Состояние и перспективы развития отрасли свиноводства

1.

2024 год

2.

Приручение
диких
предков
животных
происходило в разное
время и в разных
регионах
земного
шара. Началось оно
примерно 10–12 тыс.
лет
назад.
Ранее
других
животных
были
приручены
собаки, затем свиньи,
овцы и козы, а
позднее — крупный
рогатый
скот
и
лошади. Последними
приручены куры и
кролики.

3.

Домашние живут в условиях, созданных для них
человеком, и адаптированы к этим условиям.
Домашние животные легко размножаются, имеют
высокую продуктивность и используются для
получения продуктов питания (молоко, мясо,
яйцо),
сырья
для
перерабатывающей
промышленности,
а
также
на
сельскохозяйственных и транспортных работах.
Дикими называют животных, обитающих в
естественных условиях. Как правило, они имеют
крепкое телосложение и покровительственную
окраску, хорошо приспособлены к условиям
существования,
зато
плодовитость
и
продуктивность у диких животных развиты
слабо.
Признаки и качества, по которым различаются дикие животные от домашних,
называют доместикационными изменениями.
Повышенная изменчивость домашних животных и те огромные
преобразования, которые они пережили в процессе одомашнивания, объясняются
изменением условий их жизни, а также деятельностью человека.

4.

Поголовье
свиней
в
Кривошеинском районе в 2022
году в хозяйствах всех категорий
насчитывало 1053 головы.
В структуре поголовья свиней
пришлось 99% - на хозяйства
населения, 1% - на крестьянскофермерские хозяйства.

5.

Свиноводство, являясь наиболее интенсивной и
эффективной отраслью животноводства,
благодаря биологическим особенностям этих
животных: плодовитости, скороспелости,
всеядности и широкому спектру использования
продукции убоя, играет особую роль в
формировании товарных ресурсов рынка мяса и
обеспечении населения России мясными
продуктами.
Рынок свинины занимает особое место в системе
рынков мяса и оказывает важное воздействие на
характер воспроизводственного процесса во всей
мясной отрасли.

6.

Агрохолдинги
Импорт и
транснациональные
компании
СХО
КФХ и ЛПХ
Ввоз из стран
таможенного
союза и других
регионов
Рынок мясного сырья
Цеха малой
мощности
Мясокомбинаты
Потребительские и
перерабатывающие
кооперативы
Рынок свинины
Вывоз в
другие
регионы,
страны
Таможенного
союза
Государствен
ные закупки
для
спецпотреби
телей
Предприятия
оптовой
торговли,
распределител
ьные и
логистические
центры
Торговые
центры и
дома,
розничные
рынки,
ярмарки
Потребители свинины
Магазины и
предприятия
фирменной
торговли
Предприятия
общественного
питания

7.

90-е годы – переход к рыночным принципам хозяйствования
болезненно отразился на животноводстве. Производство
мяса за 10 лет снизилось более чем в 2 раза.
1998 год – финансовый кризис оказал положительное
влияние на животноводство, но серьезно ударил по
импорту.
2000 год – нормализовалось производство мяса, импорт
рухнул.
2001 год – упрочнение курса рубля, импорт стал
конкурентоспособным, ввоз практически всех видов
мяса стал усиливаться.
2003 год – правительство внедрило систему квотирования
импорта основных видов мяса.
2008 год – государственная поддержка сельского хозяйства.

8.

Главными импортерами свинины на отечественный
рынок являлись Бразилия, страны ЕС и США.
Введенные в 2014 году со стороны России санкции
ввиду импорта продукции свиноводства круто
переменили структуру ввоза и образовали
дискомфорт в логистике импортных поставок, что
содействовало увеличению цен на продукцию
свиноводства.
Главной задачей Правительства России является
форсированное импортозамещение, являющееся
основной целью Государственной программы. С
учетом текущей постановки на государственном
уровне задачи, а также ситуации, созданной
санкционной политикой, российский рынок
свинины имеет потенциал для наращивания объемов
собственного производства.

9.

Сохраняющаяся зависимость от импорта при
уменьшении его доли;
Рост инвестиций в свиноводческую отрасль, что
связано с достаточно высоким уровнем
рентабельности и государственной поддержкой;
Увеличение количества СХО, работающих по
передовым технологиям;
Рост уровня вертикальной интеграции,
формирование предприятий (холдингов),
охватывающих полную технологическую
цепочку.

10.

Повышение спроса в сегменте отечественной
продукции;
Снижение спроса к замороженному мясу;
Сохранение устойчивого спроса на свинину со
стороны конечных потребителей (90% населения
регулярно покупают продукцию);
Рост спроса вследствие повышения уровня жизни;
При выборе соотношения цена-качество интересы
потребителей смещаются в сторону качества;
Зависимость спроса от уровня цен.

11.

Рост предложения и выгодное позиционирование
свинины за счет применения прогрессивных
технологий производства, логистики, улучшения
хранения и переработки; развитие племенного дела;
внедрение системы защиты окружающей среды;
производство экологически безопасной продукции;
Формирование дополнительного спроса и
стимулирование сбыта на основе расширения
межрегиональных связей; ориентация на экспорт;
формирование дифференцированного спроса на
отечественную продукцию различных уровней
обработки; проведение закупочных операций;
создание отечественной сырьевой базы беконной и
мясной свинины.