Похожие презентации:
Белки. 10 класс
1.
2.
Строение белкаВиды белка
Структуры белка
Свойства белка
Гидролиз белка
Функции белка
3.
Белки – биологические полимеры, состоящие из остатковаминокислот и связанные между собой пептидными связями:
…-N-CH-C-N-CH-C-N-CH-C-N-CH-C-…
H
R
O H R
O H
R O H R
O
4.
Содержат толькоостатки аминокислот
Содержат еще и
небелковую часть
5.
ПервичнаяВторичная
Третичная
Четвертичная
6.
Горят со специфическим запахомжженого пера.
Подвергаются термическому
разложению.
Подвергаются гниению.
Гидратация (способность набухать,
образовывая студни).
7.
обратимаянеобратимая
8.
Белок полипептиды олигопептидыдипептиды
аминокислоты
9.
Биуретовая: белок + Сu(ОН)2фиолетовая окраска (реакция на
пептидные связи)
Ксантопротеиновая: белок +
НNO3(к) желтая окраска (реакция на
ароматические циклы)
Белок + Рb (NО3)2 + NaОН черный
осадок (реакция на серу)
10.
строительнаятранспортная
каталитическая
двигательная
защитная
11.
Белки актин и миозин входят всостав мышечных волокон,
жгутиков, ресничек и
обеспечивают движения.
12.
Белок гемоглобин переноситкислород в крови и мышцах.
13.
Кератин – компонент оболочекклеток сухожилий, костей,
хрящей, волос, перьев.
14.
Белки – ферменты ускоряютбиохимические реакции,
протекающие в клетке.
15.
Антитела связывают инородные белки,образуя с ними комплексы.