свет» для экспериментов с различными
живыми организмами.
Полученным трансгенетическим организмам стали давать различные названия: уже знакомое –
«ГМО», «генно-инженерные», «живые изменённые» и даже «химерные».
Целых 3 года учёные разрабатывали правила безопасной работы с трансгенными
организмами.
В 1978 году ученый Герберт Бойер открывает компанию, которая создаёт трансгенный
продукт, производящий инсулин человека.

5.

2. Практическая часть
Проведение опытов
Цель: определить наличие ГМО в продуктах
• Опыт 1. опыт на масле и маргарине
• Опыт 2. опыт на молоке
• Опыт 3. опыт на сметане

6.

Опыт 1. Масло в кипятке

7.

Опыт 2. Йод в сметане

8.

Опыт 3. Йод в молоке

9.

Выводы:
В современной науке польза и вред
ГМО являются предметом
постоянных споров.
Некоторые
исследователи утверждают, что на
протяжении своей эволюции человек
многократно сталкивался с тем, что
генетический материал
употребляемых в пищу продуктов
резко изменялся, и это не оказало
негативного влияния, следовательно,
ГМО абсолютно безвредны.

10.

Список литературы и источников
1. Ралдугина, Г.Н. Трансгенные организмы: как и
для чего их получают // Биология для школьников.
- 2011. - № 1. - С. 2-23
2. Донченко Л. В., Надыкта В. Д. Безопасность
пищевой продукции. М.: Пищепромиздат, 2013. С.
528.
3. Маниатис Т., Фрич Э., Сэмбрук Дж. Методы
генетической инженерии. Молекулярное клонирование. М.: Мир,
2012. 479 стр.
4. Соя и продукты ее переработки в питании
здорового и больного человека. Под редакцией
В.А. Тутельяна. Учебное пособие. Москва.
Издательство группа "ГЭОТАР-Медиа", 2013, 192
с.
5. Шевелуха В.С., Калашникова Е.А., Дегтярёв
С.В. Сельскохозяйственная биотехнология. М.:
Высшая школа, 2012. С. 416.
6. Анастасова Л.П., Кучменко В.С., Цехмистренко
Т.А. // Формирование здорового образа жизни
подростков на уроках биологии , 2010
7. Энгдаль У. Ф. Семена разрушения: Тайная
подоплека генетических манипуляций. – СПб.:
Нестор-История, 2009г.
8. Ермакова И.В. Генетически модифицированная соя
приводит к снижению веса и увеличению смертности
крысят первого поколения // Экосинформ - 2006 - №1 с.15-18.
9. Зоны, свободные от ГМО / Под ред. В.Б. Копейкиной М.: Просвещение,2007 - 106с.
10. Свердлов Е.С. Что может генная инженерия //
Здоровье - 2002 - №1 - с.51-54.
11. Сельскохозяйственная биотехнология / В.С.
Шевелуха, Е.А. Калашникова, Е.С. Воронин (и др.) //
Учебное пособие. - М.: Высшая школа, 2003 - 469с.
12. Соя и продукты ее переработки в питании здорового
и больного человека / Под ред. В.А. Тутельяна // Учебное
пособие - М.: Издательство группа «ГЭОТАР - Медиа»,
2006 - 192с
13. . Красовский О.А. Генетически модифицированная
пища: возможности и риски // Человек - 2002 - №5 с.158-164.
14. Вельков В.В. Оценка риска при интродукции
генетически модифицированных микроорганизмов в
окружающую среду // Агрохимия - 2000 - №8 - с.76-86.
15. Балабанов В.С. Продовольственная безопасность
(международные и внутренние аспекты) / В.С.
Балабанов, Е.Н. Борисенко. - М.: «Экономика», 2002 с.98-114.