https___school.mos.ru_ej_attachments_files_221_559_953_original__%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%B8%20%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5.%20%D0%9E%D1%80%D0%B3%

1.

Питание и его значение.
Органы пищеварения и их функции

2.

Питание
Питание – это совокупность процессов поступления,
переваривания, всасывания и усвоения организмом
питательных веществ, необходимых для нормальной
жизнедеятельности организма. Питание, в свою
очередь, является частью обмена веществ.
Питательные вещества:
• белки,
• жиры,
• углеводы,
• витамины,
• минеральные соли
• вода.

3.

4.

Белки — важная часть питания человека. Белки нашего
организма имеют тот же состав, что и белки пищи, причём
животные белки ближе по составу к белкам человека, чем
растительные.
Основные источники белка в пище — мясо, рыба, молоко и
молочные продукты, бобовые и зерновые культуры, орехи.

5.

Жиры поступают в организм человека как с животной пищей (мясо),
так и с растительной (подсолнечное масло). Эти вещества, наряду с
белками, являются основным строительным материалом клеток.
Кроме того, жиры служат важным резервным источником энергии
для основных процессов жизнедеятельности человека.

6.

Углеводы, или сахара, человек чаще получает с растительными
продуктами. Они в больших количествах содержатся во фруктах и
овощах. Углеводы — основной источник энергии в организме
человека.

7.

Витамины содержатся как в растительной, так и в животной пище.
Эти вещества необходимы человеку для осуществления
нормального
обмена
веществ
и
других
процессов
жизнедеятельности, но в очень малых количествах.

8.

Минеральные соли — это необходимые компоненты здоровой
жизни человека. Они активно участвуют не только в процессе
обмена веществ, но и в электрохимических процессах нервной
системы и мышечной ткани. Также они необходимы при
формировании таких структур, как скелет и зубы.

9.

Вода составляет около 2/3 человеческого организма и является
главным компонентом каждой клетки. Она поступает в организм
человека и с питьём, и с пищей.

10.

Пищеварение — процесс, в ходе которого поглощённая
пища переводится в форму, пригодную для
использования организмом.
Пищеварение происходит в процессе перемещения пищи по
органам, составляющим пищеварительный тракт.

11.

Система органов пищеварения =
пищеварительный канал (тракт) + пищеварительные железы

12.

У человека пищеварительный канал имеет длину 8—10 м и состоит
из следующих отделов: ротовая полость, глотка, пищевод, желудок,
тонкий кишечник, толстый кишечник.

13.

Стенка пищеварительного канала состоит из
трёх слоёв:

14.

Внутренняя оболочка канала содержит многочисленные
железы,
вырабатывающие
пищеварительные
ферменты и слизь. Пищеварительные ферменты
обеспечивают химическое расщепление пищи.

15.

Вблизи
пищеварительного
канала
находятся
крупные пищеварительные железы: три пары слюнных
желёз, печень и поджелудочная железа. По протокам этих
желёз выделяемые ими секреты поступают в полость
пищеварительного канала.

16.

Функции органов пищеварения:
1. механическая и химическая переработка
пищи;
2. всасывание питательных веществ во
внутреннюю среду организма;
3. выведение из организма непереваренных
и невсосавшихся остатков пищи.