Решение транспортной задачи (на примере развозки свёклы)

1.

ПРАВИТЕЛЬСТВО САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
КОМИТЕТ ПО НАУКЕ И ВЫСШЕЙ ШКОЛЕ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«АКАДЕМИЯ ТРАНСПОРТНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ»
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ
Специальность 23.02.01 Организация перевозок и управление на транспорте (по видам)
Дисциплина: Введение в проектно – исследовательскую деятельность
Тема: «Решение транспортной задачи (на примере развозки свёклы)»
АТТ2.
Студента группы ДЭ-41 Заболотнего Даниила Максимовича
Руководитель: преподаватель ВПИ Семёнова Ирина Владимировна

2. Актуальность – свёкла актуальна по нескольким причинам: пищевая ценность, лечебные свойства и востребованность в России Объект

исследования -свёкла.
Предмет исследования - транспортировка свёклы от производителя до потребителя.
Цель исследовательской деятельности - организация наиболее экономичной доставки.
Гипотеза - наиболее экономичная доставка свёклы.
Задачи:
- изучить технологический процесс;
- узнать при каких условиях нужно перевозить свёклу;
- найти информацию по производству свёклы;
- рассчитать стоимость доставки.
Методы работы:
- сбор информации из разных источников;
- анализ данных.

3. Свёкла - одно из древнейших культурных растений

Свёкла начала культивироваться в эпоху неолита – последнего периода каменного века.
Первые упоминания о свёкле относятся к III тысячелетию до нашей эры в районе
Средиземного моря. Дикие предки свёклы, известные как мангольд, использовались в
пищу ещё в античные времена. Культивированная свёкла, которую мы знаем сегодня,
появилась в Европе в Средние века, и её популярность быстро росла благодаря
питательным свойствам и универсальности в кулинарии.
С XVIII века свёкла начала активно использоваться не только как овощ, но и для
производства сахара. В это время были созданы первые сахарные заводы, что позволило
снизить зависимость от тростникового сахара.
Cвёкла-обыкновенная
Современные технологии селекции и агрономии значительно улучшили качество и
урожайность свёклы. Сегодня свёкла является важной сельскохозяйственной культурой,
широко используемой в кулинарии и пищевой промышленности, а также ценится за
свои полезные свойства и богатый состав витаминов и минералов.
Сахарная свёкла
Свёкла кормовая

4. Имена индустриализации в производстве свёклы

П. П. Лебедев - разработал первый механизированный способ уборки
свёклы (Россия, 1930-е гг.).
Г. А. Седов - создал усовершенствованную модель свеклоуборочного
комбайна.(СССР, 1955 г.)
И. И. Бурков - внедрил технологии капельного орошения для свёклы
(Россия, 1960-е гг.).
П.П. Лебедев
А. Н. Кузнецов - спроектировал систему автоматизированного контроля
за процессом хранения свёклы.(СССР, 1972 г.).
Л. В. Шевченко - разработал методы селекции и генетической
модификации свёклы для повышения устойчивости к болезням и
А.Н.
вредителям.(Россия, 1980-е гг.).
Кузнецов
М. В. Громов - внедрил новые агротехнические приемы, такие как
севооборот и использование органических удобренийФирма Нортроп
представила первый автоматический станок (Россия, 1990-е гг.).

5. Свёкла — это важная сельскохозяйственная культура, используемая как для производства пищевых продуктов, так и для

промышленности.
Основные элементы, определяющие процесс выращивания и обработки
свёклы, включают:
Семена – основа для получения качественного урожая.
Почва – важный фактор, влияющий на рост и развитие свёклы.
Удобрения – используются для обеспечения растений необходимыми
микроэлементами и макроэлементами.
Системы орошения – обеспечивают растения влагой.
Технологические процессы – включают подготовку почвы, посев, уход за
растениями, сбор урожая и последующую обработку корнеплодов
Технологичность процесса выращивания свёклы – это совокупность методов и
приемов, которые обеспечивают максимальную продуктивность при минимальных
затратах ресурсов, времени и труда. Это включает в себя использование современных
агротехнических приемов, таких как севооборот, капельное орошение и
интегрированные системы защиты растений.
В основе успешного производства свёклы лежит комплексный подход к агрономии,
который позволяет достигать высоких показателей качества и объема урожая при
соблюдении экологических норм и требований.

