Пожар в кафе и ресторанах

1.

Аварии на кафе и ресторанах,
средства и пути тушения
пожара
Автор – Кожахметов Ануар

2.

Введение
• Пожары в кафе и ресторанах — это
серьезная проблема, которая может
привести к огромным убыткам,
травмам и даже жертвам. Каждый год
по всему миру происходит множество
инцидентов, связанных с возгоранием в
заведениях общественного питания.
Важность эффективных мер по
предотвращению и тушению пожаров
трудно переоценить, особенно в местах
с высокой плотностью людей.

3.

Причины пожаров в кафе и ресторанах
• 1. Неправильное использование оборудования: Часто причиной
пожаров становится неправильная эксплуатация кухонного
оборудования, такого как фритюрницы, плиты и грилли.
• 2. Накопление жира: На кухнях, где используется много масла и
жира, часто происходит накопление остаточного жира, что
увеличивает риск возникновения пожара.
• 3. Недостаток вентиляции: Плохая вентиляция может привести к
сосредоточению тепла и дыма, что увеличивает вероятность
возгорания.
• 4. Электрические неисправности: Плохое состояние
электропроводки и использование неисправного оборудования
также могут стать причиной пожара.
• 5. Несоблюдение противопожарных норм: Многие заведения не
придерживаются установленных норм и правил пожарной
безопасности.

4.

Средства тушения пожара
• 1. Пожарные извещатели: Обязательно наличие дымовых и тепловых извещателей, которые помогут оперативно
выявить пожар.
• 2. Огнетушители: Должны быть легко доступны и регулярно проверяться. Важно использовать огнетушители,
подходящие для тушения различных классов пожаров (жидкие, электрические, горючие материалы).
• 3. Обучение персонала: Регулярные тренировки по использованию огнетушителей и действиям в экстренных
ситуациях помогут быстро реагировать в случае пожара.

5.

Пути предотвращения пожаров
• 1. Регулярные проверки оборудования: Все оборудование должно проходить плановые проверки, чтобы
гарантировать его безопасность.
• 2. Установка систем вентиляции: Хорошая вентиляция поможет снизить риски, связанные с накоплением
дыма и тепла.
• 3. Составление плана эвакуации: Должен быть разработан и изучен план эвакуации всех сотрудников и
посетителей в случае пожара.

6.

Пожар в кафе «Полигон»
В ночь на 5 ноября 2022 года планировалось, что ночное
кафе (клуб) «Полигон» будет работать до пяти часов утра:
о продолжительных вечеринках в пятницу и субботу
объявили на странице клуба в социальных сетях.
Здание загорелось в половине третьего ночи. Пламя
распространилось на 3500 квадратных метров, кровля
полностью обрушилась. Для тушения пожара
задействовали более 50 специалистов на двух десятках
спецавтомобилей.
Из ресторана эвакуировали 250 человек, ещё 15 вывели
из ближайшего многоэтажного дома из-за обширного
задымления. К половине пятого возгорание удалось
локализовать, через три часа ликвидировали открытое
пламя.
В результате пожара 13 человек погибли, 9 — получили
травмы, ещё 4 — числятся пропавшими без вести

7.

Заключение
• Пожары в кафе и ресторанах — это серьезный риск, который
требует постоянного внимания и внимания как со стороны
владельцев, так и со стороны персонала. Соблюдение правил
пожарной безопасности, регулярное обучение и современное
оборудование могут значительно снизить вероятность
возникновения инцидентов.