Лекарственные растения. Крапива

1. Лекарственные растения.

• Работа ученицы 2
класса МБОУ
«Алмалинская
СОШ» Варковой Е.

2. Цель:

• Познакомиться с полезными
свойствами крапивы.

3.

На планете великое множество лекарственных растений, но
настоящим лидером, получившим всеобщее признание, можно
назвать, пожалуй, одно – крапиву. Это поистине уникальная трава, в
каких только сферах жизнедеятельности она не используется
человеком. Так, в прошлом, из лубяных волокон, получаемых из
крапивы, делали нитки, веревки, рыболовные сети, а также
изготавливали весьма прочные ткани. В странах Востока крапива
служит материалом для изготовления высших сортов бумаги.
Корни крапивы, обработанные раствором квасцов, служат для
получения желтой краски, а листья и стебли — зеленой.
Широко применялась крапива и в магических обрядах.
Считалось – её боятся злые духи.
Кстати, детей пороли крапивой не столько для того, чтобы
причинить боль, сколько для того, чтобы изгнать злых духов,
которые, по поверью, вселялись в непослушных.
Половики, сплетённые из этого растения, оберегали дом от
незваных гостей и прочей нечести.
Становясь на такой коврик, колдун или ведьма, временно
лишались своей тёмной силы.

4.

крапива двудомная —
многолетнее травянистое
растение с мощным корнем и
длинными горизонтальными
ветвистыми корневищами,
достигает в высоту 60—200 см
(при идеальных климатических
условиях и при высокой
плотности и высоте растений на
месте произрастания). Всё
растение густо покрыто жгучими
волосками.
Побег удлинённый. Стебель
полый крапивы двудомной, по
консистенции травянистый, по
положению в пространстве
прямой или восходящий.
Поверхность покрыта простыми
и жгучими волосками.

5.

Рами - китайская крапива
Крапива китайская, белое рами
(англ. ramie), бомерия белоснежная
(лат. Boehmeria nivea) — вид
растений из семейства крапивных.
Родина этого растения - Восточная
Азия. Волокно рами отличается
хорошей прочностью (см. таблицу
1), практически не подвержено
гниению; эти свойства позволяют
использовать рами для
изготовления канатов. В прошлом из
волокна рами изготавливали
парусину - самую прочную ткань.
Кроме прочности, ткань из волокна
рами красивая, она обладает
естественным, похожим на шелк,
блеском и легко окрашивается, не
теряя шелковистости.В настоящее
время используется в производстве
дорогих тканей. Также волокна рами
применяются для изготовления
дорогих сортов бумаги, идущих,
например, для печати денежных
знаков.

6.

Кто из нас не знаком с крапивой,
кто не испытал на себе ее жалящих свойств?
В мире существует несколько разновидностей
крапивы,
и отнюдь не все из них имеют жалящие волоски.
Тем не менее, большинству из нас хотя бы раз в
жизни доводилось обжигаться, прикоснувшись к
этому растению.
Среди тех видов, которые жалятся, наиболее
распространенной является крапива
обыкновенная.
Жалящее действие крапивы весьма сходно по
механизму с действием стрекательных клеток,
расположенных на щупальцах медуз.
Внутри этих клеток находятся тонкие, необычайно
острые жала, свернутые в колечки и
распрямляющиеся при малейшем прикосновении.
Если легонько дотронуться до такого клубочка, он
тут же ломается, и острая игла впивается в кожу.
Едкая кислота, содержащаяся внутри жала,
вызывает раздражение, а иногда, в особенно
тяжелых случаях, ожоги на кожных покровах.
Но если аккуратно взяться за стебель крапивы
так, чтобы волоски оказались прижатыми к нему,
то они не смогут причинить вам никакого вреда.

7.

