Деловой этикет сотрудников гостиницы «Hilton Moscow Leningradskaya»

1.

Индивидуальный проект
На тему:
Деловой этикет сотрудников гостиницы
(на примере гостиницы «Hilton
Moscow Leningradskaya»).
Выполнила студентка I курса
специальности 43.02.11. «Гостиничный сервис» Бельдинова Анастасия Олеговна
Руководитель: канд. психол.н.,
проф. РАЕ
Прудникова Маргарита Эдуардовна

2.

Актуальность выбранной темы определяется значением
технологии работы отдела бронирования в эффективности
работы гостиницы. Служба занимает важное место в структуре
гостиницы, так как отдел бронирования напрямую влияет на
загрузку гостиницы, что определяет ее рентабельность.
Эффективность работы службы зависит от технологии
бронирования.
\

3.

Технологически структура службы портье построена таким образом, чтобы
успешно выполнялась главная функция – предоставление информации.
Информация через службу портье движется в двух направлениях: к гостям и в
администрацию. Информация идёт к гостям, если речь идёт об информировании,
о видах обслуживания, предоставляемых гостиницей. Обязанность предоставлять
информацию о гостинице лежит на всех работниках службы портье, однако она
может быть всецело возложена на отдельных работников, чьи обязанности только
этим и ограничиваются. В их функции входит предоставление информации по
широкому
кругу
вопросов,
включая
информацию
о
местных
достопримечательностях, работе городского транспорта и различных местных
особенностях.

4.

«Hilton Moscow Leningradskaya»
Эта гостиница расположена в Москве, в легендарном здании с крытым
бассейном, в 5 минутах ходьбы от станций метро «Красные ворота» и
«Комсомольская», ​откуда можно добраться до Кремля. К услугам гостей номера
предоставляется 32-дюймовый ЖК-телевизор и бесплатный Wi-Fi на всей
территории.

5.

Возглавляет
службу приёма и
размещения старший
портье первой
категории. Смена
начинается с
передачи портье –
старшим смены
информации о
выполненной работе
за прошедшую смену.
Старший смены
передаёт следующему
старшему смены
ключи от камеры
хранения, штамм для
отметки на
миграционном
бланке, опечатанный
аварийный комплект
ключей, пульты от
телевизора и CD
диски.

6.

Предлагается ряд рекомендаций и мероприятий, направленных на
совершенствование службы приема и размещения в гостинице
«Hilton Moscow Leningradskaya», который будет направлен на
повышение квалификации персонала.

7.

Проанализировав теоретические аспекты
службы портье, было выявлено, что работа
сотрудников этой службы - важный
источник информации для гостя, а также
лицом гостиницы. Служба портье - это
главная составляющая всей системы
управления гостиничным предприятием.
Туда клиент приходит при возникновении
проблем. Следовательно, служба портье
влияет на первое впечатление гостя.