Пищеварительная система

1.

2.

Питание – совокупность процессов поступления,
переваривания, всасывания и усвоения организмом
питательных веществ
Питательные вещества:
1. Белки
2. Жиры
3. Углеводы
4. Вода
5. Минеральные соли
6. Витамины

3.

Органы пищеварительной
системы
Пищеварительный канал
1. Ротовая полость
2. Глотка
3. Пищевод
4. Желудок
5. Тонкая кишка
6. Толстая кишка
Пищеварительные железы
1. Слюнные железы
2. Желудочные железы
3. Кишечные железы
4. Поджелудочная железа
5. Печень

4.

Ферменты – белковые молекулы,
ускоряющие протекание химических
реакций в организме
Свойства ферментов:
1. Спецефичность. Ускоряют только одну
определенную реакция или вид реакций.
2. Зависят от pH
3. Термолобильность. Активны при
определенных температурах (0-40°C)
4. Активность. (1 молекула холиэстеразы
катализирует 300 молекул ацетилхолина)

5.

Ротовая полость
1. Ротовое отверстие ограничено
губами, щеками, сверху небом, снизу
челюстно-подъязычной мыщцей
2. Мягкое небо заканчивается язычком
3. У входа в глотку расположены
миндалины - часть иммунной
системы
4. Открываются протоки слюнных желез
(подчелюстная, околоушная,
подъязычная)

6.

Зубы
1. Состоят из корня, шейки, коронки
2. Дентин – твердое, костеподобное
вещество
3. Дентин покрыт эмалью
4. Цемент – удерживает зуб в лунке
5. Пульпа – содержит нервы и
кровеносные сосуды
6. На каждой челюсти взрослого
человека: 4 резца, 2 клыка, 4
премоляра, 6 моляров

7.

Язык
1. Состоит из поперечно-полосатой мускулатуры
2. Покрыт слизистой оболочкой, содержащей
рецепторы
Вкусовые зоны языка

8.

Слюнные железы
Состав слюны
1.
2.
3.
Муцин – придает слюне
вязкость и клейкость.
Лизоцим – бактерицидное
вещество.
Амилаза –расщепляет
углеводы.

9.

Глотка
1. Полая мышечная трубка
2. Расположена позади полости носа, рта и гортани
3. Состоит из 3-х частей: носоглотки, ротоглотки и гортаноглотки

10.

Пищевод
1. Полая мышечная трубка длиной 25-30 см
2. Имеет 2 сфинктера - передний и задний
3. Перистальтика – сокращения мыщц стенок
желудочно-кишечного тракта, перемешивающие
и двигающие пищевые массы

11.

Желудок
Расширенная часть пищеварительного
канала объемом около 1,5-2,5л
Стенка желудка состоит из 3-х слоев:
1. Соединительнотканный
2. Мышечный - из 3-х слоев мышц продольных, кольцевых, косых
3. Слизистый - образует складки
Главные клетки - вырабатывают
ферменты (пепсин)
Обкладочные - вырабатывают
соляную кислоту
Добавочные - вырабатывают слизь

12.

Тонкий кишечник
Общая длина тонкого кишечника 5-7 м.
Отделы тонкого кишечника:
12-перстная кишка
Тощая кишка
Подвздошная кишка
Функции тонкого кишечника:
Всасывание воды, витаминов,
моносахаридов, жирных кислот
Пристеночное пищеварение
Активное проведение пищи

13.

Печень
1. Масса 1,5 - 2 кг
2. Расположена в правом подреберье,
под диафрагмой
3. Клетки - гепатоциты
4. Секрет печени - желчь накапливается в желчном пузыре
5. Протоки желчного пузыря впадают в
двенадцатиперстную кишку

14.

Функции печени:
1. Выработка желчи
2. Барьерная, или защитная
3. Место разрушения отмерших клеток крови.
4. Депо крови
5. Преобразование глюкозы в гликоген
Функции желчи:
1. Эмульгирование жиров.
2. Создание щелочной среды в
тонком кишечнике
3. Усиление активности
пищеварительных ферментов
4. Усиление перистальтических
движений кишечника.

15.

Поджелудочная железа
Железа смешанной секреции:
Эндокринная часть - выделение инсулина и глюкагона
Экзокринная часть - выделяет панкреатический сок
в просвет двенадцатиперстной кишки
Панкреатический сок:
Щелочная реакция
Содержит ферменты в неактивном
состоянии

16.

Всасывание
питательных веществ
Происходит в тонком кишечнике
через ворсинки
Аминокислоты и глюкоза
попадают в кровеносные сосуды
Жирные кислоты и глицерин –
попадают в эпителий ворсинок,
где из них синтезируются
собственные жиры организма.
Потом жиры проходят в
лимфатические сосуды, и по ним
поступают в кровь

17.

Толстый кишечник
Общая длина толстого кишечника 2 м.
Отделы тонкого кишечника:
Слепая кишка
Ободочная кишка
Прямая кишка
Процессы в толстом кишечнике:
1. Вода обратно всасывается в кровь
(реабсорбция).
2. Под действием кишечной микрофлоры
расщепляется клетчатка и вырабатываются
витамины К, Е и витамины группы В
3. Образование и накопление каловых масс.

18.

Регуляция пищеварения
Нервная
Гуморальная
Рефлексы
Гормоны
•Слюноотделительный центр в
продолговатом мозге
•Парасимпатическая н.с. усиливает
выделение пищеварительных соков
•Гастрин – усиливает
секрецию желудочного сока

19.

Павлов Иван Петрович
(1849-1936)
Выдающийся русский учёный, лауреат
Нобелевской премии (1904г).
1. Доказал, что все отделы ЖКТ
усиливают свою работу перед тем,
как в них попадет пища
2. Открыл и изучил нервную
регуляцию пищеварения