Кто_ты_кислый_лимон

1.

ИССЛЕДОВАНИЕ
на тему
«КТО ТЫ, КИСЛЫЙ
ЛИМОН?»
Выполнила:
учащаяся 1 «И» класса
ГБОУ школы №656 имени
А.С. Макаренко
Сухарева Ирина

2.

Чем меня
заинтересовала эта
тема?
Я часто пью дома чай с лимоном, и,
иногда, даже ем дольки лимона,
намазанные медом.
Мама говорит, что лимон очень полезный и
помогает нам бороться с простудой.
Поэтому, я и решила разобраться чем же
нам помогает лимон и почему он так
полезен.

3.

Актуальность
темы
С наступлением зимы
полезные свойства лимона
становятся особенно важны,
потому что многие из нас
испытывают нехватку
витаминов.
А благодаря витамину С,
лимон помогает нам
поддерживать организм в
рабочем режиме и
оберегает от простуды.

4.

Задачи проекта:
Цель проекта:
Познакомиться с ролью лимона
в жизни человека. Изучить его
достоинства и особые свойства.
1. Изучить литературу и
интернет ресурсы по
данной теме.
2. Узнать о полезных
веществах содержащихся
в лимоне и их пользе для
организма человека.
3. Узнать о применении
лимонов.
4. Провести опрос среди
одноклассников, с целью
выяснить как часто они
употребляют лимоны.
5. Провести серию опытов
по изучению особых
свойств лимона.

5.

Гипотеза
Предположим, что лимон обладает не только целебной силой, но и
проявляет особые свойства при взаимодействии с другими
веществами.
Методы исследования
• подбор и изучение литературы по данной теме;
• наблюдение;
• проведение опроса;
• проведение экспериментов;
• обобщение полученных данных.

6.

Историческая справка
Считается что лимоны появились в Индии. В
лимонной группе цитрусовых больше 40
видов.
Цитрусовые боятся мороза.
В Россию лимоны были завезены в
середине 17 века. С этого времени в
нашей стране начали выращивать лимоны
в теплицах и дома.

7.

УГЛЕВОДЫ
ЖИРЫ
(ЭФИРНЫЕ
МАСЛА)
БЕЛКИ
ВИТАМИН C
ВИТАМИН D
ВИТАМИНЫ
ГРУППЫ В
ОРГАНИЧЕСКИЕ
КИСЛОТЫ
(ЛИМОННАЯ,
ЯБЛОЧНАЯ,
АСКОРБИНОВАЯ)
МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
КАЛЬЦИЙ, ЖЕЛЕЗО,
МАГНИЙ, ФОСФОР,
КАЛИЙ И ЦИНК
Чем
полезен
лимон?

8.

Лимон для
здоровья
Бережет от
болезней
Поднимает
настроение
Убивает
вирусы
Ускоряет
заживление
ран и ожогов
Повышает
эластичность и
прочность
кровеносных
сосудов
Помогает
очищать
организм от
токсинов
Предотвращает
авитаминоз
Улучшает
аппетит и
пищеварение
Восстанавл
ивает силы

9.

Лимон для
красоты
Лимонный сок
входит в состав
кремов и
мазей
предназначенн
ых для ухода за
кожей
Помогает
избавиться
от зубного
налета
Придает
блеск
волосам
Укрепляет
ногти

10.

Лимон в
хозяйстве
Удаляет пятна;
Удаляет ржавчину;
Удаляет известковый
налет и накипь;
Помогает сохранить
свежесть фруктов;
Отбеливает ткани;
Избавляет от запахов.

11.

Лимон в кулинарии
Ломтики (приготовление рыбы, варенье, украшение
блюд, напитки)
Сок лимона (салаты, маринады, соусы, выпечка,
десерты)
Цедра лимона - образуется после натирания или
нарезания верхней части кожуры (выпечка, десерты)

12.

