Питание и его значение

1.

Питание и его значение

2.

Питание —– совокупность процессов поступления,
переваривания, всасывания и усвоения организмом
питательных веществ, необходимых для нормальной
жизнедеятельности.

3.

Белки
цепочка звеньев
аминокислот

4.

Аминокислоты
Заменимые
Незаменимые
синтезируются из тех
должны поступать
аминокислот, которые
вместе с пищей
присутствуют в
организме

5.

Белки
(в зависимости от содержания
аминокислот)
Полноценные
Неполноценные
животные белки,
растительные белки
белки, содержащиеся
в морепродуктах

6.

Функции белков
— участвуют в образовании биологических мембран,
соединительных тканей;
— переносят важные вещества (белок гемоглобин
переносит кислород);
— приводят организм в движение: белки актин и
миозин входят в состав мышечных волокон;
— убивают чужеродные организмы;
— регулируют все процессы в организме;
— выполняют сообщение с окружающим миром.

7.

Наиболее высока ценность
белков, содержащихся в
яйцах, мясе, молоке, рыбе.

8.

Углеводами богата растительная
пища: овощи, фрукты, хлеб.

9.

Углеводы
+ O2 = Q + CO2
энергия
углекислый газ

10.

Углеводы также входят в состав оболочек
клеток, молекул нуклеиновых кислот.

11.

Углеводы
Моносахариды
Полисахариды
состоят из большого
количества
моносахаридов

12.

Содержание жиров в организме
человека индивидуально и
зависит от:
— массы;
— двигательной активности;
— пола;
— возраста;
— характера питания.

13.

Жиры
Жиры выполняют структурную и
энергетическую функции.
При окислении жиров высвобождается
в 2 раза больше энергии, чем при
окислении такого же количества
углеводов

14.

Полезные свойства витаминов и минералов
Витамины
необходимы для нормальной
работы организма
Минералы
участвуют в обмене веществ, в
работе нервной и мышечной
систем, а также в образовании
скелета и зубов
И те, и другие элементы человек получает
как с животной, так и с растительной пищей.

15.

Питание и его значение

16.

Питание —– совокупность процессов поступления,
переваривания, всасывания и усвоения организмом
питательных веществ, необходимых для нормальной
жизнедеятельности.

17.

Пищеварение —– процесс, при котором под
действием пищеварительных желёз и ферментов
высокомолекулярные соединения превращаются в
низкомолекулярные и легко усваиваются организмом.

18.

Ротовая полость
Глотка
Пищевод
Желудок
Тонкий кишечник
Толстый кишечник
Пищеварительный тракт человека — 8–10м.

19.

Подъязычная железа
Поднижнечелюстная железа
Околоушная железа
Печень
Поджелудочная железа
Пищеварительные железы

20.

Стенки пищеварительного канала
Эпителиальная
ткань
Соединительная
ткань
Мышечная
ткань

21.

поперечно-полосатые мышцы
ротовая полость
глотка
пищевод
гладкие мышцы
остальные отделы

22.

Функции пищеварительной
системы
— переработка пищи;
— всасывание питательных веществ;
— выведение из организма остатков пищи.