белки

1.

БЕЛКИ

2.

Что такое белки?
Сложные органические вещества,
состоящие из аминокислот,
они играют огромную роль в жизни
всех живых организмов

3.

В состав белков входят:
углерод (C)
водород (H)
кислород (O)
азот (N)

4.

Агрегатное
состояние
Физические
свойства
белков
Растворимость в
воде
Температура плавления и
кипения

5. Химические свойства

Качественные
реакции
Биуретовая
реакция
Ксантопротеиновая
реакция
Цистеиновая
реакция

6. Где вообще встречается белок?

В живых организмах
В продуктах питания

7.

8.

Структурная
функция
Каталитическая
функция
Транспортная
функция
Регуляторная
функция
Почему
белки
так
важны?
Защитная
функция
Запасная
функция

9. за внимание