Формирование оптимального ассортимента в торговом предприятии ООО «Майло»

1.

Региональный институт непрерывного профессионального образования
Направление подготовки 38.03.06 Торговое дело
Кафедра материаловедения и товарной экспертизы
Презентация к выпускной квалификационной работе
Тема: «Формирование оптимального ассортимента
в торговом предприятии ООО «Майло»»
Выполнила:
Студентка Груздева Любовь
Алексеевна
Курс 4 группа 4-РЗА-8с
Санкт-Петербург
2024

2.

Актуальность и цель работы
Актуальность темы заключается в том, что в современных условиях конкурентного
рынка, успешное функционирование предприятия невозможно без эффективного управления
его ассортиментом товаров.
Целью выпускной квалификационной работы является оценка формирования товарного
ассортимента торгового предприятия и оптимизации действующего ассортимента для
эффективности продаж.
Целью выпускной квалификационной работы является оценка формирования товарного
ассортимента торгового предприятия для оптимизации действующего ассортимента.
Для этой цели необходимо решить следующие задачи:
– рассмотреть понятие о товарном ассортименте;
– охарактеризовать принципы и этапы формирования ассортимента в организациях
торговли;
– провести оценку ассортимента розничного торгового предприятия;
– разработать направления повышения эффективности коммерческой деятельности по
оптимизации формирования торгового ассортимента на предприятии.
2

3.

Анализ рынка товаров для животных в
России
330
350
233,1
265,1
300
млрд р.
250
200
150
100
50
0
2020
2021
2022
объём рынка товаров для домашних животных
3

4.

Структура импорта кормов для домашних
животных по странам-импортерам
1,9 % 1,5 %
2,4 %
2,5 %
1,5 % 1,5 %
1,5 %
14,8 %
2,9 %
2,9 %
9,2 %
3%
3,3 %
3,7 %
8,7 %
4,1 %
4,2 %
4,3 %
Франция
Норвегия
Чехия
4,5 %
7,9 %
5,2 %
5,8 %
Германия
Италия
Дания
Бельгия
Канада
Нидерланды
Китай
Финляндия
Австрия
Испания
Беларусь
Великобритания
Сербия
Венгрия
Соединенные Штаты Америки
Таиланд
Бразилия
Польша
Прочие
4

5.

Характеристика предприятия розничной
торговли ООО «Майло»
Наименование
Характеристика
Страна
Россия
Юридический адрес
198095, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ
- Нарвский округ, пл. Стачек, д 9, строение 1, часть
помещения 63-н, офис 2
Фактический адрес
г. Санкт-Петербург, Стачек 101, лит. А, к. 1
Форма собственности
Общество с ограниченной ответственностью
Генеральный директор
Бурцева Елена Николаевна
Род деятельности
Розничная торговля
Тип предприятия
Мини-маркет
Дата регистрации
13.05.2021
ИНН
7805779417
Торговая площадь предприятия
160 кв. м
Режим работы
09:00 - 22:00
5

6.

Анализ договорных отношений с
поставщиками
№
1
Поставщик
2
«Алиди-Норд»
Расположение
3
Нижегородская обл.,
Кстовский м.о.,
Ждановский сп., ул.
Придорожная, д. 12,
помещ. 4
«Мегаполис»
1
2
3
«Рускан
Дистрибьюшен»
«Валта Пет
Продактс»
Товарный знак
4
Тип предприятия
5
общество с
ограниченной
ответственностью
Категории поставляемых товаров
6
сухие и влажные корма для кошек и собак,
корма для птиц и грызунов, лакомства для
кошек, собак и птиц, игрушки для кошек,
наполнители, лежанки, когтеточки,
ветеринарные корма
г. Санкт-Петербург, п.
Шушары, Московское
ш., д. 161, к.
г. Санкт-Петербург,
пер. Челиева, 13,
литера Б, офис 302
г. Санкт-Петербург, ул.
Кубинская д.76 стр.8А
общество с
ограниченной
ответственностью
общество с
ограниченной
ответственностью
акционерное
общество
сухие и влажные корма для кошек и собак
г. Санкт-Петербург,
Трамвайный пр.,
32литВ
общество с
ограниченной
ответственностью
сухие и влажные корма для кошек и собак,
корма для птиц и грызунов, наполнители, лотки
и туалеты
4
«СОРСО-СТР»
5
сухие и влажные корма для кошек и собак
аквариумистика, сухой корм для кошек,
влажные корма для кошек и собак, игрушки для
кошек и собак, лакомства для кошек и собак,
товары для груминга, амуниция, миски и
поилки, корм для птиц
6

7.

