0c4a1039674849ab84e76fbff7682f7b

1.

Биология
9 класс
Тема урока:
Питательные
вещества и пищевые
продукты
Урок № 32

2. Цель: Определить исходный уровень знаний по теме: «Питание и пищеварение».

Цель: УЭ
Определить исходный уровень знаний
1
по теме: «Питание и пищеварение».
1.
Ответьте на вопросы:
Какие питательные вещества вам
известны?
Откуда их получают растения?
Откуда их получают животные?
Для чего живые организмы питаются?
Назовите органические и неорганические
вещества
2.
3.
4.
5.

3.

Питательные вещества и пищевые продукты
Питательные вещества – вещества необходимые для роста,
развития и нормальной жизнедеятельности организма.

4.

Пищевые продукты – продукты в натуральном или
переработанном виде, употребляемые человеком в пищу.
Пищевые продукты являются источником питательных
веществ.

5.

Минеральные вещества, поступающие с пищей, содержат
макроэлементы и микроэлементы, необходимые для
нормальной жизнедеятельности организма.

6.

Макроэлементы участвуют в работе опорно-двигательной,
кровеносной, нервной систем, в регуляции водно-солевого
баланса.

7.

Микроэлементы входят в состав гемоглобина, витаминов,
гормонов и ферментов.
Суточная потребность в них крайне мала, но недостаток
любого из микроэлементов может негативно отразиться на
состоянии организма.

8.

Питание и его значение
Питание – совокупность процессов поступления, переваривания,
всасывания и усвоения организмом питательных веществ,
необходимых для нормальной жизнедеятельности. Питание –
часть обмена веществ.

9.

10. Пища – источник энергии и строительного материала.

УЭ
2
Пища – источник энергии и строительного
материала.
Пластический обмен – образование новых
белков, жиров и углеводов в клетках
организма, необходимых для его роста
и развития.
Энергетический обмен – биологическое
окисление органических веществ
попавших
в организм с освобождением энергии для
образования новых органических
веществ .

11.

Пирамида здорового питания

12.

Пищеварение
Пищеварение – процесс превращения поглощённой пищи в форму,
пригодную
для
использования
организмом.
Включает
механическое измельчение, химическое переваривание и
всасывание.

13. Этапы пищеварения

14.

15.

Ферменты и их роль в пищеварении
Ферменты – специальные белковые молекулы, ускоряющие
протекание биохимических реакций.
Пищеварительные
ферменты
вырабатываются
пищеварительными железами – слюнными железами, железами
желудка, поджелудочной железой и т.д.
Свойства ферментов: высокая специфичность, зависимость
активности ферментов от температуры, кислотности среды и
др.