Органические вещества. Карбоновые кислоты. Амины (Лекция 10)

1.

Органические вещества .
Карбоновые кислоты. Амины

2.

Карбоновые кислоты
Карбоновые кислоты - класс органических соединений, молекулы
которых содержат одну или несколько карбоксильных групп COOH.
Имеют
разнообразное
промышленное применение и
большое биологическое значение.
Общая формула одноосновных
карбоновых кислот CnH2nO2

3.

Классификация карбоновых кислот
По количеству карбоксильных групп в молекуле карбоновые кислоты
подразделяются на:
•Одноосновные - 1 карбоксильная группа
•Двухосновные - 2 карбоксильных группы
•Трехосновные - 3 карбоксильных группы

4.

Номенклатура и изомерия карбоновых кислот
Названия карбоновых кислот формируются путем добавления суффикса
"овая" к названию алкана с соответствующим числом атомов углерода и слова
кислота: метановая кислота, этановая кислота, пропановая кислота, и т.д.
Многие карбоновые кислоты имеют тривиальные названия. Наиболее
известные:
•Метановая - HCOOH - муравьиная кислота
•Этановая - CH3-COOH - уксусная кислота
•Пропановая - C2H5-COOH - пропионовая кислота
•Бутановая - C3H7-COOH - масляная кислота
•Пентановая - C4H9-COOH - валериановая кислота

5.

6.

Для предельных карбоновых кислот характерна структурная изомерия: углеродного
скелета, межклассовая изомерия со сложными эфирами.

7.

Сложные эфиры
Названия сложных эфиров формируются в зависимости от того, какой кислотой и каким
спиртом эфир образован.
• Метановая кислота + метанол =
метиловый эфир метановой кислоты
(метилформиат)
• Этановая кислота + этанол = этиловый
эфир уксусной кислоты (этилацетат)
• Метановая кислота + этанол = этиловый
эфир метановой кислоты (этилформиат)
• Пропановая кислота + бутанол =
бутиловый эфир пропионовой кислоты
(бутилпропионат)

8.

Ангидриды
Ангидриды - химические соединения, производные неорганических и
органических кислот, образующиеся при их дегидратации.
Ангидриды карбоновых кислот
— соединения общей формулы R1CO−O−COR2, в которых
две ацильных группы присоединены к одному и тому
же атому кислорода. В зависимости от природы
ацильных групп ангидриды могут быть «простыми» (R1 =
R2, например, уксусный ангидрид (CH3CO)2O,
смешанными (различные ацильные остатки) или
циклическими (R1 и R2 являются частями одной
молекулы)

9.

Амины
Амины - органические соединения, продукты замещения атомов водорода в
аммиаке NH3 различными углеводородными радикалами.
Функциональная группой аминов является аминогруппа - NH2

10.

Классификация аминов
По числу углеводородных
радикалов амины
подразделяются на первичные,
вторичные и третичные

11.

Номенклатура и изомерия аминов
Названия аминов формируются путем добавления суффикса "амин" к названию
соответствующего углеводородного радикала: метиламин, этиламин, пропиламин,
изопропиламин, бутиламин и т.д.
В случае если радикалов несколько, их перечисляют в алфавитном порядке.
Общая формула предельных аминов CnH2n+3N.

12.

13.

Для аминов характерна
структурная изомерия:
углеродного скелета,
положения функциональной
группы и изомерия
аминогруппы.