Анализ договорных отношений с
поставщиками
1
2
«Триол»
3
г. Санкт-Петербург,
Люботинский пр.,
дом 2-4
8
«Эстрин
Кирилл
Вадимович»
«Денди»
9
«Гранд-альфа»
10
«Суприм»
11
«Аксолотль»
6
7
4
5
общество с
ограниченной
ответственностью
6
сухие и влажные корма для кошек и собак,
корма для птиц и грызунов, наполнители,
переноски, лежанки, когтеточки, лакомства для
собак
г. Москва, проспект
мира, дом 81, кв. 101
индивидуальный
предприниматель
сухие и влажные корма для кошек и собак
г. Санкт-Петербург,
ул. Шкапина, д. 42
литера А пом. 5Н
г. Москва, пр.
Буденного, 33
общество с
ограниченной
ответственностью
общество с
ограниченной
ответственностью
сухие и влажные корма для кошек и собак
г. Санкт-Петербург,
бульвар
Поэтический, д. 2
литера А офис
159Н1
Санкт-Петербург, ул.
Трефолева д.1АВ
общество с
ограниченной
ответственностью
сухие и влажные корма для кошек и собак
общество с
ограниченной
ответственностью
замороженные корма для рыб
сухие и влажные корма для кошек и собак
7

8.

Наполненность ассортиментной матрицы ООО «Майло»
Номенклатура группа
Заполнение магазина по матрице, %
Наличие в матрице, единицы складского учета
Аквариумистика
63,16
44
Амуниция
86,17
61
Ветеринарная аптека
91,92
203
Товары для груминга
92,31
57
Корма для птиц
85,93
18
Игрушки для кошек
89,93
113
Игрушки для собак
92,97
201
Игрушки для птиц
95,62
21
Когтеточки и лежанки
91,17
71
Влажные корма для кошек
94,48
397
Влажные корма для собак
91,23
211
Сухие корма для кошек
86,35
440
Сухие корма для собак
93,97
293
Корм для рыб
89,21
26
Лакомства
90,38
275
Наполнители
90,43
94
Миски и поилки
95,45
66
Переноски
75,76
33
Корма для грызунов
94,87
47
Туалеты и лотки
97,5
40
8

9.

Широта, устойчивость и новизна ассортимента,
реализуемого на предприятии ООО «Майло»
Показатель
Широта
Устойчивость
Новизна
Расчет
Результат
Кш= (962Τ994) ∗ 100 %
96,7 %
Ку =(841/962)∗100 %
87,4 %
Кн=(211/962) *100 %
21,9 %
9

10.

Прибыль за 2023 год по товарным группам в ООО «Майло»
10
9
9,23
8,32
млн. р.
8
7
6
6,41
5,88
5,46
5
6,29
4,37
3,94
3,87
4
3
1,52
2
1
1,17
1,02
1,04
0,85
1,27
0,72
0,34
2,45
1,28
0
Сухие корма для кошек
Влажные корма для кошек Лакомтсва
Наполнители
Корма для грызунов
Ветеринарная аптека
Игрушки для птиц
Амуниция
Корма для птиц
Сухие корма для собак
Влажные корма для собак
Миски и поилки
Товары для груминга
Переноски
Туалеты и лотки
Игрушки для кошек
Игрушки для собак
Аквариумистика
Корма для рыб
10

11.