Интересные факты о лимоне
В 17 веке этот деликатес был почти недоступен
простому русскому человеку. Богатые же
выписывали их из Голландии в солёном виде.
Лимон обладает сильными антисептическими
свойствами. В Египте, где жители деревень часто
подвергаются ужаливанию скорпионов, лимон
режут пополам, одну половину кладут на
ужаленное место, а другую съедают, и все
проходит.
В 17 веке британские моряки использовали
лимоны как средство от цинги, их так и прозвали
«Лимонниками». А придумал это знаменитый
мореплаватель Джеймс Кук, за что даже был
награжден медалью.

13.

В центре города
Павлово стоит памятник
лимону. Лимон в г.
Павлово на Оке
выращивают более 100
лет. Считается, что
несколько черенков
были завезены сюда
местным купцом из
Турции в 1860 г.
Лимонные деревца
очень понравились
жителям г. Павлова
поэтому их стали
выращивать не только в
теплицах, но и у себя
дома.

14.

Каждый
день
26%
Не любят
39%
Опрос
Я провела опрос среди
одноклассников, с целью выяснить
как часто они употребляют лимоны.
1-2 раза в
месяц
13%
2 раза в
неделю
22%

15.

Опыт №1 «Чай меняет цвет»
Цель: Выяснить можно ли с помощью
лимона или соды изменить цвет чая.
Порядок действий:
Заварить крепкий чай;
Разлить чай по двум прозрачным
стаканам;
В один стакан положить дольку лимона, а
в другой пол чайной ложки соды;
Немного подождать.

16.

Выводы и
пояснения:
При добавлении лимона или
соды цвет чая и вправду меняется.
Происходит это потому что, в чае
содержаться вещества которые
являются индикаторами, то есть
они меняют свою окраску в
зависимости от кислотности
среды. Так при добавлении в
напиток лимонной кислоты, чай
светлеет. А при понижении
кислотности, например при
добавлении в чай пищевой соды
цвет напитка становится
насыщеннее.

17.

Опыт №2 «Тонет, не тонет»
Цель: Выяснить как поведет себя очищенный и
неочищенный лимон при погружении в воду.
Порядок действий:
Подготовить 2 лимона, один из них очистить от
кожуры и белой прослойки;
С помощью кухонный весов взвесить каждый
лимон, определить какой из них тяжелее;
Взять глубокую прозрачную емкость с водой;
Опустить лимоны в воду;
Сравнить результат.

18.

Выводы и пояснения:
Не смотря на то что, лимон с
кожурой весит больше чем
лимон без кожуры, он не утонул.
Потому что, в лимонной кожуре и
белой прослойке есть много
пузырьков воздуха. Они
выталкивают лимон на
поверхность воды. А без кожуры
лимон тонет, так как он тяжелее
воды.

19.

Опыт №3 «Лимон – пятновыводитель»
Цель: Выяснить, можно ли удалить пятнам с
одежды и кожи помощью лимонного сока.
Порядок действий:
Капнем немного йода на ватный диск и с
помощью ватной палочки нанесем йод на руку;
Разрежем лимон на 2 половинки. Из одной
половинки выдавим сок и польем им йодовое
пятно на ватном диске;
Другой половинкой протрем испачканную
йодом руку;
Сравним результаты.

20.

Выводы и пояснения:
Лимонная кислота имеет
свойства обесцвечивать не только
чай, но и пятна от фруктов и
овощей. Лимонной кислотой
хорошо отмывать испачканные
руки от молодого картофеля, от
фруктов и йода.

21.

Опыт №4 «Тайное послание»
Цель: Выяснить можно ли из лимонного сока
создать невидимые чернила.
Гипотеза: Предположим, что при нагревании
лимонный сок приобретает желто-коричневый
оттенок.
Порядок действий:
Выдавить немного лимонного сока в отдельную
емкость;
Смочить ватную палочку в лимонном соке и
написать послание на листке бумаги;
Дайте ему время высохнуть;
Чтобы проявить надпись, надо нагреть листок
бумаги, например над электрической
лампочкой или прогладить утюгом.

