2_5463252465560355901

1. Глобальная продовольственная проблема

И ПУТИ ЕЕ РЕШЕНИЯ

2. Что такое глобальная продовольственная проблема? Определение: Системный кризис обеспечения населения Земли достаточным

количеством качественных продуктов питания.
Ключевые аспекты:
Неравномерное распределение продовольствия.
Физическая и экономическая недоступность еды для части
населения.
Низкое качество питания (дефицит микронутриентов).
Потери продовольствия на этапах производства и
дистрибуции.

3. Масштабы проблемы: актуальные цифры По данным ООН (2024): 735 млн человек хронически недоедают (≈9 % населения планеты). 2,4

Масштабы проблемы:
актуальные цифры
По данным ООН (2024):
735 млн человек хронически недоедают (≈9 % населения
планеты).
2,4 млрд человек испытывают умеренную или острую
нехватку продовольствия.
148 млн детей до 5 лет имеют задержку роста из-за
недоедания.
Ежегодно около 45 % смертей детей до 5 лет связаны с
недостаточным питанием.
География проблемы:
Наиболее остро — Африка к югу от Сахары, Южная Азия,
Ближний Восток.

4. Основные причины кризиса Демографические факторы Быстрый рост населения (особенно в Африке и Южной Азии) увеличивает спрос на

продовольствие.
Урбанизация: рост городов повышает нагрузку на цепочки поставок и меняет структуру потребления (больше переработанных продуктов).
Неравномерное распределение населения по регионам создаёт дисбаланс между зонами производства и потребления.
Климатические и экологические вызовы
Засухи, наводнения, экстремальные температуры снижают урожайность.
Деградация почв из-за эрозии, засоления и истощения.
Сокращение биоразнообразия (в т. ч. опылителей) ослабляет устойчивость агросистем.
Изменение сезонов и непредсказуемость погоды затрудняют планирование посевов.
Экономические и рыночные диспропорции
Волатильность цен на продовольствие (из-за спекуляций, колебаний курсов, роста стоимости удобрений и топлива).
Неравенство доходов: миллионы людей не могут позволить себе полноценное питание даже при наличии продуктов на рынке.
Зависимость развивающихся стран от импорта продовольствия.
Монополизация рынков крупными агрохолдингами, что ограничивает доступ мелких фермеров к ресурсам.
Геополитические и социальные факторы
Вооружённые конфликты и нестабильность разрушают сельхозинфраструктуру и прерывают поставки.
Торговые ограничения и санкции нарушают глобальные цепочки снабжения.
Миграционные кризисы увеличивают нагрузку на продовольственные системы принимающих регионов.
Технологические и инфраструктурные ограничения
Низкий уровень механизации и доступа к современным агротехнологиям в развивающихся странах.
Недостаточная переработка и хранение урожая (до 30 % потерь в некоторых регионах).
Слабая транспортная инфраструктура (особенно в сельской местности), ведущая к порче продукции.
Ограниченный доступ к чистой воде для орошения.
Неэффективное использование ресурсов
Огромные пищевые отходы: около 1/3 всех производимых продуктов теряется или выбрасывается (по данным FAO).
Чрезмерное потребление мяса в развитых странах: на производство 1 кг говядины требуется до 15 000 л воды.
Использование сельскохозяйственных земель для биотоплива вместо продовольствия.
Институциональные и управленческие пробелы
Недостаточное финансирование сельского хозяйства в беднейших странах.
Коррупция и неэффективное распределение гуманитарной помощи.
Отсутствие долгосрочных стратегий продовольственной безопасности на национальном уровне.
Слабый контроль за качеством и безопасностью продуктов.
Пандемические и биологические угрозы
Эпидемии (как COVID-19) нарушают трудовые ресурсы и логистику.
Вредители и болезни растений (например, саранча, фитофтороз) уничтожают урожаи.
Антибиотикорезистентность в животноводстве снижает продуктивность.

5. Последствия продовольственного кризиса Голод и недоедание. По данным ВОЗ и FAO, свыше 735 млн человек испытывают хронический