6. Основные мировые производители: Франция Германия Россия США

В России основными регионами, где активно выращивается свёкла,
являются:
• Центральный Черноземный район – здесь расположены крупные сельскохозяйственные
предприятия, которые занимаются как производством, так и переработкой свёклы.
• Северо-Кавказский федеральный округ – климатические условия этого региона способствуют
успешному возделыванию свёклы.
Крупнейшими российскими производителями свёклы являются:
1. Группа компаний «Русагро»
2. ОАО «Сахарный завод «Кубань»
При производстве свёклы в России соблюдаются стандарты и ГОСТы, такие как:
• ГОСТ 19700-93 «Свёкла сахарная. Технические условия» – регламентирует требования к качеству
и безопасности продукции.
• ГОСТ 30323-95 «Свёкла сахарная. Метод определения содержания сахара» – устанавливает
методики для контроля качества свёклы на всех этапах производства.

7. Технологический процесс подготовки свёклы к переработке на сахарном заводе

Технологический процесс подготовки свёклы на сахарном заводе включает в себя несколько
ключевых этапов, начиная с её поступления и заканчивая подготовкой к переработке.
Подготовка станков к работе:
Приемка свёклы;
Разгрузка и перемещение;
Очистка;
Промывка;
Резка;
Пропитка;
Контрольные операции
Подготовка к переработке.
В технологический процесс сборки входят также следующие операции: очистка, промывка,
пропитка, окраска и контрольные операции (точности или герметичности соединения, испытания
работы машины или отдельных ее частей.

8. Условия перевозки свёклы.

Транспортировка свёклы осуществляется в соответствии с действующими стандартами, включая ГОСТ
28646-90, который утвержден постановлением Госкомитета СССР по управлению качеством продукции и
стандартам от 16.08.1990 г. № 2420. Этот стандарт включает в себя следующие ключевые аспекты:
ГОСТ включает в себя:
упаковка
Маркировка
транспортирование
хранение
Дополнительные ГОСТы применяемые при перевозки:
ГОСТ ИСО/МЭК 15459-1 - присвоение каждой транспортируемой единице уникального идентификатора
ГОСТ 26828 - технические требования к маркировке и методы контроля качества маркировки
ГОСТ 14192 - Свекла столовая свежая, заготовляемая и поставляемая.
ГОСТ 12969 - технические требования к табличкам
ГОСТ 32285-2013 — межгосударственный стандарт Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой
сети.

9. Перевозка станков.

Транспорт для перевозки станков:
Трал (грузовой автомобиль тягач)
Автопоезд (грузовой автомобиль тягач и полуприцепом)
Железнодорожный грузовой транспорт
КАМАЗ 4308
высота – 2,3 м, длина – 7 м, ширина - 2,5 м
Грузоподъемность - 7 т
Foton S120
высота - 2,6 м, длина - 6 м, ширина – 2,3 м
грузоподъемность - 27 т
Железнодорожная платформа (пример - модель 13-935)
база вагона -14400 м
ширина max - 3190 м
грузоподъемность - 67 т

10.

Практическая часть проекта
Автотранспорт для перевозки:
КАМАЗ 4308
Foton S120
Грузоподъемность – 7т.
Грузоподъемность – 7,7т.
Стоимость одной поездки («ходки») – 2200 руб.
Стоимость одной поездки («ходки») – 2400 руб.

11. Определение количества поездок для перевозки КАМАЗ 4308

Стоимость доставки = кол-во ездок * стоимость одной ездки * коэффициент изменения стоимости

12. Определение количества поездок для перевозки тралом JTB-40 NEW

Стоимость доставки = кол-во ездок * стоимость одной ездки * коэффициент изменения стоимости:

13. Сравнение стоимости доставки по транспорту

14. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

15. Ссылки на используемую литературу

1. Транспортировка овощей и фруктов. Влияние условий хранения на качество продукции.
https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25416226
2. Справочник по хранению и переработке овощей и фруктов.
https://www.bookvoed.ru/book/1887854
3. Технология хранения и переработки овощей и фруктов. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25025682
4. Научные основы хранения и транспортировки сельскохозяйственной продукции.
https://www.elibrary.ru/item.asp?id=26514418
5. Современные технологии хранения овощей и фруктов.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2351978915000717
6. Проблемы и решения в области логистики овощей и фруктов.
https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25679834

16.

7.Транспортировка и хранение плодов и овощей: Учебное пособие.
(https://www.bookvoed.ru/book/1887854)
8. Овощи: хранение, переработка, транспортировка.
https://www.elibrary.ru/item.asp?id=24876543
9. Качество и безопасность овощей при транспортировке.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221478531730007X
10. Нормативные документы по транспортировке сельскохозяйственной продукции.
https://www.gost.ru/
11. Технологические процессы переработки овощей и фруктов.
https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25025682
12. Экологические аспекты транспортировки овощей и фруктов.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2351978917301231
13. Условия хранения и транспортировки овощей: влияние на качество продукции
https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25134567
14. Транспортная логистика в агропромышленном комплексе.
https://www.elibrary.ru/item.asp?id=25679834
15. Физико-химические свойства овощей и их влияние на транспортировку.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2351978917300985