Классификация сухих кормов для кошек и собак в ООО «Майло»
По ценовому сегменту
По составу
15 %
26 %
29 %
33 %
10 %
12 %
21 %
16 %
38 %
Премиум класс
Зерновые корма
Смешанные корма
Белковые корма
Эконом класс
Корма холистик
Лечебные корма
Беззерновые корма
Супер-премиум класс
По назначению для собак
22 %
11 %
11 %
9%
18 %
Для щенков
По назначению для кошек
32 %
14 %
17 %
18 %
23 %
Для пожилых
Для всех пород
Для малых пород
Для средних пород
Для крупных попрод
25 %
Для стерилизованных
Для пожилых кошек
Для породистых
Для котят
Для чувствительного пищеварения
11

12.

Структура ассортимента сухих кормов для кошек и собак в ООО
«Майло»
По бренду
Сухие лечебные корма
6%
3% 5%
2%
13 %
8%
7%
12 %
9%
7%
2%
3%
12 %
8%
3%
14 %
7%
10 %
11 %
11 %
5%
15 %
7%
6%
2%
7%
5%
Pro Plan
Royal canin
Jarvi
Country snack
Wellness
Pesta
Hill's
Best Dinner
Blitz
Brit
Eukanuba
Farmina
Felix
Grandorf
Nature's Table Perfect fit
Sirius
Диабет
Заболевания печени
Избыточный вес
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Пищевая аллергия
Заболевания почек
Мочекаменная болезнь
Струвиты
Заболевания опорно-двигательного аппарата
Болезни полости рта и зубов
12

13.

Структура ассортимента ООО «Майло»
Влажные корма для кошек и собак
8%
7%
13 %
9%
32 %
Виды лакомств для собак
Виды наполнителей
15 %
23 %
5%
17 %
24 %
21 %
31 %
11 %
32 %
32 %
Кусочки в соусе Кусочки в желе
Силикагель
Паштеты
Минеральный Кукурузный
Муссы
Вяленое мясо
Древесный
Сушеные натуральные Костчоки
Печенье
Растительный
Супы
Упаковка влажных кормов для кошек и собак
Аквариумистика
Виды лакомств для кошек
6%
37 %
47 %
Паучи
Ламистеры
Грунты и камни
Декоративные элементы аквариума
Оборудование для аквариума
22 %
7%
13 %
9%
Аквариумная химия
14 %
17 %
41 %
8%
Консервы
Мясные снеки
Шоколад
18 %
35 %
8%
12 %
Колбаски
26 %
Сушеные натуральные Колбаски
Подушечки
Мальт-паста
Мармелад
Крем-суп
Трава
13

14.

Результаты анкетирования
Социальный статус респондентов
7%
Возраст респондентов
9%
8%
13 %
Места покупок товаров для животных
33 %
19 %
5%
3% 5%
8%
38 %
28 %
Студент
Работающий
Пенсионер
Служащий
Домохозяйка Безработный
Посещение зоомагазинов
7% 3%
18-25 лет
10%
28 %
26-35 лет
36-45 лет
46 лет и старше
Средний чек разовой
покупки в зоомагазине
12 %
18%
22 %
15%
ООО «Майло»
Ле'Муррр
Wildberries
Яндекс Маркет
32 %
Каждый день
1 раз в неделю
Не посещаю
17%
8%
16 %
42 %
2-3 раза в неделю
Не чаще 2 раз в месяц
24%
33 %
До 500 р.
1001-1500 р.
Свыше 2501 р.
Четыре лапы
Pet shop
Ozon
Сбермегамаркет
25 %
501-1000 р.
1501-2500 р.
14

15.

Результаты анкетирования
Критерии выбора ООО «Майло»
Домашние питомцы респондентов
3%2% 2%
11 %
2%
3%
27 %
27 %
9%
18 %
2%
5%
17 %
15 %
10 %
3%
12 %
Соотношение цена-качество
Широкий ассортимент
Удобный график и часы работы
Профессиональный персонал
Большое количество скидок и удобная система лояльности
Удобное месторасположение
29 %
3%
Собака
Кошка
Попугай
Канарейка
Рыбка
Хомяк
Дегу
Крыса
Шиншилла Кролик
Ящерица
Черепаха
Змея
15

16.