Крапива чрезвычайно полезна и целебна.
Водный настой и отвар свежих или сушеных листьев крапивы широко используют в
естественной медицине многих стран мира.
Установлено, что крапива увеличивает процент содержания гемоглобина и
количество эритроцитов в крови. Это подтверждает старинное мнение, что она
является хорошим «кровоочистительным» средством, и потому чрезвычайно
полезна при самых различных заболеваниях крови.
С этим согласна современная медицина и также широко использует крапиву в
лечебных целях – и настой корней, и настой цветков. Они полезны при лечении
кашля и сердечных болях. Крапива также является прекрасным косметическим
средством.
Отвар крапивы применяют для укрепления и усиления роста волос.
Для любой кожи полезна маска из молодой крапивы.
Листья моют и пропускают через мясорубку или хорошо измельчают другим
способом. В полученном соке смачивают марлю или чистую тряпочку и накладывают
на лицо. Кожа от этой маски получает витамин А, которого очень много в молодой
крапиве. Весной, когда еще нет свежих овощей, а организм испытывает особенную
нужду в витаминах, молодые листья крапивы могут служить ценнейшим подспорьем
в питании.

8.

Во многих странах крапива широко
употребляется в пищу.
Считается, что по питательности листья
крапивы не уступают зеленому горошку,
фасоли, бобам.
И борщ из молодых стеблей и листьев
получается отменный, ничуть не хуже, чем
с капустой.
Еще стебли солят и маринуют.
Крапиву также сушат и превращают в
порошок, который два года не теряет
своих полезных свойств. Этот порошок
добавляют в супы, в пюре и другие
блюда.
В Скандинавии и Польше, в северных
областях Германии из молодых листьев
крапивы готовят своеобразное пюре к
мясным блюдам. Свежесобранную зелень
пропускают через мясорубку, затем
добавляют подсолнечное масло, соль,
мелко нарезанный лук, душистый перец и
круто сваренные рубленые яйца.
Полученное пюре может использоваться в
качестве гарниров, приправ, и как салат - в
свежем виде.

9.

Рецепт приготовления постного супа из
крапивы.
Картошку чистим и режем на небольшие кубики и
добавляем её в кипящую воду и варим.
Крапиву перебираем, промываем, ошпариваем
кипятком, мелко шинкуем.
Я крапиву слегка (2 минуты) обжариваю на
подсолнечном масле (можно с мукой) перед
заправкой в кипяток.
Подготовленную крапиву добавляем в кипящий
картофель за 7-10 минут до готовности картофеля.
На сковороде обжариваем лук и морковку.
В конце варки присоединяем, легко обжаренный в
масле лук и морковь, лавровый лист, специи. А
также разведенную в половине стакане воды ложку
муки.
И еще кипятим на не сильном огне 3-5 минут.
Соотношение крапивы и картошки, специй морковки
и лука, соли, воды берется так же, как для
приготовления обыкновенных щей из капусты и по
вашему вкусу.
Готовый суп с крапивой (также его называют - щи из
крапивы) можно также украсить разрезанным
напополам яйцом (предварительно сваренным в
крутую) и добавить сметану или сливки, или
майонез.

10.

для приготовления нам понадобиться приблизительно:
500 г мяса, 500 г крапивы, 200г щавеля, по 1 штуке кореньев, 1
луковица, 1 ст. л. муки, 2ст. ложки масла.
Крапиву тщательно перебрать, хорошо промыть под проточной водой,
сварить в кипящей воде до мягкости (3-5 минут), откинуть и протереть
сквозь сито.
Щавель перебрать, промыть, листья порезать.
Коренья и репчатый лук мелко порезать и поджарить на растительном
масле, добавить к ним муку и продолжить жаренье еще 1-2 минут.
Полученную заправку соединить с протертой крапивой и добавить в
кастрюлю с готовым мясным бульоном. Туда же влить отвар,
полученный при варке крапивы.
Добавить лавровый лист, перец горошком и варить 10 минут.
За 5 -10 минут до окончания варки положить листики щавеля и соль.
При подаче на стол в щи можно по вкусу добавить сметану и сваренное
вкрутую яйцо.
Очень вкусное блюдо из молодой крапивы - весенний суп из крапивы.

11. Заключение:

• Я узнала, что крапива- это не только сорняк, который
все стараются «прогнать» со своего огорода, а очень
полезное растение.