Розв'язування експериментальних задач на розпізнавання органічних речовин

1. Дистанційне навчання

Практична робота
Розв'язування
експериментальних задач
на розпізнавання
органічних речовин
10 клас
ProPowerPoint.Ru

2. Дослід 1. Якісна реакція на гліцерол.

Дослід 1. Якісна реакція на гліцерол.
• Хід роботи. У пробірку наливаємо 1 мл розчину натрій
гідроксиду та додаємо 2 краплини розчину
купрум(II)сульфату. Потім додаємо у пробірку 1 мл
розчину гліцеролу. Вміст пробірки збовтуємо.
• Спостереження.
• Утворився блакитний осад купрум(II)гідроксиду:
CuSO4+ 2NаОН = Nа2SO4+ Cu(ОН)2↓
При додаванні розчину гліцеролу блакитний осад зник,
утворився прозорий розчин синього кольору.
• Висновок:
ProPowerPoint.Ru

3. Дослід 2. Якісна реакція на глюкозу як багатоатомний спирт

Дослід 2. Якісна реакція на глюкозу
як багатоатомний спирт
• Хід роботи. У пробірку наливаємо 1 мл розчину натрій
гідроксиду й додаємо 1-2 краплини розчину купрум(ІІ)сульфату
до випадання осаду. До свіжого осаду купрум(ІІ)гідроксиду
доливаємо 1 мл розчину глюкози. Суміш збовтуємо. Пробірку
нагріваємо, дотримуючись правил нагрівання.
• Спостереження.
• Випав голубий осад купрум(ІІ)гідроксиду.
NaOH + CuSO4 = Na2SO4 + Cu(OH)2↓
Осад розчинився, утворилось яскраво-синє забарвлення розчину,
яке свідчить, що глюкоза — багатоатомний спирт.
Купрум(І)оксид має яскраво-оранжевий колір.
• Висновок:
ProPowerPoint.Ru

4. Дослід 3. Якісна реакція на глюкозу як альдегід

Дослід 3. Якісна реакція на глюкозу як
альдегід
• Хід роботи. У пробірку наливаємо 0,5 мл розчину
аргентум(І)нітрату та додаємо краплинами розчин натрій
гідроксиду до випадання осаду. Утворений осад аргентум(І)оксиду
розчиняємо у надлишку розчину амоніаку. У пробірку долийте 1
мл 10% розчину глюкози. Пробірку обережно нагріваємо.
• Спостереження.
• Випав голубий осад купрум(ІІ)гідроксиду.
NaOH + CuSO4 = Na2SO4 + Cu(OH)2↓
Реакція «срібного дзеркала» - осадження металічного срібла.
• Висновок: Реакція «срібного дзеркала» - якісна реакція на глюкозу.
Глюкоза окиснюється до глюконової кислоти.
ProPowerPoint.Ru

5. Дослід 4. Якісна реакція на крохмаль

Дослід 4. Якісна реакція на крохмаль
• Хід роботи. Наливаємо у пробірку 4-5 мл води, додаємо
трохи крохмалю та збовтуємо суміш. Утворену
суспензію нагріваємо, не доводячи до кипіння. Добутий
клейстер розводимо холодною водою. У пробірку
додаємо 1 краплину розчину йоду. Нагріваємо і відразу
охолоджуємо розчин.
• Спостереження.
• Синє забарвлення зникає внаслідок руйнування
комплексної сполуки, а при охолодженні забарвлення
знову з'являється.
• Висновок:
ProPowerPoint.Ru

6. Дослід 5. Якісна реакція на білки

Дослід 5. Якісна реакція на білки
• Хід роботи. У пробірку наливаємо 1 мл розчину
натрій гідроксиду та додаємо 2 краплі розчину
купрум(II) сульфату. Додаємо у пробірку 1 мл розчину
білка курячого яйця. Енергійно збовтуємо.
• Спостереження.
ProPowerPoint.Ru