Результаты анкетирования
Категории товаров, которые респонденты
приобретают регулярно
5%
5%
Категории товаров, требующие расширения
ассортимента по мнению респондентов
5%
4%
21%
28 %
4%
19%
6%
4%
8%
10 %
12 %
17%
14%
14 %
8%
4%
Корма для животных
Ветеринарная препараты для животных
Игрушки
12%
Корма для животных
Ветеринарная препараты
Лакомства
Игрушки
Лакомства
Наполнители
Миски и поилки
Наполнители
Аквариумистика
Переноски
Туалеты и лотки
Переноски
Туалеты и лотки
Амуниция
Товары для груминга
Аквариумистика
16

17.

Результаты анкетирования
Виды кормов, которым необходимо
расширение
10%
Товары, которых не хватает покупателям в
ООО «Майло»
Наличие заболеваний у питомца
8%
14%
12%
10 %
28%
11%
22%
12 %
52 %
12%
41%
15%
14%
Зерновые корма
Смешанные корма
Белковые корма
Корма холистик
Ветеринарные корма
Беззерновые корма
8%
Паштеты для кошек
13%
18 %
Лампы для аквариума
Не имеет заболеваний
Пробиотики для собак
Пищевая аллергия
Антивандльные игрушки
Мочекаменная болезнь
Пластиковые переноски
Расстройства желудочно-кишечного тракта
Ветеринарные корма для кошек и собак
Болезни почек
17

18.

Результаты анкетирования
Собственные торговые марки
ООО «Майло»
Преимущества, при выборе собственных
торговых марок ООО «Майло»
11 %
16 %
25 %
15 %
7%
13 %
14 %
17 %
7%
17 %
17 %
16 %
20 %
5%
Jarvi
Pesta
Wellness
Цена
Тройные баллы за покупку
Country snack
Qushy
Ortiga
Подарок при покупке
Качество
Состав
Дизайн упаковки
Не покупали
Акции
18

19.

Результаты анкетирования
Ушедшие бренды из России, уход
которых больше ощутили опрошенные
16 %
Бренд, который стал альтернативой ушедшим маркам
12 %
Устраивает ли Вас бренд, на
который Вы перешли?
8%
7%
15 %
12 %
7%
7%
12 %
18 %
11 %
8%
70 %
22 %
17 %
7%
13 %
Устраивает
4%
Hills
Farmina
10 %
Purina Pro Plan Veterinary Diets
Не устраивает качество
2%
Не устраивает разнообразие вкусов
11 %
Monge
Pro plan
Royal canin
Jarvi
Wellness
Grandorf
Brit
Country snack Sirius
Vet life
Best Dinner
Florida
Premier
Pesta
Не устраивает цена
19

20.

Р.
Расширение ассортимента ООО «Майло»
посредством подбора поставщика
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
1670
292
1678
276
89
TETRA SAFESTART БАКТЕРИАЛЬНАЯ
КУЛЬТУРА ДЛЯ ЗАПУСКА НОВОГО
АКВАРИУМА 50 мл
85
TETRAPHYLL (ХЛОПЬЯ) ДЛЯ ВСЕХ
ВИДОВ ТРОПИЧЕСКИХ РЫБ 12 г
TETRA IN 400 PLUS ВНУТРЕННИЙ
ФИЛЬТР ДЛЯ АКВАРИУМОВ ДО 60 Л
Товары для рыб
Валта Пет Продактс
Компания "Аксолотль"
20

21.

Расширение ассортимента ООО «Майло»
Название и
Закупочная цена,
посредством
подбора
поставщика
Фото
Размер, см
Вес животного, кг
производитель
р.
«Зооэкспресс»
16311
Переноска Турне M с
металлической дверцей
Россия
«Дарэлл» 4102 Переноска
Пегас №2 пластиковая
Россия
«Дарэлл»
3993
ZooM
Переноска Спутник-1 Россия
«Рио Лайн» 13448 Корзинапереноска
квадратная
средняя
Россия
«Дарэлл»
4093
ZooM
Переноска
Спутник-2
с
металлической дверью
Россия
48*32*32
До 5
1648,18
58*36*33
До 5
1379,23
29*43*27,5
До 9
1361,68
43*31*27
До 4
930
33*49*32
До 12
1588,61
21

22.

