Презентация PPT

1.

Входим в зону риска: почему
люди часто болеют?

2.

Главным фактором, обуславливающим защиту организма является состояние
иммунитета
иммунитет это:
Невосприимчивость организма к
инфекционным и неинфекционным
агентам и веществам; способность
организма специфически реагировать на
введение генетически чужеродных
веществ (антигенов).
Функции иммунной системы обеспечение защиты организма от всех
генетически чужеродных биологических
структур и поддержание генетического
постоянства (или гомеостаза)
внутренней среды организма.

3.

4.

Виды иммунитета
Иммунитет местный и общий
Врожденный иммунитет может быть видовым и индивидуальным.
Преобретенный иммунитет включает в себя два подвида:
Клеточный иммунитет- это специфические Т-лимфоциты, несущие на
своей мембране рецепторы к конкретному возбудителю. Делятся на
киллеров, хелперов и супрессоров.
Гуморальный иммунитет- система защиты, обеспечиваемой за счет
антител, ферментов и секретов желез, циркулирующих в крови Влимфоциты, которые вырабатывают антитела

5.

Иммунная система состоит из центральных и
периферических лимфоидных органов
Центральные органы- Костный мозг, Тимус
Периферические органы- Кольцо Вальдейера-Пирогова,
Пейеровы бляшки, Лимфатические узлы, Кишечник, Печень,
Селезенка

6.

Китайские ученые доказали важную роль кишечной
микробиоты на иммунитет. Считается что 70% работы
иммунной системы зависит от функционирования
пищеварительной системы. Функциональные патологии
означают нарушение моторной функции, изменения
микрофлоры, патологические процессы, повреждения
слизистой и ослабление иммунитета.

7.

Согласно данным ВОЗ, здоровье и иммунитет на 50% зависят от
образа жизни человека – наличия вредных факторов, качества сна и
количества физической активности, хронического стресса.
Немаловажную роль в формировании иммунитета играет
полноценное и сбалансированное питание.

8.

Что снижает иммунитет
- неправильное питание с высоким
содержанием жиров, быстрых углеводов,
низким содержанием пищевых волокон,
клетчатки
-несоблюдение питьевого режима
-вредные привычки
-малоподвижны образ жизни
-хронический стресс ( переутомление,
недосыпание)
-хронические заболевания, латентные
инфекции

9.

Вредные факторы производственной среды
-физические -особенности микроклимата сухой воздух,
ультрафиолетовое излучение, шум
-биологические- типичные заболевания ОРВИ
-тяжесть рабочего процесса статическая нагрузка сидячее положение
в течение длительного времени;
-напряженность рабочего процесса -работа с техникой, оптикой,
воздействие электромагнитного излучения монитора; утомление
глаз, нагрузка на зрение;

10.

Симптомы снижения иммунитета
Снижение
работоспособности,
хроническая усталость,
Снижение подвижности,
мышечная слабость
Сонливость, вялость,
астения,
Частые головные боли,
смена настроения,
расстройства кишечника,
ухудшение состояния
волос, ногтей

11.

«Мы есть то, что мы едим»
Болезни человека - это результат нарушения питания.
Согласно учению Гиппократа, при правильном питании
организм работает правильно, так как он формируется из
тех элементов, которые в него поступают
Белки - основной строительный материал и основа
иммунных клеток, участники формирования иммунного
ответа
Жиры- задействованы в процессах иммунного ответа и
адекватной реакции на воспалительные процессы.
Сложные углеводы- источник энергии, способствующий
снижению уровня гормонов стресса
Клетчатка, пробиотики -важнейшие элементы для
комфортной и полноценной работы микрофлоры
кишечника.

12.

Для адекватной работы необходимо потребление суточной нормы
макронутриентов, достаточного количества овощей и фруктов.
Макронутриенты:
Белок является основным составляющим
клеток иммунной системы, поэтому важно
его количество в рационе. Рекомендуется
0,8 гр на кг массы тела и 1,5 гр на кг массы
тела при физических нагрузках
Жиры являются составными частями
фосфолипидов, которые образуют
структуры клеточных мембран.
Рекомендуется Омега -3 ЕРА (
эйкозапентоеновая кислота) и ДНА (
докозагексаеновая кислота) в сочетание
2:1
Углеводы клетчатка 14 гр на каждые 1000
ккал
Фрукты и овощи не менее 400 гр в сутки

13.

