Истинные и коллоидные растворы

1.

Истинные и
коллоидные
растворы
Размер частиц определяет свойства дисперсной системы.

2.

РРРРРРР —
РРРРРРРРРР РРРРРРР
Растворитель
Растворённое вещество
Свойства системы
Непрерывная среда, в которой
Частицы равномерно распределены
Зависят от размера и природы
распределяется вещество.
между частицами растворителя.
распределённых частиц.

3.

Дисперсность задаёт границы
Чем крупнее частицы, тем сильнее меняются свойства системы.
Грубодисперсные системы
Частицы крупнее 100 нм.
Коллоидные системы
Обычно примерно от 1 до 100 нм.
Истинные растворы
Частицы меньше 1 нм.

4.

Как образуется истинный раствор
Однородная смесь
Распад вещества
РРРРР РРРРРРР
Вода создаёт непрерывную среду.
Соль или сахар распадаются на молекулы или
ионы.
Частицы равномерно распределяются во всём
объёме.

5.

Истинный раствор прозрачен и
устойчив
Свет
Оседание
Обычно не рассеивает
Частицы не оседают под
проходящий свет.
действием силы тяжести.
Фильтрование
Наблюдение
Растворённое вещество
Частицы не видны в
проходит через обычный
оптический микроскоп.
фильтр.

6.

Коллоид: частица внутри дисперсионной среды
Примеры
Дисперсная фаза
РРРРР
Жидкость окружает и разделяет частицы.
Частицы крупнее молекул, но ещё очень
малы.
Молоко, золи, растворы белков и крахмала.

7.

Коллоид проявляет себя через свет и движение
Броуновское движение
Эффект Тиндаля
Частицы хаотично движутся из-за ударов молекул среды.
Свет рассеивается, и путь луча становится видимым.
Фильтр
Устойчивость
Частицы проходят через бумагу, но задерживаются мембранами.
Зависит от взаимодействия частиц и среды.

8.

Истинный раствор и коллоид: ключевые различия
Признак
Истинный раствор
Коллоид
Размер частиц
Менее 1 нм
Примерно 1–100 нм
Свет
Почти не рассеивает
Даёт световой конус
Бумажный фильтр
Проходит
Обычно проходит
Наблюдение
Не виден в микроскоп
Выявляется по светорассеянию

9.

Эффект Тиндаля обнаруживает коллоид
3. Сопоставить
2. Посмотреть сбоку
1. Направить луч
Узкий пучок света проходит через образец.
В коллоиде путь луча виден благодаря
рассеянию.
В истинном растворе световой конус обычно
не наблюдается.

10.

Устойчивость может смениться коагуляцией
Броуновское движение
Препятствует быстрому оседанию.
Нарушение равновесия
Нагревание, изменение pH или электролит.
Защита частиц
Оболочки и заряды поддерживают
устойчивость.
Коагуляция
Частицы укрупняются и образуют осадок.

11.

Коллоиды окружают нас

12.

Размер частиц объясняет всё
Истинные растворы и коллоиды различаются прежде всего дисперсностью.
Значение
Признаки
Размер
Меньше 1 нм — истинный раствор;
примерно 1–100 нм — коллоид.
Эффект Тиндаля и броуновское
движение помогают распознать
коллоид.
Дисперсность объясняет поведение
систем в природе, быту и технологиях.