Влияние пищевых добавок на здоровье человека

1.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Петрозаводского городского округа
«Средняя общеобразовательная школа № 3 с углубленным изучением
иностранных языков, ассоциированная школа ЮНЕСКО»
(МОУ «Средняя школа № 3»)
Влияние пищевых добавок на здоровье человека
Выполнил: Павленко Роман
Михайлович, ученик 8 “A” класса
Руководитель:
Корнелюк Наталья Владимировна,
учитель финского языка

2.

Введение
• На протяжении многих времен люди использовали различные добавки в продуктах
питания.
• В наше время существует большое количество различных пищевых
добавок(эмульгаторы, красители, стабилизаторы и т.д.)
• Значимость практической работы: руководствуясь информацией, предоставленной в
справочнике, можно исключить покупку вредных для здоровья продуктов

3.

Цель работы:
заключается в том, чтобы изучить состав продуктов (мясных, кондитерских изделий,
напитков) и выявить самые безопасные для употребления.
Задачи:
- рассмотреть различные виды пищевых добавок
- изучить состав продуктов и выявить наиболее безопасные для организма человека с
точки зрения содержания добавок
-составить брошюру с классификацией продуктов и содержанием в них пищевых
добавок

4.

Методы работы
• Изучение литературы
• Анализирование
• Сравнение
• Классификация
• Анкетирование

5.

План работы
• Изучить состав продуктов
• Сравнить состав и содержание пищевых добавок в каждой группе
продуктов(например, сосиски, сыр, шоколад, газ.напитки)
• Проанализировать какие продукты наиболее безопасны для здоровья
• Составить брошюру классификаций продуктов
• Провести анкетирование

6.

Ожидаемый результат
В ходе изучения найденной мною информации и проведения анкетирования среди
учащихся моей школы, выявить самые безопасные для употребления продукты,
содержащие в своем составе пищевые добавки.

7.

Классификация продуктов питания
• Газированные напитки
• Молочные изделия
• Хлебобулочные изделия
• Кондитерские изделия
• Мясные изделия

8.

Анкетирование
1. Знаете ли Вы, что означает
«Е» в продуктах питания?
А) Да
Б) нет
2. Обращаете ли Вы внимание
на наличие «Е» в продуктах
питания?
А) обращаю
Б) иногда обращаю
В) не обращаю
3. Обращают ли внимание на
наличие «Е» в продуктах
питания Ваши родители?
А) обращают
Б) иногда обращают
В) не обращают
чипсы, лимонад, сухарики и так
далее?
4. Как вы считаете, можно ли
употреблять продукты питания А) каждый день
с наличием в них «Е»?
Б) один раз в неделю
А) да
В) один раз в месяц
Б) нет
Г) свой вариант
В) иногда
7. Замечали ли Вы ухудшение
Г) свой вариант
состояния здоровья после
приема в пищу некоторых
5. Читаете ли Вы состав
продуктов перед их покупкой? продуктов?
А) да
А) да
Б) нет
Б) нет
В) иногда
6. Как часто Вы употребляете в
пищу такие продукты как:

9.

Знаете ли Вы, что означает «Е» в
продуктах питания?
Обращаете ли Вы внимание на
наличие «Е» в продуктах питания?
8
1; Обращаю;16%
8; 15%
16
32%
Обращаю
Да
34
68%
Нет
28 28;
1; Не обращаю;
14
54%
56% 1; Иногда обращаю;
16; 31%
28%
Иногда обращаю
Не обращаю

10.

Обращают ли внимание на наличие «Е»
в продуктах питания Ваши родители?
10
20%
28
55%
Обращают
Иногда обращают
13
25%
Не обращают
Как вы считаете, можно ли
употреблять продукты питания с
наличием в них «Е»?
4
; Свой
вариант; 4;10
8%
8% ; Да; 10; 20%
20%
Да
Нет
19
; Иногда; 19; 38%
38%
Иногда
; Нет;
17; 34%
17
34%
Свой вариант

11.

Читаете ли Вы состав продуктов
перед их покупкой?
19
37%
9
17%
Как часто Вы употребляете в пищу такие
продукты как: чипсы, лимонад, сухарики
и т.д?
12
24%
Да
Нет
24
46%
18
36%
19
38%
Да
Один раз в неделю
Свой вариант
Замечали ли Вы ухудшение состояния здоровья
после приема в пищу некоторых продуктов?
31
62%
Каждый день
Один раз в месяц
3
6%
Иногда
17
34%
Нет