«все — яд и все — лекарство, то и другое
определяет доза»
Назначать различные медикаменты,
определять длительность их приема и
дозировку, должен исключительно лечащий
врач. Это поможет не получить состояние
«привыкание» и отсутствие желаемого
терапевтического эффекта а так же побочных
реакций.
свойства назначаемых препаратов
- иметь эффективные дозировки
-быть безопасным
-иметь высокую степень усвояемости

14.

витамины
для здоровья иммунной системы нужны все витамины, но особенно важен
уровень витаминов А, В, С, Д и Е.
Витамин С водорастворимый
Синергисты: Витамины А, В1, В2, биофлавоноиды,
железо*, селен* (*когда витамин С в низких дозах)
Антагонисты: цинк, медь*, селен*, железо*, витамин В12
(*когда витамин С в высоких дозах), аскорбиназа, кофеин
Источники в продуктах питания: листовая зелень, свежая
и квашеная капуста, цитрусовые, проростки чечевицы,
папайя, лайм, клубника, брюссельская капуста, шиповник.
Функция для иммунной системы: Подавляет воспаление,
поддерживает противовирусную защиту иммунной
системы. Стимулирует образование лейкоцитов. Является
антиоксидантом, снижает окислительный стресс.
Рекомендуемая дневная норма витамина зависит от
возраста и пола человека.

15.

Витамин D3 жирорастворимый
Синергисты: витамины С, В6, В9, К2, кальций, магний, марганец,
омега-3, селен.
Антагонисты: витамины А, Е.
Источники в продуктах питания: печень рыбы, яйца птиц, икра. В
небольших количествах витамин D содержится в овсянке,
картофеле, петрушке, люцерне, крапиве, зелени одуванчика, хвоще.
Функция для иммунной системы: Полипотентный регулятор обмена
веществ, синтеза стероидных гормонов, защитных функций
иммунной системы, контролирует воспаление.
Рекомендуемая дневная норма витамина зависит от возраста и
пола человека.

16.

Витамины группы В
водорастворимые витамины.
В1 (Тиамин)
Синергисты: Витамин С, магний.
Антагонисты: Витамин В2, В6 (становятся антогонистамипри использовании монопрепаратов в лечебных
дозах), В12, тиаминаза, кофеин.
Источники в продуктах питания: свинина, бобовые, цельнозерновые культуры, субпродукты, шпинат,
кунжут, икра, семена подсолнечника.
Рекомендуемая дневная норма витамина 1,5 мг в день
Витамины B12 (Кобаламин)
Синергисты: кобальт.
Антагонисты: медь, железо, марганец, витамины Е, В1, В3, В9, А, К2.
Источники в продуктах питания: мясо, творог, сыр, рыба, моллюски, птица, трески, печень говяжья.
Функция для иммунной системы: Косвенные участниками иммунологических реакций, повышают
неспецифическую сопротивляемость инфекциям, оказывают иммунотропное действие, увеличивают
продукцию иммунных антител, фагоцитарную активность лейкоцитов.
Рекомендуемая дневная норма витамина 3 мкг в день

17.

Витамин А жирорастворимый витамин
Синергисты: витамин Е, витамин С, йод, цинк.
Антагонисты: витамины К2, В12, D, медь.
Источники в продуктах питания: В виде ретинола - рыбий жир, печень, икра, сливочное
масло, сметана, творог, сыр, яичный желток. В виде провитамин каротина - зеленые и
желтые овощи, морковь, бобовые, персики, абрикосы, шиповник, облепиха, черешня.
Функция для иммунной системы: Поддерживает целостность эпителиальных барьеров
кожи и слизистых, участвует в регуляции баланса микробиоты кишечника, антиоксидант
Рекомендуемая дневная норма витамина зависит от возраста и пола человека.

18.

Витамин Е (Токоферол) жирорастворимый
Синергисты: селен, витамин С, йод, цинк, витамин А.
Антагонисты: Д, К2, медь, железо, В6, В12.
Источники в продуктах растительного происхождения: растительные масла
(зародышей пшеницы, подсолнечника, фундука), красный перец, миндаль,
кедровые орехи, брокколи, манго, авокадо, арахисовая паста.
Функция для иммунной системы способствует подавлению активации и
экспрессии провоспалительных цитокинов, антиоксидант.
Рекомендуемая дневная норма витамина 15 мг в день

19.