22.

Выводы и пояснения:
Симпати́ческие (невидимые) чернила
— это чернила, которые сначала
невидны, но проявляются при
определённых условиях ( например
при нагревание или при особом
освещении).
В лимонном соке содержатся
вещества, которые при нагревании
распадаются и темнеют – как будто
сгорают.

23.

Опыт №5 «Воздушный шар»
Цель: Надуть воздушный шар.
Порядок действий:
Налить в пластиковую бутылку воды – так, чтобы
она заняла примерно треть бутылки;
Добавить в воду стакан лимонного сока и 2
столовые ложки соды;
На горлышко бутылки надеть воздушный шар
и закрепить его ниткой;
Сильно потрясти бутылку и наблюдать
результат.

24.

Выводы и
пояснения:
В результате смешения соды
и лимонного сока
получается углекислый газ.
Давление этого газа и
надувает наш воздушный
шар.

25.

Опыт №6 «Батарейка из лимона»
Цель: Узнать можно ли вырабатывать электроэнергию с
помощью лимона.
Порядок действий:
Кусок медной проволоки длинной 20 см разрезать на 2
равные части. Каждый кончик зачистить ножом на 2-3
см;
Один конец проволоки прикрутить к скрепке;
Сделать в лимоне надрез и вставить туда скрепку;
На расстоянии 2-3 см от скрепки проколоть иголкой
отверстие в лимоне и вставить туда вторую проволоку;
Приложить концы проволоки к контактам лампочки. Если
лампочка не светит, значит мощности лимонной
батарейки не хватает. И нужно увеличить мощность,
сделав цепочку из лимонных батареек.

26.

Выводы и пояснения:
К сожалению, мощность одной
лимонной батарейки составляет
примерно 1 Вольт, поэтому, что бы
зажечь обычную лампочку, нам
потребовалось бы около 200
лимонов. Но, соединив две
лимонные батарейки мы смогли
зажечь маленький светодиод.

27.

Опыт №7 «Выращиваем плесень»
Цель: Вырастить плесень вида Penicillium на дольке
лимона.
Порядок действий:
Продезинфицировать контейнер. Подойдёт банка
с плотной крышкой или пластиковый лоток. Затем
необходимо продезинфицировать сам лимон;
Разрезать лимон пополам и поместить в
контейнер.
Закрыть контейнер и оставить на 5 дней в темном
месте при комнатной температуре.
Оценить полученный результат визуально и про
помощи микроскопа.

28.

Выводы и пояснения:
Пенициллин - антибиотик, который
является лекарством против
многих заболеваний. Его в 1928 г.
обнаружил британский ученый
Александр Флеминг.
Его получают из некоторых видов
плесневого грибка рода
Penicillium (лат. penicillus - "кисть";
под микроскопом клетки плесени
похожи на кисточку).
Но не вся плесень полезна,
некоторые ее виды очень опасны
для здоровья.

29.

Результаты исследования:
В результате проведенных мной опытов я выяснила,
что ни одно растение не может соперничать по
своей целительной силе и особым свойствам с
лимоном, который может надувать воздушные
шары и проводить электрический ток. И все это
происходит благодаря лимонной кислоте
Узнала, что плоды лимона можно использовать не
только для профилактики и лечения простудных
заболеваний, но и в хозяйственных целях,
например: для удаления пятен и неприятных
запахов.

30.

Список используемой литературы:
«Фиксики. Ставим опыты» И. Вильман, Издательство «Эксмо»
2013 г.;
«Неизведанное рядом. Опыты и эксперименты.» Дыбина О.В.,
Издательство «Сфера», 2018 г.;
«Кухня здоровья, молодости, красоты» Майя Гогулан,
Издательский дом «Аркаим», 2012 г.;
Ресурсы сети Internet
wikipedia.org
rutraveller.ru
elementy.ru
edu.ru
medaboutme.ru
sostavproduktov.ru