Расширение ассортимента ООО «Майло»
посредством подбора поставщика
Название
Фасовка,
кг
Показания к применению
Цена
закупочная,
р.
Фото
Сухой ветеринарный корм для собак
Мираторг
Hepatic
Expert
1,5
Хроническая печеночная недостаточность,
портосистемные шунты, печеночная энфефалопатия,
хронический гепатит.
1155
Мираторг
Obesity
Expert
1,5
Избыточнй вес и ожирение,
гиперлипидемия.
1055
Мираторг
Expert
Gastrointestinal
1,5
Снижение аппетита или анорексия, раннее возобновление
кормления в послеоперационный период, острый и
хронический гастрит, острая и хроническая диарея,
воспалительные заболевания кишечника, колит, синдром
мальдигестии/мальабсорбции, чрезмерный рост
бактериальной флоры в тонком кишечнике.
950
Мираторг Expert Renal
1,5
Острая почечная недостаточность, хроническая почечная
недостаточность, профилактика метаболического ацидоза
и поддержание оптимального рН мочи.
1120
22

23.

Расширение ассортимента ООО «Майло»
Название
Фасовка,
кг
Показания к применению
Цена
закупочная,
р.
Фото
Сухой ветеринарный корм для кошек
Carni Vet Diet Super
Defense
1,5
Пищевая непереносимость, аллергия,
элиминационная диета, атопический дерматит,
воспалительные заболевания кишечника.
1473
Сухой ветеринарный корм для собак
Carni Vet Diet
Super Defense
2,5
Пищевая непереносимость, аллергия,
элиминационная диета, атопический дерматит,
воспалительные заболевания кишечника.
2175
23

24.

Усовершенствование товарной категории путем
сокращения ассортимента
350
313,6
тыс. р.
300
250
218
200
150
103,4
100
62
50
23
0
Бренды товаров для птиц
Happy Jungle
Padovan
RIO
Triol
Вака
24

25.

ABC-анализ ассортиментных групп сухих кормов
для кошек в торговом предприятии ООО «Майло»
25

26.

Конкурентоспособность ООО «Майло»
Торговые предприятия
Факторы
ООО «Майло» «Четыре Лапы»
«Pet shop»
«Ле'муррр»
Уровень цен
8
8
7
7
Широта ассортимента
10
8
6
9
Качество предложенных товаров
10
10
10
10
Культура обслуживания
10
9
9
10
Удобство размещения относительно
других объектов
10
10
7
8
Режим работы
10
10
9
9
9
10
10
9
Интерьер магазинов
8
8
7
10
Посещаемость потребителями
9
9
6
8
Общий оценочный балл
85
80
71
81
Удобство размещения относительно
наличия транспортных сообщений
26

27.

Охрана труда в ООО «Майло»
27

28.

Заключение
В результате выполнения выпускной квалификационной работы поставленная цель была достигнута путем
решения всех поставленных задач.
В первой главе выпускной квалификационной работы провели анализ рынка товаров для животных в
России. Выяснили, что, начиная с 2020 года, начинают нарастать объемы рынка зоотоваров.
Во второй главе данного исследования дали характеристику торговому предприятию ООО «Майло» и
проанализировали имеющийся ассортимент. Провели анализ договорных отношений с поставщиками ООО
«Майло». На основе анализа наполненности магазина, смогли выявить товарные группы с самым низким
показателем наполненности.
В третьей главе выпускной исследовательской работы были даны рекомендации по формированию
оптимального ассортимента в ООО «Майло», были учтены данные по состоянию ассортимента, исследование
потребительских предпочтений и уровень продаж по разным товарным категориям.
В четвертой главе исследования провели анализ ассортиментных групп сухих кормов для кошек в торговом
предприятии ООО «Майло».
В пятой главе выпускной квалификационной работы оценили организацию охраны труда в ООО «Майло».
28