Цинк микроэлемент
Синергисты: Витамины А, В3, Е, биотин, йод.
Антагонисты: Медь, марганец, железо, кальций, витамины С, В6, В9.
Источники в продуктах питания: мясо, печень, рыба и морепродукты
(устрицы, моллюски, сельдь), зародыши пшеницы, бурый рис, овес,
морковь, горох, лук, шпинат, орехи, лист березы, трава чистотела.
Функция для иммунной системы: останавливает цикл деления
вируса, тем самым останавливает процесс размножения и
распространения вируса по организму. Увеличивает активность
клеток иммунитета, синтез интерферона и иммуноглобулинов,
способствуя противовирусной защите.
Рекомендуемая дневная норма витамина 10-15 мг в день

20.

Флавоноиды
Представляют собой обширный класс вторичных метаболитов растений,
которые содержатся в разной концентрации во многих их частях. Суточная доза
30 мг в сутки
Кверцетин (витамин группы Р)
содержится в растениях красного, багрового цвета: в каперсах, гречневой
крупе, луке (особенно красном), яблоках, перце, чесноке, красном
винограде, чае, цитрусовых, тёмной вишне, бруснике, томатах, брокколи,
малине, чернике, клюкве, аронии, рябине, облепихе, некоторых сортах
мёда (эвкалиптовом, чайного дерева), орехах, цветной и кочанной капустах,
красном вине, оливковом масле
Функция
для
иммунной
системы
противовирусные,
противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Это вещество влияет
на этапы вирулентности патогена - проникновение вируса, репликацию
вируса, сборку белка.
Рутин ( витамин группы Р)
содержится цитрусовые фрукты, черноплодная рябина, черная смородина,
вишня, черешня, крыжовник, брусника, щавель, плоды шиповника, в
гречневой крупе, грецких орехах, зеленом чае, бруснике, зелени петрушки,
укропе, землянике, картофеле, цветной и белокочанной капусте
Рутин обладает способностью связывать свободные радикалы и ионы
металлов и является одним из самых известных и хорошо изученных
антиоксидантов.
Противовосполительные,
сосудоукрепляющие,
кардиопротективные свойства

21.

Коферменты
коэнзим Q10 (убихинон)- витаминоподобное вещество, учавствует в
регуляции энергетического обмена, является антиоксидантом
Пищевые источники говядина; курица; сельдь; соевое масло;форель;
жареные орехи и семена;отварная капуста (брокколи,
цветная);вареное яйцо;апельсины.
Рекомендуемая дневная норма 150-200 мг в день

22.

Cредства способствующие укреплению иммунитета
Фитопрепараты ( зверобой, эхинацея, куркума, шафран, мята перечная, имбирь, чеснок)
Эфирные масла (лимон, пихта,кипарис, полынь, лаванды, ладан)
Натуропатические средства ( Экстракты мицелиевых грибов: чага, вешенка, трутовик)
Продукты пчеловодства
пребиотики, пробиотики, метабиотики, синбиотики

23.

Рациональное питание собствует улучшению
здоровья и профилактике заболеваний
Рациональным - можно назвать питание которое позволяет
человеку хорошо себя чувствовать, хорошо выглядеть,не
иметь проблем со здоровьем,обусловленных питанием,
комфортно придерживаться рациона в течение
неограниченного периода времени.
С этой задачей помогут справится нутрициологи
В наши дни нутрициологи подробно изучают влияние
питания на здоровье человека, исследуют химический
состав пищевых веществ и подбирают сбалансированный
рацион,состав продуктов, особенности приготовления в
соответствии с индивидуальными потребностями, а так же
применение БАДов

24.

Иммунитет – это сложная система, все ее звенья тесно
переплетаются между собой. Нужно регулярно заботиться о своем
здоровье, проходить профилактические осмотры, избегать
стрессов, побольше двигаться – тогда иммунная система скажет
вам спасибо и будет эффективно выполнять свои функции.
Красота живет внутри. Снаружи – лишь ее отражение.
Ника Остожева
Будьте здоровы и берегите себя!