Последствия продовольственного кризиса
Голод и недоедание. По данным ВОЗ и FAO, свыше 735 млн человек испытывают хронический дефицит пищи. Это ведёт к:
задержке физического и когнитивного развития у детей;
снижению работоспособности взрослых;
росту смертности от сопутствующих заболеваний.
Дефицит микронутриентов. Даже при достаточном калораже рацион часто беден витаминами и минералами, что вызывает:
анемию (дефицит железа);
нарушения зрения (нехватка витамина A);
ослабление иммунитета.
Миграция и урбанизация. Сельские жители покидают регионы с неурожаями, перегружая инфраструктуру городов и усиливая социальное
напряжение.
Рост преступности и протестов. Нехватка еды провоцирует беспорядки, грабежи продовольственных складов, политические волнения.
Снижение производительности труда. Недоедающие работники менее эффективны, чаще болеют, что тормозит экономический рост.
Рост государственных расходов. Правительства вынуждены:
закупать продовольствие за рубежом;
финансировать программы соцподдержки;
ликвидировать последствия голода (медицина, ЧС).
Волатильность цен. Дефицит провоцирует скачки цен на базовые продукты, ударяя по малоимущим слоям.
Потеря рынков. Страны с хроническим дефицитом пищи становятся зависимыми от импорта, теряя продовольственную независимость.
Истощение почв. Попытки нарастить урожаи ведут к:
чрезмерному использованию удобрений и пестицидов;
монокультурам, снижающим биоразнообразие;
эрозии и засолению земель.
Дефорестация. Расчистка лесов под пашни (особенно в тропиках) усиливает выбросы CO₂ и уничтожает экосистемы.
Перерасход воды. Ирригация забирает до 70 % пресной воды, истощая реки и водоносные горизонты.
Пищевые отходы. Около 8–10 % глобальных выбросов парниковых газов связано с производством и утилизацией непроданной еды.
Конфликты за ресурсы. Борьба за воду, землю и продовольствие обостряет межгосударственные и внутригосударственные противоречия.
Продовольственная зависимость. Страны-импортёры становятся уязвимы к санкциям и торговым ограничениям.
Угрозы стабильности. Голод и бедность подпитывают радикальные движения, терроризм, нелегальную миграцию.
Международное напряжение. Экспортные запреты на зерно или удобрения (например, в кризисные периоды) подрывают доверие между
государствами.
Цикл бедности. Недоедание в детстве → низкая образованность → низкая зарплата → невозможность обеспечить семью пищей.

6. Технологические решения Точное земледелие → Дроны, IoT, аналитика данных для оптимизации урожаев. ГМО и селекция → Сорта,

устойчивые к засухе, болезням, с повышенной питательной
ценностью.
Вертикальные фермы и гидропоника
→ Производство в городах, экономия воды, круглогодичный цикл.
Альтернативные белки
→ Растительное мясо, культивируемое мясо, насекомые.
Цифровизация логистики
→ Снижение потерь через блокчейн и смарт-контракты.

7.  Устойчивое сельское хозяйство Принципы: Агроэкология: сочетание традиций и инноваций. Регенеративное

Устойчивое сельское хозяйство
Принципы:
Агроэкология: сочетание традиций и инноваций.
Регенеративное земледелие: восстановление почв,
севооборот.
Экономия воды: капельное орошение, сбор дождевой
воды.
Биоразнообразие: поликультуры, защита опылителей.
Снижение химикатов: биопестициды, интегрированная
защита растений.
Пример: В Африке проект AGRA повышает урожайность
мелких фермеров на 50–300 % через обучение и доступ к
ресурсам.

8.  Глобальные инициативы и политика ЦУР ООН : «Ликвидировать голод, обеспечить продовольственную безопасность». Всемирная

Глобальные инициативы и политика
ЦУР ООН : «Ликвидировать голод, обеспечить продовольственную
безопасность».
Всемирная продовольственная программа (ВПП): экстренная
помощь и долгосрочные программы.
FAO: стандарты, статистика, техническая поддержка.
Национальные стратегии: субсидии, страхование урожаев,
инфраструктура.
Партнёрства: сотрудничество госструктур, бизнеса, НКО.

9.  Роль потребителей и общества Сокращение личных пищевых отходов Каждый год домохозяйства выбрасывают миллионы тонн еды. Что

Роль потребителей и общества
Сокращение личных пищевых отходов
Каждый год домохозяйства выбрасывают миллионы тонн еды. Что можно сделать:
планировать меню и покупки, избегая импульсных трат;
соблюдать правила хранения (температурный режим, герметичность);
Выбор продуктов влияет на глобальную систему питания:
отдавать предпочтение сезонным и местным товарам (снижает углеродный след транспортировки);
уменьшать долю продуктов животного происхождения в рационе (производство мяса требует в 5–10 раз больше ресурсов, чем
растительной пищи);
избегать чрезмерной упаковки, выбирать многоразовые контейнеры.
Поддержка социальных инициатив
участвовать в фудшеринг-проектах (приложения и группы по обмену излишками еды);
помогать продовольственным банкам и благотворительным столовым;
волонтёрствовать в программах доставки еды пожилым и маломобильным.
Развитие городского сельского хозяйства
выращивать зелень, травы, овощи на балконах и подоконниках;
присоединяться к сообществам городских огородов;
поддерживать фермерские рынки и кооперативы.
Просвещение и влияние
обсуждать проблему с семьёй и друзьями, делиться практическими советами;
распространять информацию в соцсетях о устойчивых практиках;
инициировать образовательные мероприятия в школах и вузах.
Ответственное отношение к ресурсам
экономить воду (например, собирать дождевую для полива растений);
снижать энергопотребление (выбор энергоэффективной техники, сокращение времени готовки);
сортировать отходы для переработки.
Гражданская активность
поддерживать законопроекты по сокращению пищевых отходов;
требовать от ритейлеров программ утилизации непроданных продуктов;
голосовать за экологические инициативы на местном уровне.

10.  Заключение Итоги: Продовольственный кризис — многогранная проблема с глубокими последствиями. Технологии, устойчивость и

Заключение
Итоги:
Продовольственный кризис — многогранная проблема с глубокими
последствиями.
Технологии, устойчивость и политика — три кита решения.
Участие каждого уровня (от индивида до государства) критически
важно.
Призыв к действию:
Инвестировать в инновации, поддерживать справедливую торговлю,
снижать отходы — ради продовольственной безопасности будущих
поколений.